冻死的螃蟹还能吃吗
当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。即使是半死不活的“撑脚蟹”，也不宜食用。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。据专家考察，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20％，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55％，而生吃蟹，肺吸虫感染率高达71％。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强
自己冻死的螃蟹能吃吗？
可以吃，不过在坐车的时候要买一些冰块冰着，温度不够低的话5个小时就会有味道了，还有死的最好不要拿去蒸，可以拿来炒，先把螃蟹砍好，下到6成热的油炸一下，然后放姜、葱白段下去煸一下，在下点水（水不要太多了），放点味精、糖、鸡粉煮1分钟，在下点葱叶段，最后下点油就OK了。
自己冻死的螃蟹能吃吗？
死螃蟹体内会产生大量的组胺，人食用死螃蟹会出现组胺中毒，因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒，不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧。对组胺过敏的人，即使吃一口也能引起反应。
比如在吃了死螃蟹10分钟～3小时就会出现症状，如脸颊泛红，胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血，还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等。死螃蟹千万不能吃，因为死螃蟹另一个导致中毒的重要原因是细菌感染。
扩展资料
螃蟹被捕获后常因想挣脱而造成体内乳酸增多，这会导致螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中。细菌会分解螃蟹体内的氨基酸，进而产生一种有害物质“组胺”，引起过敏性食物中毒。
小龙虾、螃蟹、螺丝、贝类、鱼类等都可能携带寄生虫，要是生吃或者吃了没熟透的，很容易感染寄生虫。吃螃蟹要注意以下几点：彻底煮熟，螃蟹在100℃的高温下持续蒸煮20分钟～30分钟。不吃醉蟹、凉拌生蟹 选新鲜的蟹，下锅之前要洗干净。
参考资料人民网--为什么死螃蟹不能吃
螃蟹活的速冻后死了能不能吃
理论上能不能吃其实就是有没有变质，变质了就不能吃了，所以你的问题要具体分析：
很多海产螃蟹，出水后无法长期存活，都是冷冻保存的，海水的盐分让它不会那么快就变质。所以这种蟹很多地方有卖，吃也很正常，只要煮熟了，没问题的。
淡水蟹一旦死亡细菌会大量繁殖，所以一般都说不宜吃死蟹。
但是将活蟹直接速冻其实是阻断了细菌大量繁殖导致食物变质的机会，理论上讲只要煮熟了，吃它也没问题的。
问题在于活蟹本身是可保存一段时间的，冷冻保存没有必要，而且会影响口味。如果要长期保存淡水蟹，一般也是在清理盖、鳃、脐等易腐烂的部位后再行冷冻的。
活毛蟹放冰箱冻死,能吃吗?
活毛蟹放冰箱冻死不能吃了
螃蟹必须是活着的时候现杀现做现吃，因为螃蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在螃蟹体内便会感染一定的细菌。螃蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。 像这样放冰箱冻死的毛蟹是不可以食用的，就算是在冰箱里细菌同样是会繁殖的。
螃蟹冻死的还能食用吗
当然能吃,不过不要蒸了,因为不够新鲜了,最好是煮粥或者切件挂淀粉下油锅炸熟,葱姜蒜,料酒,盐炒了吃比较好
活螃蟹在冰箱冻死了还能吃吗？
螃蟹是耐寒的，但最好不要冻结，但在寒冷的里面，类似于冬眠的螃蟹会降低新陈代谢，能活好几天，但会瘦一点。如果螃蟹是的，最好不要吃，因为蟹肉是高蛋白质，并具有强大生命力的易腐烂亡后的损失。
在冰柜里，虽然没有腐烂，但螃蟹肉解冻就散了后冷冻，口感不好。
螃蟹活着放冰箱冻死的还能不能吃
海蟹经过冷冻后再食用是可以的，但鲜美程度肯定亚于鲜活时食用的味道。冷冻的方式不同也会有不同的食用效果：