过夜的豆芽菜能吃吗

豆芽的缺点是不能隔夜，所以最好买来当天就吃完，如果需要保存，则可以将购买的豆芽原封不动地封在袋子里或装入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏保存，最多不能超过两天 。

炒豆芽隔夜还能吃吗

吃是能吃，只是有人做过测试，隔夜的菜都会随时间的加长，食物里的致癌物质会增多
尽量吃多少做多少，不吃过夜菜。

煮熟的豆芽菜过夜可以吃吗?

煮熟的豆芽菜做完当天就吃完，不能隔夜。
没有煮的豆芽可以拿塑料袋包起来放进冰箱保存，不宜放很多天。

【豆芽】豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。
【豆芽美容】疲劳是容颜的大敌，大豆发芽后，有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加，所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。同时豆芽富含极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水，可以防止 雀斑、 黑斑，使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。
【豆芽延寿】根据近代老年医学研究，在有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的就是 黄豆及黄豆芽，排在第六位的是 绿豆和绿豆芽。韩国的调查也表明，长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。专家分析，这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。

隔夜豆芽发青了还能吃吗

黄豆变豆芽发青能吃。一般的的黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的，所百以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是黄色的度。黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光，进行了光合作用，所知以会变绿，这是植物正常的见光反应，所以不会产生对人体有害的物质。黄豆芽的营养价值，黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和道维生素的来源。富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协专助肌肉正常收缩。具有降血压作用。黄豆芽变绿是可以吃的，是属对人体没有害的。

炒好的豆芽过夜了，第二天能吃吗

焯过水的豆芽过夜可以吃吗

不建议再继续食用了。
1.四季豆焯过水之后其口感就会变软，如果再将其放置一晚上第二天再吃的话，四季豆的口感就会变得特别差，所以一般建议焯水的四季豆最好当天食用。
2.已经煮熟的蔬菜是不建议放太久的，因为大部分熟的蔬菜里面都含有硝酸盐类物质，当其放置时间一久的话，在细菌滋生分解的情况下，其就会产生一种亚硝酸盐成分，而这种成分是具有一定致癌性的，因此不建议将焯过水的四季豆第二天再食用。

隔夜的黄豆芽炒豆腐能吃吗

食材明细
干豆腐卷
2卷
豆芽
适量
葱花
适量
红尖椒
适量
盐
适量
五香粉
适量
海鲜酱油
适量
香油
适量
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
干豆腐炒豆芽的做法步骤
干豆腐炒豆芽儿的做法步骤：1 1笨豆芽儿剪去根须，洗净
干豆腐炒豆芽儿的做法步骤：2 2干豆腐卷切段儿
干豆腐炒豆芽儿的做法步骤：3 3锅内添适量油，放入葱花、尖椒爆香
干豆腐炒豆芽儿的做法步骤：4 4加入豆芽儿大火快炒至透明
干豆腐炒豆芽儿的做法步骤：5 5将调味料加入，继续翻炒
干豆腐炒豆芽儿的做法步骤：6 6加入干豆腐卷继续翻炒至入味，出锅淋香油
小窍门
干豆腐卷已有咸味，因此要待豆芽已炒入味时再加入，以免豆腐卷过咸，食盐用量要适量减少。
也可将干豆腐卷换成普通干豆腐，但要注意调味料的加入时机。

隔夜的豆芽汤还可以吃吗???

最好不要隔夜吃

 古人称为“种生”的豆芽最适合春季吃，能帮助五脏从冬藏转向春生，豆芽还具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。黑豆芽养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。豌豆芽护肝，富含维生素A、钙和磷等营养成分，蚕豆芽健脾，有补铁、钙、锌等功效。豆芽最好的吃法是和肉末一起汆汤，熟了放盐和味精即可，尽量保持其清淡的性味和爽口特点。另外，豆芽的缺点是不能隔夜，所以最好买来当天就吃完，如果需要保存，可将其装入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏，最多不能超过两天。