薯片做法

薯片切薄，一直用小火，炸到金黄、脆硬。小火可以将水份全部炸掉，才会脆。不可用大火！！！ 可以在炸前用盐侵泡，也可以炸后放盐搅拌 还有就是先蒸，再切成条或片状，就可以炸了 这样更快捷，还省油 简单的薯片做法 把番薯去皮、切片 接下来，丢到热油里炸就可以了 番薯从浅黄变金黄就可以沥油盛盘 太烫的时候吃上火 可放久一点就会软掉，就不好吃啦 虽然用的是比较“粉”的番薯，但含水量还是比较多的 还有个不用油炸的!!!!!!!!! 非油炸，低热量，味道好，吃了不怕胖！ 1.首先把马铃薯洗干净，去皮，切成一片一片，越薄越好。然后再用清水冲洗几次，这样可以把一些淀粉冲掉，减低热量。 2.将冲洗好的薯片放入锅内煮，再加入一些盐、鸡精和咖喱粉。 3.把煮好的薯片沥干水分，最好能用纸巾吸干所有水分。 4.把薯片铺在一个大平底盘上，只能铺一层，而且每片薯片都不能重叠。 5.铺好以后，把大平底盘放入微波炉或者烤箱转几分钟就大功告成了！

如何制作薯片

薯片 非油炸，低热量，味道好，吃了不怕胖！ 　　1.首先把马铃薯洗干净，去皮，切成一片一片，越薄越好。然后再用清水冲洗几次，这样可以把一些淀粉冲掉，减低热量。 　　2.将冲洗好的薯片放入锅内煮，再加入一些盐、鸡精和咖喱粉。 　　3.把煮好的薯片沥干水分，最好能用纸巾吸干所有水分。 　　4.把薯片铺在一个大平底盘上，只能铺一层，而且每片薯片都不能重叠。 　　5.铺好以后，把大平底盘放入微波炉或者烤箱转几分钟就大功告成了！

怎么做炸薯片

1.土豆洗净去皮， 2.将土豆切成长条，不要切太细，尽量切成长方形，用冷水冲洗下 3.锅里放油，大概是两碗左右，油温掌握不了的可以先放一根土豆下去，土豆周围都冒泡就可以炸了，炸的时候不要全部一下放下，最好两个中等土豆炸一次， 4.土豆下锅后，要立即翻炒，以免粘过以及薯条粘在一起，大概，两个土豆炸6-8分钟即可出锅 5.全部炸完后全部一起入锅炸，等薯条表面微黄，即可倒出油， 6.在锅里留少许底油，将薯条放进去，放入少许盐，翻炒表面变黄即可， 吃的时候在放点番茄汁效果更好，绝对比肯德基的好吃，外焦里嫩，老少皆宜。简单方便，速度也快。

如何制作薯片

一、把马铃薯洗干净，去皮，切成片，越薄越好。然后用清水冲洗几次，这样可以冲掉一些淀粉，减低热量。
二、将冲洗好的薯片放入锅内煮，再加入一些盐、鸡精等。
三、把煮好的薯片沥干水分，用纸巾吸干水分。
四、把薯片铺在一个大平底盘上，只铺一层，而且每片薯片不能重叠。
五、把薯片铺好以后，将大平底盘放入微波炉或烤箱内转几分钟。

薯片怎么做啊？

做法： 1、土豆两个切成薄片，泡在水里面，越薄越好，水要换五六回的样子，只要水稍微浑浊就还是换，直到水清为之 2、薯片弄干水，这部很重要，不然炸的时候油溅出来就坏了 3、大火热油，六成热，关于六成热的概念就是放一片薯片下去很快漂上来就可以了 4、开炸6、炸制金黄色出锅，根据自己的爱好伴上盐，糖，或是椒盐，辣椒，好了，吃吃看吧，味道绝对一流

怎样做炸薯片？

用削了皮的土豆切片放到有热油的锅里，中火，让他炸 不要动 千万别动。 过一会儿（6分钟左右）翻一下 再炸。再翻。。颜色变黄,原味的薯片就好了

怎样制作薯片？

将土豆放入水里加热一分钟，土豆变软（一点就行）再切成薄片，越薄越好。在一个碗中加入矿泉水和白醋6：1还有糖，半小时就行。在用太阳晒一个星期，就可以炸来吃了，不还是淡的，要自己加调味料！

家里怎样做薯片？

要做好炸薯片并不是一件太难的事，只要你按下面的方法去做： 炸薯片有一个窍门，你把多量的油烧热，什么叫多量的油？要看你用什么锅，如果你只有平底锅，那就最好别做，一般家中不会舍得出这么多油的，免得被老妈骂，要是有传统的炒菜锅，你的油要放到锅的三分之一以上，什么叫烧热？多少度叫热？估计你不知道，家中有面粉吗？一边烧油，一边用点面粉粘水揉成一小团放入油锅，如果面团一放下去，不是沉到底，而是浮在油面，这时的油温大概是170c，这时就可以放薯片了，火要什么火？如果家里用的是燃气，开到头是小火，放中间是大火，开到大火与小火的中间，就是炸署片的火候，用什么油炸薯片好吃？要想香，用猪油。炸到什么时候最好？微微发黄，千万别炸成金黄，因为薯片出锅后还有余温，会继续再对薯片加热，所以要炸成微黄，炸的时候，手中要有一个漏勺，炸好立即捞出放一边晾着，千万别用筷子一块块夹出，会倒致冷热不均。切好的薯片最好用冷水浸一下晾干再下锅，会比较爽口不干硬，下油锅时要分批分次，别一次炸得太多，最好是半锅，薯片下锅后要用筷子迅速划开，还有一些窍门，比如薯片下锅不要一下全往锅中倒，要从锅边慢慢倒下去，免得油溅出来伤到人，炸好后可以洒盐、可以洒糖等等，这些都要你在实践中慢慢领会。还有，什么时候的马玲薯好吃，何地产的好吃，多大的好吃，如何切的薯片好吃，用什么刀切薯片最好，不是一下就能说清楚的，麦当劳为了选薯片，在中国找了十年才找到生产基地，不要以为它的成功是偶然的。当然，你也可以简化程序，直接买飞利浦的炸薯片机，大概要人民币400元左右，就可以简化很多程序，不过你也就没有乐趣了，也换不来mm的媚眼了。中国饮食文化博大精深，每一点东西都经过前辈的心血，好好学吧。