炒狗肉怎么做好吃视频
1.烀熟的狗肉撕成小块。
2.把葱、蒜、红辣椒切碎备用。
3.锅内倒植物油，烧至七成热，放入葱、蒜、红辣椒爆香。
4.倒入狗肉，并放入花椒面，倒入酱油大火翻炒。
5.再放入精盐，撒入少量味素，翻炒均匀即可出锅。
6.炒好的狗肉香辣可口，非常好吃。
狗肉怎么做好吃视频
狗肉汤的做法
1.将狗肉（带骨狗肉）切成6 块，用凉水浸泡出血水，洗净
2.洗净的狗肉放进开水锅里煮，开锅时撇净浮沫，然后撇出油放在锅内
3.勺内放入煮狗肉撇出的浮油，油热时放入辣椒粉，炸好后倒入碗内，即成调料酱
4.肉煮到十分熟时捞出（原汤汁仍在锅内），趁热拆出骨头，骨头放入锅内，熟肉撕成丝
5.香菜择洗干净，切成段
6.在撕好的肉丝里放进葱丝、酱油、胡椒粉搅勺，入味后放热处保温
7.把肉丝放入碗内，放入少许香菜后，浇适量调味酱，盛入滚开的原汤，再浇入适量蛋汁即成
8.桌上备精盐、酱油、芥末、腌韭菜花、辣椒粉、味精，食者可自行调味
狗肉的做法？
酸辣狗肉的材料：鲜狗肉1500克、香菜200克、泡菜100克、干红椒5只、冬笋50克、绍酒50克、小红辣椒15克、精盐5克、青蒜50克、酱油25克、味精1.5克、醋15克、胡椒粉1克、湿淀粉25克、桂皮10克、芝麻油15克、葱15克、熟猪油100克、姜15克
酸辣狗肉的做法：
1.将狗肉去骨，用温水浸泡并刮洗干净，下入冷水锅内煮过捞出，用清水洗2遍，放入砂锅内，加入拍破的葱、姜、桂皮、干红椒、绍酒25克和清水，煮至五成烂时，切成5厘米长、2厘米宽的条。将泡菜、冬笋、小红辣椒切末，青蒜切花，香菜洗净。
2.炒锅置旺火上，放入熟油50克，烧至八成热时入狗肉爆出香味，烹绍酒，加入酱油、精盐和原汤，烧开后倒在砂锅内，用小火煨至酥烂，收干汁，盛入盘内。
3.炒锅内放入熟猪油，烧至八成热，下入冬笋、泡菜和红辣椒煸几下，倒入狗肉原汤烧开，放入味精、青蒜，用温淀粉调衡勾芡，淋入芝麻油和醋，浇盖在狗肉上，四周拼上香菜即成。
制作酸辣狗肉的视频： http://www.ttmeishi.net/badacaixi/xiangcai/2492.html
狗肉和绿豆怎么炒
许多保健养生杂志在向读者传授如何注意营养搭配的种种养生“秘笈”外，也给出了诸多“绝对不能混吃”的食物黑名单，称某些食物如狗肉和绿豆混吃会中毒，有的食物混吃甚至还可能死亡。但就是这些种种禁忌，使得一些注重养生的人觉得无所适从。 记者了解到，西医根本不讲究这些禁忌，营养学专家也称食物混吃会中毒毫无科学根据，就是中医，讲究的也只是食物属性的搭配，并不相信食物混吃会中毒。 “不能混吃”让老伯伤透脑筋 家住白云区的陈伯虽已年逾古稀，但依然腰板硬朗，脸色红润。陈伯把能保持健康的身体归功于他多年以来一直都很注意保健和养生，他除了每天保证一定时间的锻炼外，还很注重营养的均衡和饮食的搭配，用他的话来说，这叫“药补不如食补”。 最近，一个“18对绝对不能混吃的食物”的小贴士，让他和他的家人伤透了脑筋。陈伯是在一本养生杂志上读到那个小贴士的，刚一读到，如获至宝，当即剪下来当膳食“宝典”。不过，他很快就发现，就是因为这个“宝典”，他的生活乱了套。 首先是全家人最爱吃的芹菜炒鸡肉因为“宝典”上说两者混吃会伤元气而被打入冷宫，然后是张姨最拿手的萝卜木耳炖猪蹄也从此绝缘餐桌，因为“宝典”说，萝卜和木耳混吃会得皮炎。最令陈伯为难的是，因为他每天都会喝蜂蜜，但自从知道洋葱和蜂蜜混吃会伤眼睛后，他就舍弃了他一直视为养生佳品的洋葱。有时候，有的菜实在是必须放洋葱，张姨就得先把陈伯的那份菜先分出来，然后再放洋葱。有一次在饭店吃饭，吃了狗肉后，店方送了一份绿豆汤甜品，陈伯很不领情地要求退回去，因为“宝典”认为，狗肉和绿豆混吃会中毒。另外，陈伯认为，吃了甲鱼，青菜就绝对不能是苋菜，因为这两者混吃也会中毒。 专家：说法没有科学根据 南方医院消化科主任姜泊说，这些食物不能混吃的说法，应该只是一些民间的说法，没有科学根据。在西医学上，根本没有这些禁忌。如果是我，狗肉加绿豆，我照吃不误。一般来说，我们会主张少吃油炸食品，那是因为这种食品本身没有什么营养，对身体无益，但也不会产生中毒或其他即时性的副作用。 广东省中医院药师佘自强说，在中医学中，很注重食物属性的搭配，狗肉和绿豆的确分别为大热和大寒之物，混在一起吃，可能会让胃不舒服，但不至于中毒。其实种种有关某些食物不能混吃的说法，都是民间的传说，有很多是以讹传讹的成分。比如，菱角焖瘦肉还是秋冬时节广东人比较喜欢的一道菜。 中山大学营养学专家蒋卓勤说，某种食物跟某种食物不能混吃的说法，既没有理论依据，也没有实验根据，起码到目前为止，没有一个这样的案例。从营养学的角度来讲，我们讲究的就是营养的均衡和食物的多样性，而且，其实许多食物的搭配，老百姓已经习惯了。一般来说，菠菜因为它所含的叶酸会影响钙的吸收，大豆不煮熟，其中的溶血素会对身体有害。但食物与食物之间，应该不会产生中毒或其他令身体不适的反应。
辣子狗肉的家常做法大全怎么做好吃视频
辣子狗肉的做法：
1.狗肉切成厚片。葱切段。姜切片。蒜去皮。干辣椒去蒂，籽，切段。
2.狗肉用盐，酱油，黄酒浸渍一段时间。
3.炒锅置旺火上，下生油烧至五成热，将狗肉入锅稍炸，倒出沥油。
4.锅留余油烧热，放豆瓣辣酱炒出香味下葱段，姜片，蒜，干辣椒略炒，加适量清水，投入狗肉和花椒，茴香桂皮，陈皮，旺火烧沸，撇去浮沫，改小火焖约1小时，待狗肉汁浓内烂时拣去香料，下味精，收浓卤汁，出锅装盘，冷却后即可食用。
回锅狗肉的家常做法大全怎么做好吃视频
原料
带皮狗腿肉400克,青蒜苗100克，郫县豆瓣25克，甜面酱约10克
制作过程
1.肉洗净，煮至肉熟皮软捞出，凉后切片待用，青蒜切段； 2.肉片在6成热油锅中炒至翻卷成耳状时，下剁茸的郫县豆瓣炒上色，再放甜面酱炒出香味，调味后放青蒜段翻勺装盘即成
永新狗肉做法
原料：
1、 主料：小狗一只(4000一5000克)。
2、调料：茶油（10g）、红干椒(8g)、八角(2g)、桂皮(2g)、姜块(4g)、胡椒粉(1g)、精盐(适量)、葱白（20g）、酱油(5g)、料酒小麻油各适量。
制作方法：
1、把料酒放入钵内，狗血也淋入钵内，钵口放一块干净布。
2、大锅置中火上，舀入适量清水，将狗放进锅里不停地推动，待水烧至约65度，取出褪毛，然后点燃稻草，把狗悬在火上薰至金黄色，再剖腹，取出内脏洗净，斩成2厘米见方的小块。
3、炒锅置旺火上，舀入菜油，烧至六成熟，先把干椒入锅炸蚝捞起碾末，再把狗肉入锅煸炒至断血水，放酱油、精盐、葱白、姜块。把八角、桂皮用布扎成香包，放进锅里，舀入清水（水接近狗肉面）移至微火烧烂收卤，把狗血倒进锅里，再烧5分钟，拣去葱白、姜块和香包，放入干椒末，烧片刻，起锅盛入盘中，撒上胡椒粉、淋上小麻油即成。
特点：此菜呈金黄色，香辣、味浓，是永新县传统制法。
花江狗肉 怎么做`
花江狗肉制作方法
本草纲目》中记载：“常食狗肉可以安五脏，温补壮阳，清身益气，健胃补肾，暖腰温膝，补血脉”。
原料： 肥嫩狗一只。
调料： 生姜、狗苦胆、砂仁、花椒粉、胡椒粉、鱼香菜、菜油、蒜头、芫荽、狗油、葱花、味精等适量
刀工成型： 狗去毛刮洗干净，破腹去内脏、大骨，用沸水连氽几次，除去血迹至无臭味为止。然后砍成两节放入砂罐加水和姜数块，置旺火上炖至汤沸，滴入少许苦胆汁，除去泡沫、浮渣，再用小火炖至软时取出滤干水分，抹上熟菜油，使狗肉表面发光发亮，根据食用量切成3厘米见方的薄片。
烹调方法： 煮。将锅洗净置火上。原汁狗肉汤烧开，放入切好的肉片，加入少许姜片、蒜片、鱼香菜、芫荽、葱节、胡椒粉、花椒粉、砂仁、味精使其入味。吃时取小碗（每人1个）放入适量煳辣椒面，用狗油烧烫浇在辣椒上，加入盐、姜米、蒜泥、鱼香菜、芫荽、葱花、胡椒粉、花椒粉、原汤、味精制成蘸水调匀后与狗肉同时上桌.
风味特色： 肉色白嫩，汤清不稠，味美清香。系花江地方特色菜。
技术要领： 炖狗肉时用小火，以免汤汁稠浓。