鸡蛋饼怎么做
原料：面粉150克、鸡蛋三个、清水300克、小葱2棵、盐4克、花椒粉少许；
步骤：
1、将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊，不要顺着一个方向搅拌，面糊不需要起筋；
2、然后打入鸡蛋拌匀，做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋，如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放，面粉会起疙瘩不容易搅拌成顺滑的面糊；拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性，因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量的不同，如果拌好的面糊有点浓可以再放点清水；
3、将小葱，最好只用葱叶切成细末放入面糊中，再放入盐和花椒粉拌匀就可以烙饼了；
4、将锅烧热，刷上一层植物油，没有刷子也可以倒一点油在锅里拎着锅柄转一下将锅底都沾上油，就第一张需要这样，以后的就不需要刷油了也不会沾了；
5、将一大汤勺（就是那种盛汤的勺子）的面糊倒入锅中，拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底，然后放到炉子上中火加热；
6、等到晃动锅子，锅里的饼能和锅底脱离的时候在锅里淋上一点植物油（第一张的第一面就不用放油了。因为已经刷过油了）晃动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油，煎上色以后翻面，淋油在煎上色，一张蛋饼就煎好了；
7、第二张蛋饼开始，就利用热锅直接开始倒面糊，不用刷油也不会沾，只需在煎每一面的时候淋点油就可以了。
鸡蛋饼怎么做
第一步拿两个鸡蛋，再拿几个葱，把葱剥好切成片。第二步把鸡蛋打碎再把黄河清倒入锅内，再把从片放入锅内，倒上花生油。第三部点上火，等到饼上面没有水份的时候在把饼翻过来【一定不要让饼烂了，佛则就会破坏并的美观】等个十几秒再把饼铲出来，一个鸡蛋饼就做好了。
鸡蛋饼怎么做
材料： 鸡蛋，面粉，葱花，榨菜末，芝麻，椰蓉 步骤： 1、面粉加盐加椰蓉，少许葱花调成糊。 2、热平底锅，刷油，倒入面粉糊转开成薄饼，翻面略烤，面饼上打上鸡蛋，划散蛋黄，当蛋液快凝固的时候撒上榨菜末和葱末，芝麻，少许盐，略烤，然后把蛋饼叠起来，切成块即可。
鸡蛋饼怎么做
要是人少的话，可以用5—6个鸡蛋打在碗里，放点葱花，搅拌匀，其中不要放盐。 然后在不粘锅上加点油，倒入搅拌好的蛋液摊平，在鸡蛋快熟时放上些海苔（紫菜）、火腿丝，然后用木铲把鸡蛋饼卷起来装盘，再撒上些番茄酱就可以了。也可以根据个人喜好，把里面包的东西换掉。
鸡蛋饼怎么做
原料：面粉150克、鸡蛋三个、清水300克、小葱2棵、盐4克、花椒粉少许；
步骤：
1、将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊，不要顺着一个方向搅拌，面糊不需要起筋；
2、然后打入鸡蛋拌匀，做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋，如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放，面粉会起疙瘩不容易搅拌成顺滑的面糊；拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性，因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量的不同，如果拌好的面糊有点浓可以再放点清水；
3、将小葱，最好只用葱叶切成细末放入面糊中，再放入盐和花椒粉拌匀就可以烙饼了；
4、将锅烧热，刷上一层植物油，没有刷子也可以倒一点油在锅里拎着锅柄转一下将锅底都沾上油，就第一张需要这样，以后的就不需要刷油了也不会沾了；
5、将一大汤勺（就是那种盛汤的勺子）的面糊倒入锅中，拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底，然后放到炉子上中火加热；
6、等到晃动锅子，锅里的饼能和锅底脱离的时候在锅里淋上一点植物油（第一张的第一面就不用放油了。因为已经刷过油了）晃动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油，煎上色以后翻面，淋油在煎上色，一张蛋饼就煎好了；
7、第二张蛋饼开始，就利用热锅直接开始倒面糊，不用刷油也不会沾，只需在煎每一面的时候淋点油就可以了。
怎样做鸡蛋饼
面粉 150g 鸡蛋 2个 盐 适量 水 适量(约300ml) 油 20g 荵花 适量 也可根据自己喜好准备一些调味料。。
做法一：
1、把面粉调成糊状，鸡蛋打匀，放在一边待用。
2、在锅里加油，烧到七成热，放入面粉糊，待显金黄色,在面饼上加上打好的鸡蛋。（注意一定要撒匀，火要改为小火）
3、等熟，撒上葱花，可以根据口味加甜酱，辣酱，等各种调味料，然后卷一圈就可以食用。
做法二：
1、把鸡蛋，盐，油，水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。
2、开中火，用平底不粘锅，在锅里倒一点油，把面糊从中间倒下去，调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子面糊也很快流动。如倒下去的面糊不规则向四周散开，说明面糊太稠了，在面糊里再加一点水。
3、当面糊表面变成金黄色，且摇晃锅时面糊已经不动了时，就可以翻面煎了。(最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲。但技艺如不娴熟最好不要这样做！) 翻面后可以盖锅，不盖也可以。
4、当面饼两面都变成金黄色时，盛出面饼，鸡蛋饼就做好了。可以根据口味加各种作料，吃法随意。
鸡蛋饼怎么做
希望你满意 面饼材料： 面粉150克、开水100克ML、油适量。 鸡蛋鲜虾卷材料： 鸡蛋2个、虾10只、西红柿1个、白糖、盐。 做法： 1、开水倒入面粉中，先用筷子将面粉搅成絮状，稍晾凉后揉成光滑的面团； 2、面团揉成长条，切成较大的剂子，大小约为2个饺子皮的量； 3、取两个剂子，在每一个上面涂上油，两个剂子的涂油面相对按在一起； 4、将两个剂子一起擀成大饺子皮； 5、将平底锅小火加热，放入两个一组的面皮； 6、待面皮中间有气泡鼓起来，即可以翻面，将另一面煎熟即可出锅； 7、轻轻一撕，两张面饼就轻松分开了； 8、虾挑去虾线，剥除虾壳成虾仁，鸡蛋打散成蛋液，西红柿去皮切成块； 9、锅烧热倒油，放入蛋液炒熟盛出待用； 10、锅中留底油，倒入虾仁炒至变色，放入鸡蛋和西红柿块翻炒； 11、调入盐和白糖即可。菜中的汤要沥出； 12、将炒好的菜放一些在做好的面饼上，卷起来即可。 提问人的追问2010-06-11 15:42 我只要那种街上卖的，很普通那种蛋饼的做法，那种有人做好吃，有人做不好吃 团队的补充2010-06-11 18:14 那要看他用的面 放的蛋 材料好不好了 吧 怎么做蛋饼才好吃啊~？？？ 鸡蛋饼怎么做好吃我想学做蛋饼·想试试自己亲手做的蛋饼是什么味道什么感觉~~ 你们知道怎么做才可以又好吃又有营养呢~？？？ 取适量面粉，放在一个相对大些的碗里。 加水。 加水的窍门：先加稍微多些的水，用筷子把面搅成稀稀的面团状，再逐渐一点一点加水，边加边搅，直到变成稠的面糊。 有面疙瘩的原因：太心急了，一下子加多了水，那样，怎么搅都搅不匀的。 这是我的经验，因为，我从上小学起就自己做鸡蛋饼了。 打入鸡蛋，根据你的面糊的量估计鸡蛋的用量，想吃软一些的，蛋香浓郁一些的，就多放一个鸡蛋，这个，没有什么规定喔。 把鸡蛋和面糊搅匀，放入切好的葱末和适量的盐。科学报道过很多次，盐一定要少吃。 和匀，备用 架锅，起火。 锅一定要先烧热再放油，否则会沾锅。 妈妈家的这个平底锅，用了n年，别看样子不济，但是很好用，比我新买的平底不沾锅强多了，可见，不是越新越贵的东西就越好。 油要少放，否则，面糊放进去会滑，跟着油走，不会摊出漂亮的饼来。 油热后，用盛汤的马勺舀一勺面糊，倒在锅中央，另一只手要拿着锅把旋转，直到面糊均匀地铺满锅底。 我容易嘛我，一手舀面糊，一手转锅，舀完面糊马上就抓相机。 要用小火，等面糊稍稍凝固，用铲子翻面。我已经熟练了，可以颠勺翻面，不用铲子了。不熟练的姐妹可别啊，烫着。
鸡蛋饼怎么做？
原料—— 面粉150g 鸡蛋2个 盐适量 水适量(约300ml) 油20g 荵花适量 把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。 开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。翻面后可以盖锅，不盖也可以。 2.将面粉、白砂糖、猪化油、鸡蛋一起放在小盆中拌匀。2:用开水慢慢倒入，一边用面杖搅拌，开水不能倒多了，盆中有2/3的面团，1/3的面粉即可。3:待冷确后用手揉成面团备用。4:锅中放油烧至七成热时，做成溥饼放锅中炸至金黄色时，立即起锅装盘即成。非常好吃，又简单又营养，你试试吧。