怎么炸鸡更好吃？

青椒鸡翅 原料:鸡中翅,牛角青椒 配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精 做法: 1.将鸡中翅洗净，从中斩成两截 2.青椒切圈 3.将适量干辣椒段，花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味，腌制10分钟 4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了) 5.油烧热,加适量豆瓣，炒香 6.倒入鸡翅不停翻炒， 7.鸡翅变色，加酱油、白糖 8.加入配料翻炒 9.待鸡翅9成熟了，加青椒圈，翻炒。 10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。 如果想要还有啊啊~~~~哈哈

炸鸡翅怎么做好吃

一.KFC辣翅制作方法 一）腌制过程： 1）将原料完全解冻后、完全沥干待用。 2）部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。（如：鸡大腿、翅中等） 3）放入预先调制好的腌渍料中，（鸡块 ：腌料 ：料酒=100g:10g:20g ），正常腌渍2-3小时左右，腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉（其他牌子也可以）。 二）裹粉过程：（面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1） 1）上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。 2）裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上（粉要多）。 3）放在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状（浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再裹一次粉） 4）拎起沥干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上，表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉。 4）裹好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在165度以内，炸5-6分钟，炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺最厚处看是否有血水冒出。 二.美味香辣的炸鸡翅 材料： 新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。 做法： 1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋青，撒上面包粉。 2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸，待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出一边待用。 3.炒锅里留少许油，烧热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。 提醒: 做炸鸡翅时先开中火，把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸，这样立刻就会上色，而且皮会很脆，一上色就要立刻拿出来沥油，动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴。 三. 炸鸡翅 主料：鸡翅 调料：酱油、蒜泥、酒、胡椒粉、盐、柠檬汁、鸡精、料酒 做法： 1、 将鸡翅洗净放入酱油、蒜泥、酒、胡椒粉、盐、鸡精、料酒腌制1-2小时左右； 2、 将柠檬汁均匀抹在淹好的鸡翅上； 3、 在煎烤盘上涂抹一层黄油，并将鸡翅逐一放入煎烤盘中10分钟即可。 最后再加一点健康提醒: 油炸的东西还是少吃为好，但是鸡肉相比其他常吃的肉类来说，还是属于热量脂肪都比较少的，而且鸡肉有一个特别的优点，就是鸡肉几乎适合搭配除了香蕉之外的任何水果，因此你如果喜欢吃炸鸡的话，不妨炸鸡之后将炸鸡切条或者切丁，和生菜，葡萄一起拌成沙拉，或者直接在炸鸡上来点柠檬汁，这样既能让炸鸡吃起来味道鲜嫩，而且也不腻 。

感冒能吃炸鸡汉堡吗

因为感冒的常见性所以现在会注重自己感冒的人比较的少，一般情况下都是吃点感冒药睡一觉然后休息一周左右就可以痊愈，但其实想要感冒能尽快的痊愈而且不复发的话是需要在作息上和饮食上都要根据不同的情况做出不同的调整。
感冒是现在常见的疾病，在寒冷的冬季感冒更是普遍，感冒的时候患者会有流鼻涕和喉咙痛等症状，不同的感冒类型有不同的体现和症状，一般可以分为风寒性感冒和风热性感冒，风寒性感冒的患者比较多无论在哪个季节都有着凉受寒的情况。
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但是不管是什么类型的感冒，一样的人是患者必须调整饮食主要以清淡饮食为主，不然容易加重病情，不利于感冒的康复。所以有许多的事物都是不可以吃的。
炸鸡是近些年在年轻群体中很受青睐的食物，主要原材料是鸡肉，在高温的热油中炸到焦熟就可以吃了，油腻感是它的特点，所以感冒的时候是千万不可以吃炸鸡的。
虽然炸鸡中含有很多的营养元素，含有非常丰富的蛋白质和钾钠磷等矿物质元素，但是它缺乏膳食纤维和维生素，感冒的患者许多补充足够的维生素而不是充分的蛋白质，所以建议感冒患者多吃瓜果蔬菜。高温油炸下的食品也十分的不健康，不仅油腻违背了清淡饮食的做法还不营养。
另外在炸鸡的时候会放入生姜、辣椒粉和五香粉等材料，炸鸡之所以受欢迎就是由于它的口味是重油重盐且咸香麻辣，所以炸鸡中有很多的刺激性物质，而感冒的人最重要的就是不能吃太辛辣刺激的食物，由此可见，感冒的时候是千万不可以吃炸鸡的。
综上所述，虽然炸鸡的香辣酥脆能给人的味蕾带来享受，但是感冒的时候也是绝对不可以吃的，炸鸡的美味只能够在其他时候适当的吃一点，因为炸鸡里并不包含维生素和其他营养物质，长时间的食用不利于身体的健康，身体的抵抗力和素质不行的话感冒还会再次找上门来。

炸鸡的介绍

炸鸡是很多快餐店的招牌食品之一。金黄香脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，还有香辣咸麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸鸡的热浪。

吃炸鸡翅会变胖吗?

肯德基营养严重不均衡：高蛋白、高热量、高油脂、高盐分、低纤维等 美国一家营养推广组织13日将肯德基公司告上法庭，要求后者停止使用部分氢化油，因为这种炸鸡的关键性原料含有反式脂肪酸。《纽约时报》14日报道说，这种反式脂肪酸是所有脂肪酸中最不健康的一类。 对于该消息，肯德基所属的百胜餐饮中国公司昨天发表声明，表示中国肯德基确保所有产品符合中国政府的有关规定，并称中国餐厅使用的是未经氢化的棕榈油。 对于该起诉讼，肯德基发言人劳里·沙洛表示：起诉是毫无根据的，没有任何意义，将坚决维护自己的立场。在一份公开声明中，劳里还表示，肯德基非常重视食物的健康和安全，公司提供了很多食谱供顾客选择，在公司的网站和餐厅里也提供了反式脂肪酸等相关营养信息的说明，顾客可根据说明选择适合自己口味的食品。 百胜餐饮中国公司昨天也声明，肯德基在全球不同国家和地区使用的原料不同。在中国肯德基餐厅使用的是未经氢化的棕榈油，反式脂肪酸含量极低。百胜中国还称，反式脂肪酸天然存在于很多食物当中，不论中国政府，还是美国政府，均未禁止食物中含有该物质。 此次案件是肯德基与“公共利益科学中心”在三年内的第二次交锋。2004年，“公共利益科学中心”指控肯德基广告违规，结果肯德基被要求在能够提供科学证据前，不许再在广告中宣传肯德基食品更为健康。 公共利益科学中心在向哥伦比亚特区高等法庭提交的诉状中要求，禁止肯德基在烹炸食品中使用部分氢化油，或强制肯德基在包装上明确告知消费者，它所售食品含有反式脂肪酸，这种物质可引发心脏疾病。 公共利益科学中心官员迈克尔·雅各布森说，早在2年前，该组织就向美国食品和药物管理局提出投诉，要求销售含有反式脂肪酸物质的餐馆对消费者标明警示标志，而美国食品和药物管理局没有作出反应，因此该组织决定转向法庭。 之所以选择肯德基作被告，雅各布森说，因为肯德基是世界第二大连锁快餐企业，仅次于麦当劳，而肯德基的食物中反式脂肪酸含量比汉堡包连锁店中食品高许多。 这是第二起快餐企业因反式脂肪酸遭起诉的案件。去年，加利福尼亚州一名律师将麦当劳告上法庭，指控该公司违反了其4年前作出的减少所售食品中反式脂肪酸含量的承诺，最终麦当劳同意支付850万美元了结此案。 目前，麦当劳尽管还没有在美国连锁店中停止使用部分氢化油炸薯条，但已在澳大利亚、丹麦和以色列的店中这么做。5月，美国另一家快餐连锁店温迪国际快餐公司已决定更换烹调油，减少其在美国和加拿大所出售产品中的反式脂肪酸含量。 无关紧要？ 作为对这起诉讼的回应，肯德基13日发布声明，说本案无关紧要，而且“完全没有价值”。声明说，肯德基严肃对待健康问题，所售产品安全。 “我们提供了大量菜品供选择，”肯德基声明说，“我们正在重新考虑使用其他油类替代，但需要考虑许多因素，包括保持肯德基一致的口味，和保持原始烹鸡配方的风味。” 不过，公共利益科学中心却不认可上述解释。该组织说，一份搭配饼干、土豆和炸鸡翅的套餐中，反式脂肪酸含量达到15克。《纽约时报》说，去年美国政府发布的联邦食品指南中提醒人们，每天摄入反式脂肪酸量应少于2克，而美国政府研究机构、医学研究所认为，安全的反式脂肪酸摄入量应为零。 至于没有反式脂肪酸就造成食品口味偏差的说法，《纽约时报》说，世界第三大快餐连锁企业温迪国际快餐公司已证明这并不属实。这家公司于去年开始去除食物中反式脂肪酸，公司发言人丹尼·林奇说，在不再使用反式脂肪酸的全美350家店面中，消费者并未意识到味道差异，销售量也未见减少。 危害几何？ 根据美国食品和药物管理局作出的解释，一般来说，反式脂肪酸在制造商将氢加入植物油时产生，这一过程称为氢化。氢化可以延长食品保质期，并使食物保持口味稳定。 美国食品和药物管理局2003年9月出版的杂志中说：“人们可在植物起酥油、一些人造黄油、饼干、甜饼和任何用部分氢化油制造和炸过的食品中发现反式脂肪酸。与其他脂肪酸不同，反式脂肪酸大部分是在食品生产商将液体油变成类似软性或硬人造黄油的固体脂肪过程中形成的。” 简单地说，食品生产商为了防止液态植物油变质，便于保存和改善口感，用氢化过程把它变成固体或半固态油脂，反式脂肪酸就在上述工艺中产生。 《纽约时报》说，反式脂肪酸上个世纪80年代成为快餐食品的一部分，因为消费者团体要求快餐连锁企业停止使用饱和脂肪酸过高的牛油和棕榈油烹炸食品。但是，去年底人们才发现反式脂肪酸危害更大，因为反式脂肪酸不仅增加“坏”胆固醇，即低密度脂蛋白，而且，降低“好”胆固醇，即高密度脂蛋白。而饱和脂肪酸不过增加“坏”胆固醇。 美国食品和药物管理局认为，反式脂肪酸可以增加人们患冠状心脏病的危险。于是，他们要求自2006年1月1日起，食品包装上必须像标明饱和脂肪酸和胆固醇含量一样，标明反式脂肪酸含量，除非反式脂肪酸含量低于0.5克。 可能危害心血管 美国肯德基停用炸油 知名速食连锁店肯德基30日在纽约宣布，全美五千五百家餐厅将全面停用“部分氢化植物油”。由于此类油脂含有“反式脂肪”，对人体有害，可能引发心脏动脉疾病，因此肯德基在6月间已遭“公共利益科学中心（CSPI )”控告，对于肯德基的决定，该中心已经表示欢迎。 让肯德基做出此项决定的最主要原因是，纽约市打算禁用反式脂肪。纽约市卫生局在30日首度召开公听会，讨论是否让纽约市成为全美第一个禁止餐厅提供含有反式脂肪餐点的地区。如果此禁令通过，虽然范围仅限纽约市内、且不影响零售店，但由于受影响的餐厅将高达两万四千六百家，影响范围势必扩及全美。 对此，业者已经表示，由于餐厅的烹调材料来自于供应商，实在无法百分之百确定到底他们所卖的餐点是否含有反式脂肪。 速食业者 使用大户 其实餐饮业会使用含反式脂肪油脂的过程相当吊诡。部分氢化植物油最早在一九○○年就已经被研发出来，当时被认为是比奶油、猪油等天然油脂更健康、更便宜的替代品，同时在高温油炸下的状况较好、保存期也更长。一九九○年代，在健康团体的压力下，速食业全面放弃天然油脂改用“健康”的部分氢化植物油。然而，部分氢化植物油所含的反式脂肪后来却被发现会产生低密度胆固醇，引发心血管疾病。照哈佛大学的统计，全美每年至少有三万人死于因摄取反式脂肪所引起的疾病。 在舆论压力下，速食店又开始转换使用的食用油。温蒂汉堡已经开始使用完全不含反式脂肪的食用油。麦当劳在2003年曾宣布要转换食用油，不过还未付诸行动。 对此，业者已经表示，由于餐厅的烹调材料来自于供应商，实在无法百分之百确定到底他们所卖的餐点是否含有反式脂肪。 速食业者 使用大户 其实餐饮业会使用含反式脂肪油脂的过程相当吊诡。部分氢化植物油最早在一九○○年就已经被研发出来，当时被认为是比奶油、猪油等天然油脂更健康、更便宜的替代品，同时在高温油炸下的状况较好、保存期也更长。一九九○年代，在健康团体的压力下，速食业全面放弃天然油脂改用“健康”的部分氢化植物油。然而，部分氢化植物油所含的反式脂肪后来却被发现会产生低密度胆固醇，引发心血管疾病。照哈佛大学的统计，全美每年至少有三万人死于因摄取反式脂肪所引起的疾病。 在舆论压力下，速食店又开始转换使用的食用油。温蒂汉堡已经开始使用完全不含反式脂肪的食用油。麦当劳在2003年曾宣布要转换食用油，不过还未付诸行动。 采纳哦

长期吃炸鸡有哪些危害

经常吃油炸食品容易致癌，由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质 而且油炸食品不易消化，比较油腻，容易引起胃病。油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，是导致高脂血症和冠心病的危险食品。且不论油脂中的维生素A、E等营养在高温下受到破坏，大大降低了油脂的营养价值，单在油炸过程中，就产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。

如何做好吃的炸鸡翅？

首先，要选好的鸡翅，二，要用料酒，八角 花椒 香叶 茴香 盐 葱姜蒜末腌制半小时（要用牙签在鸡翅上扎一些孔 以便入味）三，炸制时可挂干淀粉或水淀粉！还可方花椒和辣椒做成麻辣的。

炸鸡和啤酒吃了能胖么

炸鸡和啤酒吃了会胖的。
　　1、首先，提醒大家的是，炸鸡是不健康的一种食物，虽然美味，可是却对身体没有多大的好处。相反，会使你的身体有不良的反应。
　　2、炸鸡，鸡肉本身就是属于鲜美好吃的肉类，属于用炖或者是炒的方式较好的一种红肉，可是如果用炸的话，会破坏鸡肉的组织，也会破坏其美味程度。
　　3、 而且在炸的过程中，会把鸡蛋里的一些油或者是添加的其他的调料或者是物质存放在鸡肉里，这会导致鸡肉的脂肪量提升，热量增大，对于促进肥胖有一定的帮助。
　　4、 啤酒是夏天的降温的良品，喝啤酒大家都喜欢。但是，啤酒也属于酒类，对于身体的伤害也是相对很大的，尤其是过量饮酒。因此，适量的饮酒是好的，可以消毒杀毒。
　　5 、夏天建议你在吃烧烤，或者是吃炸鸡的时候，不要配以啤酒，这是因为两者同时食用的话，就如同吃毒一样，所以，不建议两者同时食用。