蜜豆是什么
这个问题不算愚蠢，很多人不知道蜜豆是怎么做的。
蜜豆是赤豆（红小豆），浸泡2小时，大火煮开，再改小火煮1小时，豆熟时加糖调味，小心搅拌到糖溶化，并呈黏稠状时熄火，放凉即可。可以作为馅心和浇头做甜点，很美味。
蜜豆怎么做？
原料：黄豆、大料、和红糖。 作法：先把买回来的黄豆稍加冲洗，然后用冷水浸泡；大约4个小时以后，黄豆泡发起来以后就可以做了。这时在锅中接水，将黄豆一并放进去，开大火煮；水开了以后用汤勺翻搅，改用小火焖，目的是要将黄豆焖软，这样口感才好。20分钟后，黄豆差不多煮软了，这时赶紧加入两颗大料调味，继续焖；5分钟后再次搅拌，这时看到锅里剩下的水已经不多了，就需要加入红糖，红糖的量依个人口味添加。红糖对女性朋友很好，又不会像白糖一样让人发胖，所以加多一点也不用担心哦！红糖放进去以后用勺子不断的翻搅，并且开大火收汁儿。汁基本收干，看到豆子红红粘粘、像蜜糖一样粘在一起，蜜豆就做好啦！盛出来，放在一边，冷热都可以食用！怎么样，看上去香甜诱人，很不错吧！您不妨也试一试！
珍珠奶茶里的蜜红豆怎么做
主料
红豆 200g
白糖 适量
步骤
1、红豆用清水浸泡一夜，挑去坏豆，洗净。
2、锅里加入适量水，加入浸泡的红豆煮至水开后再煮约2分钟。
3、捞出洗净。（这一步好比我们做菜时的焯水，可以有效的去除豆腥味，剩下的就是红豆的香甜了
4、洗好的红豆倒入砂锅中，（没有砂锅也可以用高压锅等），重新加入适量清水。水量以没过红豆1厘米左右的高度为参考）
5、盖上盖子烧开后转小火煮约40分钟。
6、煮至锅里刚好没水，关火。
7、煮好的红豆均匀的铺入容器里，一层红豆一层白糖一直铺完。（白糖的量依据自己喜好而定，但不建议太多了）
8、盖上盖子，冷却后放入冰箱冷藏一夜即可。
注意事项
1、红豆要提前浸泡好。
2、焯一遍水更有效的去除豆腥味，让蜜红豆的口感更好。
3、煮的时候要小火，以免把红豆煮开花了。
粤菜特色菜蜜豆鱼片怎么做？
用料：鲩鱼肉200克、蜜豆150克、红萝卜10克、生姜10克。 调味料：花生油30克、盐10克、味精10克、白糖2克、湿生粉适量、麻油5克。
做法：1、蜜豆切去老筋，红萝卜、生姜切片，鲩鱼肉去皮，用刀背砍成泥，加少许盐、味精、生粉拌匀打至起胶，放入平锅内把鱼胶铺干，用小火把鱼胶煎至双面熟透铲起切片。2、烧锅下油，放入姜片、红萝卜、蜜豆、盐炒至断生。3、蜜豆炒至断生后，再加入煎鱼片、味精、白糖同炒，用湿生粉勾芡，淋麻油即成。特点：蜜豆脆绿可口、鱼片鲜味
该答案来自中华美食网官方网站
哪位亲会做蜜豆奶茶么？求教。。
自制奶茶很简单，淡奶、炼奶、纯牛奶各种材料都可以用，加入咖啡，红茶......又可调出不同风味，这次我加的是西米。 蜜豆奶茶 所用材料：三花淡奶、红茶、西米、粗砂糖 蜜豆奶茶 做法： 1、将红茶开水（煮）泡后，滤出茶叶。 2、倒入杯中，加入白砂糖。 3、加入淡奶搅匀。 4、加入煮好过凉的西米。 我在全城寻味官网上看到的 希望帮到你哦
白果蜜豆银耳甜汤要怎么做好吃？白果蜜豆银耳甜汤要哪些材料？如何做白果蜜豆银耳甜汤
白果蜜豆银耳甜汤详细制作步骤“四九‘的天，气温居然快上15度了，各种干燥桑火~~身边的朋友感冒好几个，赶紧熬点【银耳白果甜汤】给家人滋润下下火。多熬一会儿，银耳熬出粘稠的胶质才好喝！正好手边有一袋蜜豆豆，也加了些进去，汤羹喝起来甜味适口，蜜豆又面又糯，比单纯加蜂蜜或冰糖又多了一层口感，还等什么呢？赶快和家人分享吧白果蜜豆银耳甜汤的做法1、基本食材小合影。2、银耳用清水泡上20分钟，用剪刀将银耳的根部剪掉，并撕成小朵。3、锅内放入足量清水，将所有食材清洗干净后倒入。4、压力锅，按“煮蹄筋‘键。5、30分钟后，待汽排完揭开锅盖，趁热放入【甜蜜豆】（买来的成品），搅匀，盖上盖子继续焖至5分钟。6、一锅口感黏黏，滑滑、甜甜蜜蜜、营养丰富的【白果银耳羹】就可以和家人分享了！
一共有几种挣红豆的方法？给我介绍一下谢啦！
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双皮奶的做法？
1. 材料：纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓
- 2. 牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开。
- 3. 趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。
- 4. 用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。
- 5. 鸡蛋打散取蛋白，加入2勺白糖搅匀。
- 6. 蛋液倒入牛奶中搅匀。
- 7. 用筛网过滤，去除表面的泡沫、气泡。
- 8. 再延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起。
- 9. 包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。
- 10. 取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。