虾仁饺子馅的做法
食材
主料
虾
200g
水饺皮
200g
辅料
葱花
5g
盐
2g
鸡精
2g
生粉
5g
蛋清
1个
玉米
20g
步骤
1.将虾处理干净。去头、去壳，
2.横切，去线
3.将处理干净的虾仁剁碎，
4.放上料酒、蛋清、盐，搅拌均匀
5.取玉米粒
6.下锅焯一遍，
7.将虾仁、玉米粒、葱花放在一起，搅拌，
8.包水饺，这是买来的水饺皮，
9.这是以前吃过的水饺盒子，装做好的水饺刚好。
10.将水饺放入冰箱中冷冻2小时以上，
11.放入清水煮开，
12.放入水饺，等水开了，再倒入清水，这样大概2次，水饺浮起就可以了。
小贴士
做好的水饺放入冰箱, 这样做，水饺煮起来不会化开，
跪求采纳！！！
虾仁饺子馅怎么做?
用料
主料：面粉200g、虾10只、黄瓜200g
调料：食盐适量、料酒适量、芝麻油适量、胡椒粉适量、鸡蛋1个
1、虾 黄瓜鸡蛋。
2、将虾去头、去皮、去虾线切碎。
3、黄瓜擦成丝。
4、鸡蛋摊成鸡蛋饼。
5、将鸡蛋切碎。
6、将虾、鸡蛋、黄瓜放入容器中放入料酒、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀。完成。
虾仁馅饺子的做法？
主料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克辅料：姜末适量，调味品适量做法：将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上，虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟（肉用老抽、虾仁用生抽哦）。将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。哈哈！这么简单的水饺馅就好了，出来的水饺味道鲜美无比啊~~~~~~~
虾仁饺子怎么做
啊。饺子的做法，我也比较喜欢虾仁饺子，以前吃虾仁饺子都是的，但是被查出那啥之后，我就自己做了。在饭菜网学到虾仁饺子的做法，现在分享给你，希望你会喜欢哦。韭菜虾仁饺子馅的做法主料:虾仁150克 瘦猪肉150 克 鲜韭菜150 克 辅料:姜末适量 调味品适量1、将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上，虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟(肉用老抽、虾仁用生抽哦)。
2、将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。
把拌好的陷用来的饺子皮包成饺子就可以了。
纯虾仁馅饺子怎么调馅
虾仁饺子馅 主料：虾仁500克，草鱼肉150克 调料：少许盐，姜末。 操作方法： 先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。 注意事项：虾饺好吃，可是自己家的虾仁饺子口感怎么也赶不上酒店的，秘诀在哪里？许多家庭在做虾仁馅的水饺时，喜欢放入其他材料。但是虾仁非常易熟，而其他材料较虾仁难熟，如果等到其他材料煮熟，虾仁就不够嫩滑了。建议虾仁饺子不要放其他材料，也尽量少用辅料，因为虾本来就很鲜了。如果一定要放，可以放鱼肉做的肉泥。鱼肉一定要放血，才能去除鱼腥味
三鲜馅饺子虾仁怎么做
虾仁三鲜馅饺子的做法步骤
1. 先把锅烧热,倒半碗油，然后把大料、花椒、挂皮和姜、香叶在油中煸出香味，捞出佐料们，即成调料油。
2. 放入浓汤宝
3. 浓汤宝要充分剁碎。有利于调馅时分布均匀
4. 把切碎的浓汤宝和半勺五香粉撒在馅儿上，把调料油趁热浇在上面。
5. 加入切成颗粒状的虾仁，放入适量香油，老抽一小匙，生抽适量，盐两小匙，鸡精一大匙。
6. 顺着一个方向把肉搅上劲，中当适当添几次水，但水每次不能多，三七勺左右的量即可，直至馅粘有胶劲。
7. 添入切好的韭菜，再搅，直到馅儿晶莹，闻起来咸香鲜即可。
鲜虾饺子馅怎么做
饺子馅：
肉馅500g，虾仁200g，自发蒜苗约350g（也可以换成韭菜，蒜黄等），鸡蛋1个，盐一小匙，酒一大匙，酱油适量，醋半小匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。这个馅料是俺外婆家的传统馅料。
饺子皮：我买的现成的。如果是自己手擀皮的话，以上的馅料大约刚好够包750g-1000g面粉和的面团做的饺子皮。水平越高，同样的饺子皮揣的馅儿越多哈。
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虾馅饺子怎么做？
1虾仁水饺 材料： 面粉450克，淀粉50克，虾肉500克，肥猪肉125克，干笋丝125克，猪油90克、盐：20g、味精：10g、白糖：8g、麻油：5g、香葱：10g、 胡椒粉：1g、姜：5g、酒：3g。 制作方法： 1、面皮制作方法： 用冷水将面粉揉成面团，并用湿毛巾盖上（10分钟）（防止面团表面起皮）后摘坯、制皮备用。 2、 笋处理：笋放入锅中煮3分钟后用冷水冲凉后剁成小丁子备用。 3、虾仁选别/加工：最好是用新鲜的虾（草虾、基尾虾、河虾、九节虾、等……）其目的是口感鲜嫩。鲜味好。如果没有新鲜的虾用速冻虾也可以。 4、速冻虾的处理：虾先解冻，把水分沥干（很干，可以用干毛巾吸干）500g虾仁中加入小苏打食盐6g用手顺一个方向搅拌5分钟后放在水漂洗2小时后剁成蓉备用·目的：把虾仁的异味去除。 5、猪肉选别：用后退肉剁成肉米 馅心制作：取盆一只放入。猪肉、虾仁、葱、姜、酒、笋、猪油、食盐、味精、糖、胡椒粉、麻油、搅拌5分钟（上劲）后加入淀粉。 6、水饺成型：9g皮 15g馅 特点：此水饺口感鲜美。营养丰富、是一个很不错的水饺。 2彩虹猪肉虾仁水饺 原料：猪肉馅500克（肥瘦1：3）虾仁100克、面粉、菠菜汁、胡萝卜汁。 配料：白菜心、葱、姜、盐、味精、鸡蛋一个、花生油、酱油、高汤。 制作： 1.用菠菜汁、胡萝卜汁、鸡蛋与适量水和成三种面团醒好，赶成三种薄面饼，按白、绿、白、红面饼放在一起，卷成柱，切成包饺子用的小面团，擀成饺子皮。2.倒入酱油腌制肉馅（最好是自制的）。 3.白菜心剁细，加葱、姜、花生油、拌匀、倒入腌制好的肉馅中，顺一个方向搅拌，加入适量高汤，再加盐、味精、香油、调好味，馅为粘稠状，放入冰箱冷冻2－3小时成为“膏”状包出的饺子成丸、汤多、味道好。4.加宽水烧开，将饺子逐个下锅，用勺子顺依个方向推，不要粘锅，水开锅后加一次水，依次类推三次后，水饺漂起，个个肚大腰圆，即可盛入盘内，上桌。