章鱼须做法

炒海章鱼须
1.一个章鱼须，大约二百七十克，先用凉水解除冻结，洗干净预留。
2.把章鱼须切一片，大约有一个菜盘那么多。
3.用姜片，葱，鸡蛋清，盐，米酒，黑胡椒，腌渍三十分钟。那样能够让章鱼须更嫩，并且能够去腥味。
4.圆葱和柿子椒洗干净预留。还可以用有甜味的朝天椒，由于是给孩子吃的因此 用的柿子椒，更辣。
5.将圆葱和朝天椒切割成尺寸一样的片。锅中加点油
6.先将圆葱和朝天椒曝出香气！
7.再将腌好的章鱼须倒入，炒一下，添加生抽酱油，糖，最终放味精，出锅。这一流程千万别放盐，糖要多放些。
8.一旁热腾腾的炒海章鱼须就起锅了！炒的时间不必过长要不然会老

冰冻章鱼须的做法

鱿鱼须吧，先化冻，然后一个爪子切开，太长的就一切二，倒入锅中焯水，过凉，放入盐味精腌制五分钟，蘸淀粉，锅中倒油，烧至七成热成倒入鱿鱼须，炸至金黄色捞出控油，锅中加少许油，放入花椒，蒜末，粗辣椒粉炒香倒入鱿鱼须，快速翻炒，撒点孜然粉，香菜即可。

鱿鱼须怎么做好吃爆炒

爆炒鱿鱼须
主料鱿鱼须500克
辅料大蒜1头 小米辣15颗 泡野山椒5克 花椒5克 白糖1勺 白酒1勺 芹菜1根 油10毫升 味精1茶匙
爆炒鱿鱼须的做法
1.大蒜切成大点的颗粒，红色的小米辣切成小截
2.油热之后下花椒，然后再倒大蒜和红色小米辣
3.佐料爆炒后下鱿鱼须
4.加点酒、盐巴和糖继续翻炒
5.泡山椒下锅，然后放芹菜炒一下就可以起锅了

炒八爪鱼的做法

日式凉拌小八爪鱼是道开胃菜，味道微酸微辣，入口爽脆。 很幸运在网上找到日式凉拌调汁，清理和氽烫材料的步骤就是我的理解和创造。

材料：
。小八爪鱼 1/2磅
。紫洋葱 1/2个
。小黄瓜 1根
。姜 1小块
。葱 1根
。盐
。水
调汁材料：

。西班牙辣椒粉(Spanish Paprika) 1茶匙
。青柠 1个
。盐 适量
。黑胡椒粉 适量
。红椒粉(Cayenne Pepper) 1茶匙
。蜜蜂 1茶匙
。橄榄油 2汤匙
。味啉(Mirin) 1汤匙
。日本豉油 1/2汤匙
准备小八爪鱼：

1。小八爪鱼分开头和爪，剥去头皮，切掉眼睛，冲洗干净，切大块。
2。把小八爪鱼在盐水里浸泡5分钟。
3。冲洗干净小八爪鱼，抹干水份。

小八爪鱼过水：
1。准备一大盆冷水。
2。姜去皮，拍扁。
3。葱切段。
4。把姜和葱放入一锅水，大火烧开。
5。用漏勺分批盛小八爪鱼，放入滚水烧熟，大约10到15秒钟。
6。马上把氽熟的小八爪鱼浸入冷水，使其内部停止加热，以保持肉质爽脆。
7。把小八爪鱼抹干水份。
准备调汁：
1。青柠挤出汁。
2。把西班牙辣椒粉，青柠汁，盐，黑胡椒粉，红椒粉，蜜蜂，橄榄油，味啉，和日本豉油放在一起搅匀。
其它准备工作：
1。紫洋葱去皮，切粒。
2。黄瓜去皮去籽，切片。
把小八爪鱼，紫洋葱粒，黄瓜片，和调汁混起来吃，冰冻过风味更佳。
小八爪鱼，紫洋葱，小黄瓜，青柠，日本豉油，味啉，西班牙辣椒粉，和红椒粉。
大功告成~~

请问章鱼做法？

主料：新鲜的章鱼一条。 配料：醋（米醋，颜色比较淡的那种袋装醋，不要那种较浓的陈醋）、美味鲜酱油、 姜片4-5片 章鱼洗净，勒掉吸盘上的黏液！然后用手抓着须，顺着一个方向在烧热的锅中旋转！把肚子里的黄烫硬！注意一定要顺着一个方向！ 然后洗干净锅，放入章鱼，放姜片，倒入醋（当时我放了一整包，后来婆婆说，她做的时候就放大约1/4包这样 倒适量美味鲜酱油，因为不放盐了，所以要稍微多倒一点。翻炒几下。 盖上盖，改小火，慢炖，大约12分钟，中途注意观察，不要让汤汁烧干，如果快干了可以加点水~~这道菜的关键一定要有汤！ 待凉后，用剪刀剪成一段段的！就可以上桌了！

章鱼须炒韭菜的做法和技巧有哪些

食材明细

爆炒墨鱼怎么做？

爆炒墨鱼 原料：墨鱼 里脊肉 青红椒 木耳 香葱 调料：油 盐 生抽 鸡精 料酒 使用碱 准备：墨鱼用碱水泡发4-5小时，洗净去除表面的黑膜，木耳泡发好 做法： 1.将洗净的墨鱼片成0.5cm宽的薄片 2.快速焯水。（水开后下墨鱼，1分钟就可以捞出） 3.里脊肉切丝挂欠。 4.青红椒切丝，葱切段。 5.坐油锅烧热，下肉丝煸炒。 6.下墨鱼翻炒几下。 7.加料酒翻炒均匀。 8.下青红椒、木耳、葱段翻炒。 9.分别加入盐、生抽、鸡精翻炒均匀即可。 

爆炒墨鱼怎么做好吃

一直喜欢吃乌贼、鱿鱼、墨鱼类的，切花刀成卷后爆炒既好看又好吃。乌贼功效是:固精止带，止血，止酸，敛疮。主治女子带下，月经过多，咳血，外伤出血，各种湿疹...(展开)
食材
主料
乌贼
1只

辅料
油
适量
盐
适量
红椒
适量
尖椒
适量
葱
适量
淀粉
适量
料酒
适量
味精
适量
步骤

1.将乌贼洗净

2.将乌贼切花刀

3.水烧开后下锅焯下

4.捞出来洗净，并准备好尖椒和红椒

5.油锅下葱爆香

6.下乌贼一起翻炒

7.下点水将乌贼煮熟并下红椒和尖椒

8.泡点淀粉水加上味精和料酒调匀

9.将调好的淀粉水下锅勾芡上

10.翻炒至勾芡均匀即可装盘
小贴士
乌贼切花刀焯下成卷好看
喜欢吃辣的朋友可以先炒尖椒和红椒