方便面里有防腐剂吗？

方便面里的食品添加剂分别起着增色、漂白、调节胃口、防止氧化、延长保存期等多种作用，这些食品添加剂按规定都是可以使用的。因此，偶尔吃方便面是无关紧要的。但是，一些人经常拿来当早餐或懒得下厨房时把它当饭吃，更有甚者长年累月吃方便面，这就有碍身体健康了。
油脂：为了延长保存期，大多数品种的方便面都用油炸过，油脂经过氧化后变成氧化脂质。它积存于血管或其他器官中，形成老化现象，加速人的老化速度，引起动脉硬化，易导致脑溢血、心脏病、肾脏病等疾病。
食盐：一包方便面含盐约6克，而一个人一天食盐的摄取量以6克为宜，所以方便面含盐量明显偏高。经常吃方便面会因摄入食盐过多而易患高血压，且损害肾脏。
磷酸盐：磷酸盐添加剂可以改善方便面的味道。但是，人体摄磷太多会使体内的钙无法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。
防氧化剂：方便面从制成到消费者，短时为一两个月，长时竟达一两年，其中添加的防氧化剂和其他化学药品因长期贮存，受环境影响，已经在慢慢变质，食后对人体有一定的害处。
为此，有关专家建议最好少吃方便面。为了防止和降低方便面对人体的危害，吃方便面时，将泡方便面的汤倒掉，再兑上开水或别的汤，以减少其中的盐及其他有害物质。另外，吃方便面时可加些含维生素丰富的蔬菜，如菠菜、青椒等，以便冲淡各种添加剂对人体的危害。
补充：方便面的调料包里有没有防腐剂那另当别论，若只谈面饼，面饼里是不添加防腐剂的，为什么？因为没必要。诚如刚才所说的，微生物怕干，方便面饼是被炸干了的 东西，在这种没有水的地方，微生物还没来得及让东西腐坏就已大批大批地倒下，既然不会有微生物面饼自然不会腐坏，既然面饼不会腐坏那还需要添加防腐剂吗？ 但在解除防腐剂误会的同时小编也要提醒大家，方便面面饼虽然没有添加防腐剂，但是不代表里面没有添加其他的东西，吃多了方便面对身体是没有好处的，不能因 为方便面没有添加防腐剂就对其解除戒心。

方便面上使用了哪些防腐剂？

原则上调料是可以有防腐剂的，比如酱包、酱油包、醋包等，但是是否添加要看“工艺必要性”，防腐剂又不是免费的。 面饼和干制蔬菜因为水分少，微生物不容易长，所以不用防腐。 酱包其实也没必要，辐照一下，安全、卫生、经济。 酱油醋可能会有，不是方便面厂自己加，而是他们采购来的可能就有了。这个倒不必担心，本来防腐剂也很安全，而且超市买的酱油醋也会含有的。

方便面含有防腐剂么？

食品变质主要原因是因为霉菌的生长，而霉菌需要在水分达到12%以上才会存活，而方便面的水分含量、配料成分和加工工艺已经决定了它不需要防腐剂。
　　

方便面中有没有防腐剂

绝对有。

　　但是：
　　两个月来，在有关部门举办的“我为食品安全献一计”活动中，食品添加防腐剂成为群众关心的焦点。

　　防腐剂不可怕

　　昨晚7点多钟，记者在大润发超市买牛奶，身旁一对母女正选购乳酸饮料，听到女儿对母亲说：“妈，不能光看日期，还要看含不含防腐剂，那东西对身体可有害了。”

　　经过一番检查，母女二人发现，只有两三种乳酸饮料标注着“本产品不含任何防腐剂”，其他十多种都没有标注。出于对品牌的信赖，母女俩最终选择了石家庄生产的没标防腐剂的三鹿君乐宝。

　　记者观察到，三鹿君乐宝配料为纯净水、鲜牛奶、白砂糖、山梨酸钾等10种，而“山梨酸钾”恰是目前最常用的防腐剂。据了解，如该母女这样，由于对防腐剂不了解，从而对防腐剂食品避而远之的消费者很多。

　　防腐剂究竟为何物，真有那么“恐怖”吗？市质检所食品部负责人张燕介绍，防腐剂就是一种能延长食品保质期的添加剂。我国《食品卫生法》规定，允许食品加入适量的防腐剂。目前食品中常用防腐剂为山梨酸钾、苯甲酸钠两种，它们参与人体代谢后分解为二氧化碳和水，对人体无害。

　　企业打“马虎眼”

　　市食品药品监督管理局食品安全科科长任震军讲，前些年，一些不法企业在食品中超量添加防腐剂甚至使用福尔马林，严重危害消费者健康。随着有关部门对食品安全的重视，防腐剂超标及使用违禁添加剂的食品越来越少，但不少企业又在“含不含防腐剂”上打起了“马虎眼”。

　　具体表现在以下方面：有些中小食品企业，设备、工艺都较落后，产品必须要靠防腐剂保质，但为了迎合消费者心理，包装上也堂而皇之标上“不含防腐剂”字样，这种情况，以碳酸饮料、果脯、榨菜等可长期保存的食品居多。

　　有些防腐剂，还具有调味工效，如山梨酸钾、苯甲酸钠等，一些企业便在这上面“做文章”。如乳酸饮料、果汁，配料有“调味剂”，而配料后却“不含防腐剂”。

　　有些食品，本身就能防腐，根本不需要防腐剂。如酸奶能产生乳酸菌，达到防腐效果。方便面经过彻底干燥后，微生物已不能繁殖……，但为了吸引消费者眼球，企业偏要标注“不含防腐剂”。

　　应理性对待

　　专家指出，从防腐剂发展趋势看，以动植物为原料提取的天然防腐剂（如植物源抗菌剂）将成为主角。在此之前，消费者应理性看待防腐剂，明确防腐剂除了防止食品变质外，有时也可预防食品中毒发生，这些都有益于消费者健康。

　　值得注意的是，当前的防腐剂多由人工合成，使用不当会有一定负面效应，长期过量摄入，对食用者身体健康会造成一定损害。鉴于此，对儿童、孕妇等特殊人群，不宜给他们食用那些含有过多防腐剂的食品。

　　我国《食品添加剂使用卫生标准》等相关法规规定，必须在外包装上标明使用了哪一类防腐剂，但却未要求标明防腐剂用量有多少，这就给了一些不法企业可乘之机。

　　因此，政府在加大对违法滥用防腐剂行为打击力度的同时，还要不断完善有关防腐剂的法律法规，对标签、标注做出更加详细规定，使消费者在选购时一目了然，以做出明确判断。

方便面里面的防腐剂是什么化学成分？

防腐剂主要作用是抑制微生物的生长和繁殖，以延长食品的保存时间。 我国规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25种

方便面的防腐剂是在作料里还是面饼里啊？

都有吧，食品行业离不开色素和防腐剂，如果没有防腐剂的食品那就是在家自己蒸馒头吃，防腐剂只要不超过国家规定的标准就可以吃，对人身体就无副作用。

方便面里的面饼里还是调料里有防腐剂啊？

都有，你想啊，我们家里做得再熟的东西放不长时间就坏啦，考得在干的也一样，油料包也是如此，不加防腐剂，能保质半年不坏嘛？所以两样里都有防腐剂。

方便面里是面有防腐剂，还是调味料有防腐剂？

方便面里都会配调料包，方便面调料里无非是盐、味精、豆瓣酱等等 但是有不合法厂家用“黑心调料”会导致癌变 中国农业大学食品学院副教授沈群女士在看了记者的调查报告后表示，调料里一共有防腐剂和色素5种，蔬菜类的东西6种，但基本上也都是腐烂变质的，这些原料势必会对人体造成很大的影响，比如说发霉的姜和发霉的豆瓣酱里面有很多的黄曲霉毒素和霉菌毒素，腐烂的果蔬里面含有大量的亚硝酸盐，这几种毒素对人体都有很大的影响，可能会在身体里蓄积起来，导致癌变 所以还是少吃方便面