瓜菜烂一半另一半能吃吗
虽然很多人都会选择把坏掉的部分切下去，但实际上是不行的，蔬菜水果有烂的部分，说明里面已经开始变质了，是全部变质，只是还没到烂的程度，营养也没有什么，吃下去也没什么用，还容易破坏你吃别的东西的营养。
哈密瓜有一点点烂还能吃吗
最好不要吃.
因为一个瓜或水果,看起来是局部烂了一点,实质上是整个瓜果都有了病原体,只是有的部位还没发展到溃烂的程度.
当然,既然没发展到溃烂的程度,对人体的伤害肯定要小得多.吃了没溃烂的部份未必会发病.但伤害小不是没有伤害!远期的伤害谁都难预料.
南瓜有一方烂了还能吃吗?
南瓜烂了最好不要吃,因为在腐烂过程中产生的有害、有毒物质会污染尚未发生病变的部分。这种情况 有些还具有致癌作用，食用后会对人体有害.
水果烂了一点还能吃吗
实验结果表明：
水果腐烂程度越高，链格孢毒素含量越高，离病斑越远的部分，链格孢毒素含量越低。
所以，并不是所有的烂水果都不能吃。如果机械损伤和冷害的水果，只要没长时间放置，滋生微生物的话，还是可以吃；我们需要注意的是霉变腐烂的水果——如果霉变的部分不是很严重，挖去病斑外两厘米处，剩余部分还可以食用，如果霉变超过水果三分之一甚至一半以上，就不宜使用了。
水果烂了一部分还能再吃吗
在日常生活中，许多人爱把水果烂的部分剜掉再吃，这种做法对健康有很大的影响。
微生物学专家认为，即使把水果已烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此，水果只要是烂了一部分就不宜吃了。
在此，建议读者朋友改变一些生活习惯，比如，吃一袋水果时要先吃好的。而那种先吃最差的水果，再慢慢吃好水果的习惯，到了最后，好水果也成了烂水果。
烂了一点点的水果还能吃吗
很多人认为，水果烂了一点点不要紧，把坏掉的部分切除就可以吃了。这种认识其实是不正确的。除了磕碰伤或低温导致的冻伤，夏天水果易被微生物侵染，导致霉变腐烂，这种水果最好不要吃。
苹果、橙子等保存不当或存放过久，表面会出现霉斑，而烂掉的水果中含有真菌毒素，会导致神经、呼吸、泌尿等系统的损害，引起胃肠道功能紊乱、肾脏水肿等病症，甚至有致癌危险性。
值得注意的是，这些毒素不只存在于水果烂掉的部分，可能也会渗透到看起来正常的果肉中。因此，千万不能图便宜买不新鲜的水果，另外超市中包装好的水果切块也不建议买。
为了健康，买水果时应选择表皮色泽光亮、肉质鲜嫩、有香味的新鲜水果。如略有小斑或少量虫蛀等“外伤”，可用刀挖去虫蛀的地方及周围超过1厘米处的果肉，霉变腐烂或虫蛀面积较大的水果应果断丢掉。
烂了一部分的水果还能吃吗？
一般来说，水果变“坏”的原因可以分成三类。一是由于磕碰引起的机械性损伤；二是由于低温引起的冻伤；三是由于微生物侵染引起的霉变腐烂。因为前两种原因烂了一部分的水果是可以吃的，霉变腐烂的水果绝对不能吃。
许多水果都相对比较脆弱，经常会因为摔碰、长时间放置而发生变质。当水果开始出现小部分变质时，人们常常会出于节约，将其做成果盘、熬成汤等，但这种吃法究竟对我们的健康有没有影响？
一般来说，水果变“坏”的原因可以分成三类。一是由于磕碰引起的机械性损伤。二是由于低温引起的冻伤，不同的水果储存温度也不同，当水果的保鲜温度低于该水果一般储存温度时，将导致其“冻伤”变质。三是由于微生物侵染引起的霉变腐烂。微生物广泛存在于我们周围，水果在储存过程中感染某些微生物，将会导致其“腐败”变质。
一般来说，因为机械性损伤造成的“变质”并不会产生危害。
水果受到碰撞时，会导致损伤部位变软，其中的细胞发生破损，细胞质溢出。同时，由于细胞损伤，一些无色物质转化为深色，呈现出特别颜色，比如苹果摔坏后会变黄。因此，碰伤的坏水果只会给人带来感官上的不悦，只要在短时间内将碰撞“变质”的水果吃完（别让细菌在上面繁殖生长），就不会影响我们的健康。
有些水果变坏是因为存放不当造成的。通常人们会把买回来的水果放入冰箱，但并不是所有水果都适合放进冰箱。例如，香蕉如果在冰箱里存放时间较长，就会因为温度过低而“患病”。在低温条件下，香蕉的细胞结构会被破坏，从而造成香蕉组织变软；另一方面，放在冰箱里的香蕉果皮会变黑，这是因为在氧化酶的作用下，果皮中的一些天然成分转变为类似于人体黑色素的物质。此外，当香蕉果皮的细胞膜破损后，会释放出多巴胺，并与空气中的氧发生反应，生成棕色物质，也会使香蕉表皮变黑。黄瓜也不宜储存在冰箱里，因为低温环境会导致黄瓜细胞坏死，其表面也容易出现一些水渍斑。
虽然成因不同，但“冻伤”的香蕉和“碰伤”的苹果的变质原因都是细胞受到了损伤，在没有细菌繁殖的情况下，这类水果除了味道、卖相和口感会发生变化之外，并不会对人体造成危害。
但由于水果的细胞发生了破损，导致氨基酸、糖和无机盐等从细胞中流出，这给致病微生物、真菌的生长提供了良好条件，因此极易使水果“腐败”变质。
青霉是在水果上出现频率最高的微生物，它们产生的展青霉素会造成人体胃肠道功能紊乱、肾脏水肿等病症。展青霉素与细胞的结合过程是不可逆的，因此会对细胞造成长期的损伤。此外，许多微生物产生的毒素，不仅会对身体造成损伤，有些甚至可能致癌。因此，“腐败”变质的水果一定不能吃。
烂掉一部分的水果还能吃么？
有些人吃水果时，碰到水果烂了一部分，就把烂掉的部分剜掉再吃，以为这样就卫生了。实际上，即使把水果烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此水果烂了一部分也别吃。