哪些食物含蛋白质高
1、奶类
牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等：牛奶除供应蛋白质外，更重要的是它还可提供丰富的钙质。
2、肉类
牲畜的肉，如牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等：由于人体所需的氨基酸种类与动物蛋白内的氨基酸最为吻合，因此动物性蛋白质的营养价值要高于植物性的蛋白质。在动物蛋白中，由于牛奶、蛋类的蛋白质具有易消化，氨基酸种类齐全，其营养价值是所有蛋白质食物中最好的。
3、蛋类
如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等：蛋黄蛋白质含量略高于蛋白，但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇，即使是心脏没有病的人，也不宜多吃蛋黄，而蛋白的胆固醇含量是0。
4、鱼类
鱼，应该算是大多数人都喜爱吃的食物之一了吧！它肉质细嫩，味道鲜美，而且还营养丰富，含有优质的蛋白质，还容易被人吸收、消化等。特别是对于孕妈妈来说，吃鱼是一种很好补充蛋白质的行为。
5、豆类
当然，豆类包括很多，如大豆、蚕豆、绿豆、豌豆等，但是豆类当中，不是所有的豆都是蛋白质含量丰富的哦。一般黄豆就是高蛋白质、高脂肪豆类，每天坚持食用，可以减少脂肪含量，其营养价值接近于动物性蛋白质，是很好的植物蛋白呢。
扩展资料：
蛋白质不足的危害：
1、影响发育
蛋白质是身体不可或缺的营养素了，对于机体组织的合成有着较大的影响，尤其是正处于发育期间的小孩更应该特别重视，比如身高和体重都会下降，同时抵抗力也会相对下降。
2、睡眠质量
不好蛋白质的确实会导致身体激素分泌异常，从而引起体内退黑激素降低，这种情况下会导致睡眠出现障碍引起失眠的症状产生。
3、容易疲劳
蛋白质的缺失的情况下还会导致血管弹性减弱，血管壁处于松弛状态的时候也会导致血压一查才能更，是血液流动缓慢起来，如果不能达到正常输送的条件就容易出现疲劳、头晕等症状。
参考资料：蛋白粉营养足 但你真的需要吃吗？-人民网
蛋白质含量高的食物有哪些
鸡蛋(375) 牛奶(316) 黄豆(227） 大豆(220) 牛肉(168) 花生(141)
核桃(139) 豆腐(138) 猪肉(131) 黑豆(116) 鸭蛋(115) 鸡 肉（115)
青豆(108) 羊奶(106) 干果(104) 瘦肉(103) 鹌鹑(100) 芝麻(97)
瓜子(93) 马奶(92)
食物有哪些有蛋白质
蛋白质扮演着构筑生命大厦的砖块角色，专家提醒大家要补充足量的优质蛋白质，因为蛋白质是机体免疫防御功能的物质基础，参与免疫组织和器官的构成，选择优质蛋白质，每天50——60克为宜，摄入不足会引起：热能营养不良、儿童生长发育滞后、易染、精神萎靡、浮肿或严重消瘦、多种生理功能紊乱，甚至危及生。
富含蛋白质多的食物包括：
1、牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等;
2、畜肉，
a兔:兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是：含蛋白质较多，每百克兔肉中含蛋白质21.5克；含脂肪少，每百克仅含脂肪0.4克；含有丰富的卵磷脂；含胆固醇较少，每百克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，是胖人比较理想的肉食。
b牛:牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每百克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。
c猪:瘦猪肉含蛋白质较高，每百克可高达29克，每百克脂肪含量为6克，但经煮炖后，脂肪含量还会降低，因此，也较适合胖人食用。
d还有羊、狗肉等;
3、禽肉，如鸡（每百克鸡肉含蛋白质高达23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低得多。所以，适当吃些鸡肉，不但有益于人体健康，也不会引起肥胖。）、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;
4、蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等
5、鱼一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。
6、虾、蟹等;
7、大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源;
8、此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。
9、蘑菇为高蛋白低脂肪食品,有降血糖、降血脂作用。
《常见食物蛋白含量表》 食物名称 每100克食物含蛋白质
燕麦 15.6 莲子 16.6 黄豆 36.3 蚕豆 28.2 豆腐皮 50.5 猪肉(瘦) 16.7 猪心 19.1 猪肝 21.3 猪肾 15.5 猪皮 26.4 猪血 18.9 花生 26.2
核桃 15.4 牛肉(瘦) 20.3 羊肉(瘦) 17.3 鲢鱼 17.0 兔肉 2l 2 鸡肉 21.5
鸡肝 18.2 鸡蛋 14.7 鸭肉 16.5 海参(干) 76.5 龙虾 16.4 大米7
面粉9 绿豆24 豆腐7．4 白菜2 茄子2．3 苹果0．4
人乳1．5 牛乳3．3
个人对蛋白质的吸收跟所吃的东西也有关系，吸收营养较差，身体素质较差的人，最好不要挑食，油炸类及方便类食品、零食最好少吃，新鲜水果蔬菜可适当多吃，也要多吃杂粮粗粮，有助于消化吸收。
哪些食物含有的蛋白质比较高？
高蛋白低脂肪
1、冬瓜。
具有利尿之功效，能排出水分，减轻体重。如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类，防止其转化为脂肪。此外，冬瓜富含维生素，且含热量较低。
2、黄瓜
内含内醇二酸，可抑制糖类食物转化为脂肪，黄瓜还含有丰富的纤维素，能加强胃肠蠕动，通畅大便，且热量含量也较低。
3、丝瓜
丝瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通畅，且含热量也很低。此外，丝瓜还含丰富的维生素B1、B2、A、C和钙、磷、铁等矿物质。
4、白萝卜
含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢，防止皮下脂肪的堆积。白萝卜也有通气和促进排便的作用
5、紫菜
纤维含量高，脂肪含量低，易产生饱腹感，还有清热利尿的功能。
6、韭菜
含纤维丰富，能畅通大便，把肠道中过多的蛋白质、脂肪排出体外，防止脂肪在体内的堆积。
7、海带
含大量纤维和无机元素（特别是钾的含量十分丰富），有通便和利尿的功能。
8、绿豆芽
水分含量多，热量极少，不易形成脂肪，同时还有利尿的功能。
9、辣椒
具有消耗体内脂肪的功能，且富含维生素，热量含量也较低。
10、苹果
含有果胶质，这是一种可溶性纤维质，有助于降低胆固醇。苹果还富含粗纤维，能吸收大量的水份，减慢人体对糖的吸收，同时它还能刺激肠道蠕动，促进排便。
11、柠檬
含较多的柠檬酸，能促进胃液的分泌，促进肠蠕动，利于通便。
12、茶
普遍认为，茶具有消除油腻，减脂和降脂的作用。
13、醋
醋中富含的氨基酸，可以促进体内脂肪的分解和糖类的新陈代谢。
14、兔肉
脂肪含量极低，且多为不饱和脂肪酸，故长期食用也不会引起脂肪在体内的堆积。
15、赤小豆
是一种高蛋白，低脂肪的食物。有清热利尿，活血消肿之功效，可以促进排便。
16、大蒜
对酶的形成起抑制作用，从而减少脂肪酸和胆固醇的合成（脂肪酸和胆固醇的合成离不开酶的参与）
18、木耳
是一种高蛋白、低脂肪、水分多、矿物质多的食物。它还含有一种多糖物质，能降低血中的胆固醇、减肥和抗癌。
19、荷叶茶
每日用鲜荷叶50克~100克（干荷叶25克）煎汤代茶，连服3个月，能明显降低体重。
20、鹌鹑
鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、多维生素的食物，且胆固醇含量也很低，是减肥的理想肉食
什么食物是高蛋白的啊！
高蛋白食物的是指蛋白质含量高的食品、凡蛋白含量高的肉、禽、鱼、海产等动物类蛋白都是高蛋白食物，但其必需氨基酸的组成比例不大接近人体需要，或含较高的脂肪、胆固醇，不能很好地被人体利用。优质蛋白是通过食品中蛋白质能满足人体营养需要的程度对同一食品中热能满足人体营养需要的程度比值来评定食品营养价值的优劣。优质蛋白其蛋白质必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，与人体的需要接近，脂肪、胆固醇含量较低，人体吸收利用率高，生物价高。奶、蛋、大豆就是优质蛋白，豆类让人更能耐饿，而且豆类含有丰富的纤维素和蛋白质，又是一种低热量的食物。半杯四季豆含有8克纤维素和7克蛋白质，只含110卡路里热量。
蛋白质含量高的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异，且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同，因此，给婴儿添加辅食时，以上食品都是可供选择的，还可以根据当地的特产，因地制宜地为小儿提供富含蛋白质的食物。
蛋白质食品价格均较昂贵，家长可以利用几种廉价的食物混合在一起，提高蛋白质在身体里的利用率，例如，单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为64%，若把这三种食物，按比例混合后食用，则蛋白质的利用率可达77%。
高蛋白食品原料排行榜（前50位）
蛋白质是人体的必须营养素，你可以通过原料选择富含蛋白质的食谱进行补充蛋白质。
下面显示的数值是每100克，各种原料中所包含的蛋白质的含量排行榜。你可以通过原料选择高蛋白质的食物进行补充。
鱼翅(干)84.1克，墨鱼(干)65.3克，螺旋藻(干)64.7克，鱿鱼(干)60克，干贝55.6克，鲍鱼干54.1克，油皮51.6克，海参（干）50.2克，淡菜（干）47.8克，酵母47.6克，蛏干46.5克，牛肉干45.6克，腐竹44.6克，虾仁43.7克，虾米43.7克，鸡蛋粉43.4克，豆粕42.5克，猪肉松41.8克，味精40.1克，口蘑38.7克，黑豆36克，牛腱子肉35.6克，猪蹄筋35.3克，大豆35克，青豆34.5克，羊蹄筋(生)34.3克，绿茶34.2克，牛蹄筋34.1克，南瓜子仁33.2克，西瓜子（炒）32.7克，黄豆粉32.7克，西瓜子仁32.4克，鸡蛋黄粉31.6克，酱牛肉31.4克，虾皮30.7克，鲮鱼罐头30.7克，白牛肝菌(干)27.8克，红茶27.6克，猪肉皮27.4克，牛鞭(泡发)27.2克，金枪鱼27.1克，花茶27.1克，鸭掌26.9克，羊肚菌26.9克，油面筋26.9克，蚕豆(炸，咸)26.7克，鸡腿蘑(干)26.7克，紫菜(干)26.7克，南瓜子（炒）26.6克，奶酪25.7克。
常见高蛋白食物列表(每100克食物含蛋白质)
食物名称 含量(克) 食物名称 含量(克) 燕麦 15.6 莲子 16.6 莲麻 21.9 榛子 15.9 黄豆 36.3 西瓜子 31.8 绿豆 23.8 南瓜子 35.1 豇豆 22.3 葵花籽 23.1 蚕豆 28.2 猪肉(瘦) 16.7 豌豆 24.6 猪心 19.1 刀豆 30.7 猪肝 21.3 豆腐皮 50.5 猪肾 15.5 干蘑菇 38.0 猪皮 26.4 花生 26.2 猪血 18.9 核桃 15.4 牛肉(瘦) 20.3 松子 16.7 羊肉(瘦) 17.3 羊肝 18.5 鲢鱼 17.0 羊肾 16.5 鱿鱼 15.1 兔肉 2l2 银鱼(f) 72.1 鸡肉 21.5 干贝 63.7 鸡肝 18.2 蛤蜊(干) 51.3 鸭肉 16.5 海参(干) 76.5 鸡蛋 14.7 龙虾 16.4
什么食物含蛋白质高?
1、虾
虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。
2、黑豆
黑豆为豆科植物大豆（学名：Glycinemax（L.）merr）的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义。
3、豆腐
豆腐（拼音：dòu fǔ）是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
4、鱼肉
鱼肉（fish），是指鱼类的肉。鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。
5、牛肉
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
参考资料来源：人民网-9种高蛋白食物 让你越吃越精瘦！
参考资料来源：搜狗百科-虾
参考资料来源：搜狗百科-黑豆
参考资料来源：搜狗百科-豆腐
参考资料来源：搜狗百科-鱼肉
参考资料来源：搜狗百科-牛肉
什么食物含有蛋白质
非常营养的蛋白质早餐.试试... 我自己是经常做的. 第一,准备几快土司.一小杯牛奶,一个鸡蛋(搅拌好) 第二,牛奶倒入鸡蛋中再搅拌均匀. 第三,平底锅热了,倒油,可以煎事物的那种分量. 第四,将土司两面都蘸上刚刚搅拌好的牛奶鸡蛋. 第五,将蘸上东西的土司放到锅里煎,等两边都金黄了.就乘出来放到盘子里,(你爱做几片就做几片). 第六,草莓酱,果酱等等,(你喜欢什么就什么)涂在土司上. 可以吃了.... 法国营养早餐!!!! 很好吧