孕期初期食谱
你好！怀孕也分为不同的阶段：孕早期为怀孕的最初三个月，孕中期为怀孕的4至6个月，最后的三个月为孕晚期。不同的阶段对营养的摄入和需求不尽相同，专家来教你如何进行简单合理的孕期营养三步曲。
孕早期补充多种维生素和适量叶酸
50天左右的婴儿胚芽约为花生般大小，在孕早期应象准备期一样，通过补充叶酸来预防神经管畸形。但不宜过量，否则会导致多胎妊娠，孩子生长发育不良。叶酸理想日摄入量为0.8毫克。在孕早期服用孕妇专用含有叶酸的多种维生素，如罗氏公司的爱乐维，不仅能有预防神经管畸形，还能帮助减轻早孕时的呕吐等妊娠反应。
此外，在孕早期，由于妊娠反应，很多孕妇担心孩子的发育而强迫自己吃这吃那，但往往都会吐得一干二净，其实在孕早期，不用太担心孩子的发育，在吃东西方面顺其自然，只要是想吃的，稀饭、榨菜都可以。
孕中期补钙及合理营养摄入
孕中期，也是体内胎儿生长发育对营养需要最关键的时候。除了补充多种维生素和叶酸外，胎儿的生长需要蛋白质的摄入，如牛奶、鸡蛋、鱼、虾、肉、牛肉等。但并不是营养摄入的越多，对胎儿的发育就越好。以下是苏琦枫教授为孕妇开出的日营养健康菜单，查看一下你是否摄入营养超标。此外，补钙在孕中期也非常重要。小腿抽筋或是牙齿有些松动，是缺钙的信号。但钙补到36周就可，以避免婴儿头颅发育太硬，自然分娩时头部不易挤压。总之，孕中期的营养是整个孕期最为关键的阶段。
孕中期孕妇每日健康菜单
一瓶牛奶/豆浆一个鸡蛋（炖、蒸都可）一斤蔬菜每顿100克荤菜一个水果（西瓜一斤即可）一些海产品（紫菜、虾皮、海菜）一些豆制品主食每顿100克（米饭/馒头/面包/面条）餐后一小时做一些运动
孕晚期勿需乱补，控制体重
在怀孕的最后三个月里，每天的主食需要增加到800克，牛奶也要增加到2瓶，荤菜每顿也可增加到150克。同时还需要注意自己是否脚肿，以避免贫血的发生。专家同时建议，孕晚期勿需大量进补，孕妇的过度肥胖和巨大儿的发生对母子双方健康都不利。孕妇在怀孕期的体重增加12公斤为正常，不要超过15公斤，否则体重超标极易引起妊娠期糖尿病，最新的临床显示，妊娠期糖尿病患者在分娩后40%的人还会有糖尿病。新生婴儿的重量也非越重越好，6-7斤为最标准的体重。5斤是及格体重，从医学角度看，超过8斤属于巨大儿，现在上海巨大儿发生率9%，巨大儿产后对营养的需求量大，但自身摄入能力有限，所以更容易生病，此外巨大儿母亲产道损伤、产后出血概率也比较高。
想吃就吃，在妊娠期间没必要压抑自己的食欲。但是，食物最好以清淡、易消化的为主。准妈妈应注意营养的摄入，但同时也该注意到有些饮食会对自己或者胎儿会产生不良影响。
1）“孕妇”不宜吃的食物。
1. 芦荟：中国食品科学技术学会提供的资料显示，怀孕中的妇女若饮用芦荟汁，会导致骨盆出血，甚至造成流产。对于生产后的女性，芦荟的成分混入乳汁，会刺激孩子，引起下痢。芦荟本身就含有一定的毒素，中毒剂量为9--15克。大家一般可能会在食用后8--12小时内出现恶心、呕吐、剧烈腹痛、腹泻、出血性胃炎等中毒反应。
2. 螃蟹：它味道鲜美，但其性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用；
3. 甲鱼：虽然它具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀块作用，因而有一定堕胎之弊，尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强；
4. 薏米：是一种药食同源之物，中医认为其质滑利。药理实验证明，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能；
5. 马齿苋：它既是草药又可作菜食用，其药性寒凉而滑利。实验证明，马齿苋汁对于子宫有明显的兴奋作用，能使子宫收缩次数增多、强度增大，易造成流产。
2）“孕妇”不宜多吃的食物。
1. 含咖啡因的饮料和食品：咖啡、可可、茶叶、巧克力和可乐型饮料中均含有咖啡因。计划怀孕的女性或孕妇大量饮用后，均会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，刺激胎儿兴奋，影响胎儿大脑、心脏和肝脏等器官的正常发育，使胎儿出生后体重较轻。因此，计划怀孕的女性与孕妇尽量少吃此类食品。
2. 辛辣食物：辣椒、胡椒、花椒等调味品刺激性较大，若计划怀孕的女性或孕妇食用大量这类食品后，会出现消化功能的障碍。因此，尽可能避免摄入此类食品。
3. 酒：酒精是导致胎儿畸形和智力低下的重要因素。
4. 糖：糖在人体内的代谢会大量消耗钙，孕期钙的缺乏，会影响胎儿牙齿、骨骼的发育。糖还会造成孕妇超重。
5. 味精：味精的成分是谷氨酸钠，进食过多可影响锌的吸收，不利于胎儿神经系统的发育。
6. 人参、桂圆：中医认为孕妇多数阴血偏虚，食用人参会引起气盛阴耗，加重早孕反应、水肿和高血压等；桂圆辛温助阳，孕妇食用后易动血动胎。 另外，罐头食品中含有的添加剂和防腐剂，是导致畸胎和流产的危险因素。火锅在短时间内的加温并不能将存在于肉类中的致病菌或寄生虫完全消灭。油条在制作过程中使用的明矾是一种含铝的无机物。铝可通过胎盘侵入胎儿大脑，影响胎儿智力的发育。铝在体内的增多，还会抑制孕妇对铁质的吸收，可加重贫血。因此，孕妇也应尽量避免食用此类食品。
怀孕初期的饮食
计算怀孕医学上是以最后一次月经来潮之日算起，而实际怀孕时间要推后半个月左右。第一、二周其实还没有怀孕。
求怀孕初期对孕妇有利的家常菜食谱
怀孕初期简单、营养又丰富的家常菜：
白菜奶汁汤
原料：白菜心5m克，牛奶50克，精盐5克，味精0．5克，鸡汤（肉汤
亦可）150克，湿淀粉少许，食油、鸡油各少许。
做法：
①白菜去筋洗净，切成4.5厘米长，1．5厘米宽的条，放入水中煮熟
捞出，控去水分。
②另锅置火上，放入食油烧热，例入汤，再加入味精、精盐、白菜，
烧一两分钟，放入牛奶，开锅后，勾入淀粉，淋上鸡油，盛入盘中即
可。
特点：色泽乳白，奶味浓郁，使你食欲顿开。
萝卜炖羊肉
主料：羊肉500克，萝卜300克，生姜少许。
辅料：香菜、食盐、胡椒，醋适量即可食用，食用时，加入少许食
醋，味道更佳。
做法：将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块；萝卜洗净，切成3厘米见
方的小块；香菜洗净，切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内，加入适
量的水，置武火烧开后，改用文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟。
放人香菜、胡椒。
特点：适用于消化不良等症，且味道鲜美，可增加食欲。
猪肝凉拌瓜片
主料：黄瓜2oo克，熟猪肝150克。
配料：香菜50克，海米25克。
调料：酱油、醋、精盐、味精、花椒油适量。
做法：
①黄瓜洗净，切成3厘米长、0 .9厘米宽、0．3厘米厚的片，
放在盆内。
②熟猪肝去筋，切成4厘米长、0.9厘米 宽0．3厘米厚的
片，放在黄瓜上。
③香菜洗净去根，切成1．5厘米长的段，撒在肝片上。
④海米用开水发好，倒入盆内。
⑤调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。
特点：猪肝含有大量的铁，与新鲜嫩黄瓜菜清香味美，增进食欲。
豆腐馅饼
主料：豆腐250克，面粉250克。
配料：白菜10oo克，肉末100克，虾米25克，麻油25克。
调料：笋、姜、葱、味精、精盐少许。
做法：豆腐抓碎。白菜切碎用开水永一下，挤出水分。加入调料与之
调成馅。面粉25O克，加水10克，调成面团。分成10等分，每一等分
擀成小汤碗大的皮子。菜分成5分。两张面皮中间放一团馅。再用小
汤碗一扣，去掉边沿，即成一个很圆的豆腐馅饼。共做5个。然后将
炒锅烧热下猪油25克，将馅饼煎成两面金黄即可。
砂仁鲫鱼汤
主料：砂仁3克，鲜鲫鱼去鳞、鳃，剖去内脏，洗净；将砂仁放入鱼
腹中、投入锅内（砂锅最好），加水适量，用文火烧开。锅内汤烧开
后，放人生姜、葱、食盐，即可食用。
特点：醒脾开胃，利浊止呕，适用于恶心呕吐、不思饮食或病
后食欲不振者。
雪里蕻烧豆腐
主料：水豆腐300克。
配料：雪里蕻。
调料：豆油30克，酱油100克，白糖5克，味精2克，鲜汤250克，淀
粉20克，葱花、香油各少许。
做法：
①豆腐切成小长方条，摆在盘中。雪里蕻洗净用热水烫一下，用刀切
成碎未。
②将切好的豆腐上屉蒸5～10分钟取出，去净水分。炒勺加底油，油
热时投入葱花炝锅，然后把雪里蕻炒片刻，添鲜汤，加酱油、白糖、
再把豆腐从盘中轻轻推入勺中，待汤沸后，用慢火再爆烧一会，加味
精，调好口味，用淀粉勾汁，点香油即可食用。出勺时要轻轻装，以
保持豆腐条形状整齐。
特点：软滑鲜嫩，清淡爽口，滋味甚美。
豆腐皮粥
原料：豆腐皮2张，粳米10克，冰糖150克，清水l0oo克。
作法：豆腐皮用水洗净，切成小丁块。粳米淘洗干净，下锅，加清
水，上火烧开加入豆腐皮，冰糖、慢火煮成粥。
特点：肺热咳嗽，妊娠热嗽。
孕妇初期该吃什么菜与食物？
3个月之内都称为怀孕初期，在这段时间内，补充的营养与胎儿的健康和智力都有着至关重要的关系，因此，作为孕妇在怀孕初期，吃什么尤为重要。 怀孕早期，某些妊娠反应还比较明显，因此，孕妇的饮食调节要注意少食多餐的原则，同时要注意多喝水；多吃蔬菜、水果和一些清淡可口的食物。 而胎儿在怀孕早期脑和神经系统正在迅速的分化中，因此补充维生素（叶酸、维生素B12等）、蛋白质对于这个时间的孕妇而言十分必要。 孕妇在怀孕初期应该食用的食物有： 1、粮谷类食物：米、面、杂粮、赤豆、绿豆及含脂肪多的坚果类 2、蔬菜、水果类食物 3、动物性食物：猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅肉及肝、肾、心、肚，水产类、蛋类。 4、乳类和乳制品 5、含微量元素的食物：物类食品、豆类、谷类、蔬菜中含有铁、锌、铜等、海味食品中含碘高。 为了保证胎儿获取足够的营养，怀孕初期的孕妇吃什么很重要。孕妇可以采用一些美食烹饪手法，让食物既美味又富含营养。
孕妇有哪些食谱？
你好，孕妇营养应丰富全面，主要食品应包括以下几类：食用蛋白质含量丰富的食品，如瘦肉、肝、鸡、鱼、虾、奶、蛋、大豆及豆制品等，蛋白质的摄入量宜保持在每日80-100克。保证充足的碳水化合物，这类食品包括五谷和土豆、白薯、玉米等杂粮。保证适量的脂肪，植物性脂肪更适应孕妇食用，如豆油、菜油、花生油和橄榄油。适量增加矿物质的摄取，如钙、铁、锌、铜、锰、镁等，其中钙和铁非常重要。食物中含钙多的是牛奶、蛋黄、大豆、面和蔬菜。补充维生素，多吃蔬菜和水果。注意蔬菜一定要食用新鲜的，干菜、腌菜和煮得过烂的蔬菜中，维生素大多已被破坏。尽量少食刺激性食物，如辣椒、浓茶、咖啡等；不宜多吃过咸、过甜及过于油腻的食物；绝对禁止饮酒吸烟。少食多餐，以避免胃太空或太饱。孕妇不必拘泥于一日三餐的固定模式，有胃口时就吃。
孕妇早期吃哪些食物
亲，孕妇要多喝水，多吃水果和蔬菜，多吃坚果类的食物，还有多喝补血补气的汤水，如鸡汤，骨头汤，多休息，加强营养就好的。
孕初期吃什么炒菜最好
御月有答：孕早期的妈咪们最为重要的就是及时调整自己的饮食，尽早地从过往日常生活中不加节制地饮食中跳脱出来。而此时肚中的宝宝也尚未成型，准妈妈们孕吐的情况也是时有发生，此时，为了避免反胃呕吐等情况发生影响食欲，准妈妈们要尽量吃得清淡些，以营养并且能勾起自己食欲的食物为主就好了。这个阶段准妈妈们一定要过渡好。而在孕早期阶段，准妈妈们着重要补充的营养元素就是叶酸和铁元素了。相对于药补，准妈妈们不如从食物中去获取这些元素，不仅健康，而且更能被宝宝充分吸收。因而，在孕早期的孕妇食谱中，御月居推荐的蔬菜类食物就是玉米和土豆。将玉米和土豆熬成浓汤，其营养价值可是非常高的呢！相信玉米和土豆的味道，也会让准妈妈们一喝难忘的。
孕妇初期应该吃什么？
你好：
怀孕期间最好多吃优质蛋白较多的食物，孕期蛋白质的营养至关重要，蛋白不但要满足孕妇本身的生理需要，还要构成胎儿的组织器官生长发育，供应足量的优质蛋白，能使胎儿的脑细胞增殖良好，有助于胎儿正常的智力发育，此外，孕妇蛋白质营养还能为产后恢复和乳腺汁分泌作准备。此外，还需供给充足而适量的维生素，补铁以预防贫血，补钙以供胎儿骨骼发育的需要，补锌增进脑发育。注意营养均衡，粗细搭配，少吃多餐，品种多样化。
如果孕期饮食不注意营养，容易造成孕妇营养不足，甚至营养缺乏病。但如果盲目营养，拼命进补则可使孕妇肥胖超重，胎儿生长过度发生巨大儿，引起分娩困难，也可造成产后高血压、糖尿病、高血脂等。
因此必须科学地、合理地进行孕期饮食。最好在营养师的指导下，制定孕妇营养食谱，有利于胎儿及母体的健康。b