怎么煮马鲛鱼

马鲛鱼切块，用盐腌一下，原后用油煎，煎到两面金黄后，放生抽、糖、葱、蒜、姜、水等炆一下，等汁液快收干后，加一点味晶就好了。

怎么煮马鲛鱼

雪菜马鲛鱼原料：马鲛鱼500克、雪菜。配料：精制油、酱油、盐、味精、糖、黄酒、葱、姜。制法：1.将锅烧热，把鱼煎至两面金黄盛出。2.葱、姜、雪菜倒入锅中煸炒，放入马鲛鱼，烹黄酒，加酱油、糖、味精、焖烧至熟。然后勾芡淋油出锅。特色：金红色，咸鲜、略甜。马鲛鱼食用方法和建议：食用前半小时冰箱取出解冻待用制作方法：一、香煎：用香油煎至金黄色即可食用二、肉蒸：马鲛鱼上放肉末加少许香菇和蒜末，上盘清蒸8分钟即可。三、肉炖：马鲛鱼加肉块，文火炖半小时即可。由于以鱼虾等水生动物为食，故马鲛鱼生得浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。据分析，每百克鱼肉含蛋白质19.1克，脂肪2.5克，并含多种维生素等。马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。 用料：马鲛鱼肉多刺少,肉嫩味美,民间有"山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼"的赞誉。起食用方法多种多样，既可鲜食，也可腌制。鲜食时可清蒸、油炸、抄鱼片等；若用鱼肉煲粥或煎煮为汤，则色味清美，甜滑可口。在三亚，马鲛鱼的做法则多为油煎，先吧马鲛鱼横切块，用盐稍腌一下后下锅煎金黄便可。由于三亚地区的马鲛鱼比较新鲜，所以虽然做法简单，味道反而愈加鲜美。友情提示：若马鲛鱼稍有变质，便不食用，因此时鱼体内含组氨酸，即使煮食食用，也极易中毒。

马鲛鱼怎么吃

　　香煎马鲛鱼 　　材料: 　　马鲛鱼段，盐，姜末，料酒，油 　　做法: 　　1.马鲛鱼切段，用盐抹上腌一个小时。 　　2.抹姜末和料酒，腌半小时。 　　3.洗干净，用厨用纸吸干水分。 　　4.锅里烧油，七分热下锅煎。 　　5.煎一分钟后转中小火再煎几分钟，然后翻面煎。 　　6.煎两面微黄就可以装盘了。 　　蒜香马鲛鱼 　　材料: 　　马鲛一条，蒜头3瓣，姜丝少许，盐少许，酱油，糖少许，一点点一点点，清水半碗，生粉少许，油，料酒少许 　　做法: 　　1.把杀好的马鲛洗净，然后把鱼肚子的黑膜要弄干净,这样才不会有腥味.切成厚块，放点盐和姜丝腌15分钟。 　　2.把锅烧热后,拿两片姜擦下锅.再倒油. 把腌好的鱼块滤干水分后，放进锅里（切口朝下）用小火把两面都煎黄后盛起。 　　3.在另一空碗里放进酱油,少许盐,糖,一点点陈醋，加入半碗清水和少许生粉拌匀后备用. 　　4.锅里再倒些油,把蒜片放锅里爆香.把上面的酱汁倒进烧开后， 把煎过的鱼放进锅里,倒少许料酒,用中火焖2-3分钟左右,就可上碟了。 　　香姜葱油马鲛鱼 　　材料: 　　马鲛鱼肉 6块（每段2.5cm左右），鸡蛋汁 1粒 ，生粉 1碗 ，青葱1把 5-6根（切段） 　　大洋葱 1个（切块） ，蒜头 1颗（大小10粒），老姜 6片（切丝），盐 半茶匙 　　食油 ，酱清 ，蚝油 ，白糖半茶匙 　　做法: 　　把马鲛鱼块分别蘸好蛋汁再沾生粉。 　　烧热油，让粉末马鲛鱼逐一放入锅里煸炸至金黄色。 　　起锅盛入盘中排好。 　　接着把蒜蓉姜丝盐投入热鱼油里爆香。 　　加入洋葱块和青葱段翻炒5分钟淋入酱清和蚝油适量。 　　最后洒半茶匙白糖炒伴均匀。 　　熄火后把香葱油料全倒在香酥马鲛鱼片上，即成。 　　豆豉马鲛鱼 　　主料：马鲛鱼，调料盐、糖、酱油、料酒、五香粉、葱、姜、花生油、香油、豆豉、上汤 　　做法: 　　1．马鲛鱼处理干净，切厚片，加葱姜腌制入味。 　　2．用六七成热油将鱼炸至酱红色。葱姜爆香，加豆鼓，加汤，调味，加鱼块，急火烧开，慢火煨透，急火收汁，加香油即可。 　　小诀窍: 　　特点：色泽酱红，鲜香味美。 　　提示 　　炸鱼要尽量炸干水分，用小火煨透入味。 　　洋葱焖马鲛鱼 　　材料: 　　马鲛鱼1条，洋葱1个，橙1个，姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量 　　做法: 　　1.将马鲛鱼切件，用盐稍腌一下。 　　2.起油锅，将鱼煎至两面金黄，盛起待用。 　　3.讲切好的洋葱、蒜下锅炒香。 　　4.加入煎好的鱼、料酒、生抽、胡椒粉稍焖一下。 　　5.起锅加入一杯橙汁（女儿要加的，还好，味道不错），鸡精调味即可。

马鲛鱼有什么营养?

马鲛鱼营养含量:
由于以鱼虾等水生动物为食，故马鲛鱼生得浑身肥满，是一种经济价值
较高的海产优质鱼类。 据分析，每百克鱼肉含蛋白质19.1克，脂肪2.5克，并
含多种维生素等。 马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫
血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
马鲛鱼的产地:原产地新西兰,现在我国浙江省的舟山群岛附近海域,海南等地都有分布.

蟮鱼粥怎么做

 鳝鱼粥
材料
材料白米1杯，鳝鱼2条，姜丝少许，葱花少许调味料水8杯，料酒1大匙，盐1茶匙，胡椒粉少许

做法
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、鳝鱼杀好、洗净、切丝，用开水加1大匙料酒汆烫过捞出，放入粥内同煮，再加姜丝和盐调味。
3、待鳝鱼熟软时即可熄火，撒上葱花和胡椒粉，盛出食用。
熬粥笔记
1、鳝鱼要买新鲜现杀的，煮好才不会有腥味，洗的时候要在水里加点醋，才能将黏液洗净。
2、鳝鱼的黏液和血水会将粥弄脏，因此要汆烫过再放入。

闸坡马鲛鱼饭那间绝好？

马鲛饭为阳江地区非常“家常”的菜式！无论大小餐馆，新旧餐馆，只要有海鲜菜的，基本都会做马鲛鱼饭。

只要马鲛新鲜，则鱼饭质量没有什么差别的。不过，不同的餐馆可能用的配料稍有不同，所以各有特色。

建议：
无须多计较，只要提示用材新鲜即可。

马鲛鱼和胡萝卜生菜直接煮粥会中毒么

可以啊 当然可以和胡萝卜一起
马鲛鱼以鱼虾等水生动物为食，故满身肥美，是一种营养代价较高的优质海鱼。马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，多吃非常有营养哦。
山东渤海那里常常用鲅鱼做水饺，大概腌制熏鱼，也可以用来做鱼丸，煲鱼粥，但是在宁波，马鲛鱼最常见也是最鲜美的做法就是雪菜烧马鲛鱼了。

马鲛鱼的煮法有几哪几种？

马鲛鱼的煮法

　　马鲛鱼饺
　　材料
　　主料：鲅鱼(300克) 肥膘肉(150克) 荸荠(100克) 小麦面粉(250克) 　　辅料：韭黄(20克) 　　调料：姜(3克) 盐(5克) 味精(1克) 胡椒粉(2克) 淀粉(豌豆)(10克) 香油(10克) 鸡蛋(75克)
　　做法
　　菜谱功效
　　补气调理 咳嗽调理 哮喘调理 贫血调理
　　菜品口感
　　鲜嫩甘美的马鲛鱼肉和清香韭黄，迸发出绝妙深奥的鲜活味感
　　制作工艺
　　将马鲛鱼肉洗净去骨，再去掉鱼皮，把鱼肉切成粒。肥膘洗净蒸熟后切成细粒。
　　2.把马蹄、韭黄分别切细粒。
　　3.随后把马鲛鱼粒放入盛器中，加盐、味精、胡椒粉、姜末、少许水拌和。
　　4.加入淀粉拌匀，再加入肥膘粒、马蹄粒、韭黄粒拌和即成马鲛鱼馅。
　　5.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
　　6.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺下锅煮熟

　　香煎大马鲛鱼
　　材料
　　大马鲛鱼1片，海粗盐适量（普通盐也可），生姜少许，葱花少许
　　做法
　　1、大马鲛鱼一片用海粗盐腌2小时左右，然后洗净，沥干水或用厨房纸巾抹干水。
　　2、平底锅放少许油，油热后把腌好的鱼片放入，中小火煎至鱼肉金黄。
　　3、一面煎好后再翻面煎。
　　4、待两面都煎至多黄时，撒少许姜丝入内，煎出香味即可起锅，起锅装盘后可撒点葱花、酱油（可不用）