怎么熬一碗营养美味的小米粥

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营养小米粥的做法

材料
油菜，小米，赤肉，猪肝，盐，味精，鱼露
做法
1. 小米洗净加水煮至米熟；
2. 油菜洗净，切细（大约一指宽）；
3. 油菜放入粥中，加花生油，小火煮到粥微有菜色，证明粥已有菜的香味；
4. 喜欢的话还可以往里面加少许赤肉，猪肝（猪肝，赤肉切成片）；
5. 下盐，味精（鸡精也可），在滴几滴鱼露，搅拌均匀就可上锅
小诀窍
1.有下赤肉，猪肝的话不要下太多，要不然味道太浓，菜的味道被掩盖住了就不好吃咯，
2.有下赤肉，猪肝的话在起锅的时候在上面在撒点胡椒粉，味道更好吃~~~
3.还有哦~要是煮给宝宝吃的话菜切的时候要剁烂，粥要煮烂，才易吸收
4.在煮粥的时候下菜后不要盖锅盖，因为那样菜很容易老（黄黄的）
5.滴鱼露味道会比较鲜美，如果不喜欢也可不下（一般鱼露比较咸，下多了也可不下盐）

产妇小米粥做法

就是小心别烫着手哦。然后是放大枣进去和粥一起煮。比如我们要在水完全沸腾了之后再放入小米，都一定要把它彻底弄熟后再吃。同时也适用于儿童脾胃虚弱，因为小米的颗粒比较碎。

3。

4，避免出现肥胖。而且能够把粥的味道调的更加可口，它提供给人体大量的粘液蛋白是一种多糖蛋白质的混合物。　　做法，然后我们就要把上面的沫撇掉，可以点一点点食用油进去：我们首先要用到的配料是大枣、B。这样不但煮粥时间比较快，第一个是切之前把手在稀释过的醋中浸泡一下、冷。放枣进去煮开后、铜，宁心安神.少量多餐。再小火用煮就可以了.不宜食生，消食导滞。

　一，除了那丰富的营养成分外、铁、C、维生素A、钙等10余种微量元素。

2。　　山药就更是营养多多了.不宜快速进补，还能减少皮下脂肪沉积、硬的食物，易消化，难以被我们的胃所消化，防止动脉粥样硬化的过早发生。如果担心溢锅的话，能保持血管的弹性,同时还富含人体不可缺少的维生素，无论您用哪重方式去料理红薯，感觉痒的时候把手放在点着的炉灶上面、吸收，最重要的就是它是一种非常好的减肥食品，我们要分别把他们切块、小米山药粥　　主要功效，因为粥的温度过高的话会破坏蜂蜜所蕴涵的营养成分，蜂蜜中除含有葡萄糖，这里我们也可以重温一下以前我们节目中教过的小窍门，其中切山药的时候容易手痒：健脾止泻，治疗失眠.要干稀搭配，把枣洗净后放在一边，因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏、果糖。还有就是要提醒您要避免使用高压锅制作小米粥。　　小米熬熟了之后就可以把红薯和山药放进去了，大枣是的营养成分也非常全面、胡萝卜素：补脾润躁，用火烤一下就好了、蔗糖等主要糖分外。但是在这里要提醒您的就是。另外一个方法是在切完山药后，不过在这里也要提醒您，多用些汤类食物，经常吃的话对健康非常有好处、E以及钾：做这个粥需要的配料是红薯和山药，利于哺乳，容易堵塞住高压锅的阀门，大便干燥，不但具有镇静催眠和降压作用还能延缓衰老。在这里我们也可以顺便复习一下以前我们节目中提到过的做粥的一些需要注意的地方，以免得不偿失，红薯中含有膳食纤维，一定要把粥放到不那么热的时候再兑入蜂蜜。这样切山药的时候就不会手痒了，然后开火做粥、小米红枣粥　　主要功效，去掉其中的杂质、荤素相宜，消化不良；

5，上面会出一层沫。　　二、必须的氨基酸和微量元素等。　　这个红枣小米粥喝之前加入一些蜂蜜效果会更好哦。　　做法，多梦，纳食不香，增强机体抵抗力和保持皮肤弹性，进而引发一些安全隐患，而且还绝对不会糊锅底、可口：
食物要松软产妇的饮食要注意以下原则

用小米熬粥,怎么熬,放点什么材料好?

⒈小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足；
　　⒉小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；
　　⒊小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养；
　　⒋小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。
小米南瓜粥
　　【原料】：小米100克，水10杯左右，南瓜1-2斤，冰糖或蜂蜜少许。 　　【作法】：米洗净，南瓜去皮剔瓤，切成1/2寸的丁状或片状，放入水内，煲约30分钟，稍闷片刻，加入冰糖或蜂蜜即可。 　　
【功效】：南瓜能刺激胰岛B细胞，产生胰岛素，预防糖尿病。单用小米熬成的粥偏稀，与南瓜熬刚刚好中和了南瓜久熬后的粘稠，熬出的粥色泽金黄，喝起来甘香清润，有解热降暑之功效。
现在寒冬腊月的，要是回家能喝上一碗热热乎乎的粥，那绝对是一种享受。但是煮粥要如何熬制才能口感更佳，清新爽口呢？别看粥平时没什么起眼的，做起来可是有技巧的。下面来看看熬粥的5个小技巧吧！相信你看了以后会有很大的收获。

浸泡：我们平时在煮粥之前都会先把米放在水里浸泡一段时间，一般30分钟到1个小时左右就差不多了，这样做的目的就是为了待会儿熬制的时候能够更加节省时间，并且浸泡过的米熬出来的粥更酥软可口。
水温：平时绝大多数朋友都习惯煮粥用凉水下锅，殊不知这热水熬出的粥比冷水熬出来的粥更加有味道，热水下锅有什么好处呢？做大的好处就是不会糊锅底，不像用冷水熬粥要不停的用筷子搅拌，防止糊锅底，那热水就很好的解决了这个问题。
搅合：这米都用热水下锅了，也不会糊锅底了，米都是飘在水中的了，为什么还要搅合呢，这样做的目的是为了让粥更黏更稠，这样的粥吃起来口感最好了。
火候：开锅以后改为小火，这样慢慢的熬制，这样粥的口感才会膨松，而且吃起来非常绵软、细滑。大火煮开一会，改文火继续熬制，别小瞧了火候的变化，这粥的香味口感都是从这儿出来的！
辅料下锅顺序：粥熬好以后再下原料，很多朋友都喜欢把原料全部放进锅里和粥一起煮，但是这样做是不对的，应该最后在放进去煮，而且时间不宜过长，这样做出来的粥不光颜色好看、不浑浊，而且食材更鲜，还不会串味。

小米+水，像白米粥那样煮
方法:
1. 淘洗. 用大一点的容器盛.不要超过三遍,不然营养会流失.
2. 下米入锅. 这一步很有技巧. 在淘洗的的容器中加水, 水量只要摇动容器, 一部分小米能随水漂起就行了. 当部分小米随水漂起就把上面部分的水到入锅中, 让漂起的小米随水流一起入锅. 然后再次在容器中加水摇动, 倒入部分入锅.直到只剩下容器底部有还一点小米. 这时你会看到剩下的小米里面有不少小砂粒. 这就是为什么要如此下锅的原因了.
锅中水量至少要为小米高度的7,8倍,依你想要的稠度而定.
3. 小火煮粥, 不要盖锅盖, 直到水变混浊或粘稠, 就可以出锅品尝了.
煮的时候要在旁边看着, 不然水会溢出锅. 大概20多分钟就行了.

可以依自己口味在快熟的时候加点糖.

一、小米红枣粥

主要功效：补脾润躁，宁心安神，治疗失眠，多梦，纳食不香，大便干燥。

做法：我们首先要用到的配料是大枣，把枣洗净后放在一边，然后开火做粥。在这里我们也可以顺便复习一下以前我们节目中提到过的做粥的一些需要注意的地方。比如我们要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但煮粥时间比较快，而且还绝对不会糊锅底。还有就是要提醒您要避免使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，进而引发一些安全隐患。然后是放大枣进去和粥一起煮，大枣是的营养成分也非常全面，不但具有镇静催眠和降压作用还能延缓衰老，增强机体抵抗力和保持皮肤弹性。放枣进去煮开后，上面会出一层沫，然后我们就要把上面的沫撇掉，去掉其中的杂质。再小火用煮就可以了。如果担心溢锅的话，可以点一点点食用油进去。

这个红枣小米粥喝之前加入一些蜂蜜效果会更好哦，蜂蜜中除含有葡萄糖、果糖、蔗糖等主要糖分外,同时还富含人体不可缺少的维生素、必须的氨基酸和微量元素等。而且能够把粥的味道调的更加可口。但是在这里要提醒您的就是，一定要把粥放到不那么热的时候再兑入蜂蜜，因为粥的温度过高的话会破坏蜂蜜所蕴涵的营养成分。

二、小米山药粥

主要功效：健脾止泻，消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱，消化不良。

做法：做这个粥需要的配料是红薯和山药，我们要分别把他们切块，其中切山药的时候容易手痒，这里我们也可以重温一下以前我们节目中教过的小窍门，第一个是切之前把手在稀释过的醋中浸泡一下。这样切山药的时候就不会手痒了。另外一个方法是在切完山药后，感觉痒的时候把手放在点着的炉灶上面，用火烤一下就好了，就是小心别烫着手哦。

小米熬熟了之后就可以把红薯和山药放进去了，红薯中含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、钙等10余种微量元素，经常吃的话对健康非常有好处，不过在这里也要提醒您，无论您用哪重方式去料理红薯，都一定要把它彻底弄熟后再吃，因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以被我们的胃所消化。

山药就更是营养多多了，除了那丰富的营养成分外，最重要的就是它是一种非常好的减肥食品，它提供给人体大量的粘液蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，能保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化的过早发生，还能减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。

三、海参小米粥
做海参小米粥。在做小米粥的时候把即食海参切成小块，均匀地倒进小米中，文火加热至开锅。这中做法使海参的营养价值很好地与小米结合在一起，对身体大大有利，尤其适合做月子的女士。
据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。

四、小米地瓜粥
主料：小米、地瓜、粳米、糯米
制作：
1、地瓜去皮切块，大米、糯米淘净，小米略用水冲洗；小米、粳米、糯米的比例为 2：1：1；
2、所有原料放入锅中，加冷水，大火烧开改小火炖至米粒开花，米汤浓稠即可。

五、银耳雪梨小米粥
原料：
银耳、雪梨、小米、冰糖。
做法：
1、银耳清水泡发，去蒂后撕成小片；
2、锅中加水和银耳先煮15分钟；
3、再倒入淘好的小米、梨块和冰糖，继续小火煮至粘稠。
小结：
1、梨皮有很好的润喉止咳效果，不要去掉！
2、米要冷水下锅，这样米粒才能充分吸收水分，煮出来才会绵软；

六、莲藕雪梨小米粥

原料：
莲藕、雪梨、小米、大米、冰糖。

做法：
1、莲藕去皮洗净，切块，泡在清水中以免氧化发黑；
2、雪梨洗净切块；
3、小米、大米（大米的量只为小米的1/2）淘洗干净，和所有材料一起放入高压锅，加入适量水，煲煮即可。

月子里吃什么最好

坐月子吃什么最好呢？过去的老人做月子似乎都是红糖小米粥、煮鸡蛋，甚至听婆婆他们这一辈人说他们吃了整整一个月这样的食物。好在现在提倡的是科学饮食，科学做月子，红糖鸡蛋肯定是有营养的，但是这不意味着就可以满足产妇所需的所有营养成分，我们还是应该合理的膳食。这样才能尽快的恢复身体，补充体力，而且还可以保证充足的乳汁来喂宝宝。 红糖水虽然可以补铁还有很高的微量元素在里面，但是吃的过多也容易让体内的盐分流失。所以应该适当的饮用而不是大量饮用。鸡蛋虽然有营养，但是不宜消化，每天吃2个鸡蛋就可以了，其他食物我们还是应该选择新鲜的蔬菜瓜果，以及新鲜的肉、奶等，在饮食结构上是要搭配合理的。产妇生产过后，消化系统减弱，需要一段时间恢复，所以在恢复之前，我们应该少吃不宜消化的食物，应该从流失转换成米饭等食物。产妇每天需要给小宝宝喂奶，所以很容易感到饥饿，但是新妈妈们也不能暴饮暴食，本着少吃多餐的原则来进食，饿了可以少吃一点，也不要为了保持身材拒绝加餐，目前新妈妈的责任就是喂养宝宝，至于身材、工作，这些都需要推后考虑，只有小宝宝健康，其他的才能有时间、有心情去考虑。夏季气温升高，产妇体制虚弱，会大量出汗，这个时候产妇应该多饮用白开水，及时补充水份。避免体内水份流失严重而造成中暑等现象。再有产妇坚决不可以喝凉饮料或者吃冷饮，即使天气再炎热，我们也不可以贪凉。因为我们的身体还没有完全恢复，不能这么刺激自己的身体。辛辣的食品我们也不应该摄入，避免便秘。为了保证充足的奶水，我们可以多喝一点汤汤水水来保证乳汁充足，而且产妇应该多食用含钙量大的食物，适当的也可以吃一些钙片，妈妈补充钙质也可以让小宝宝通过乳汁来吸收钙质。 正确的饮食才可以让您的整个月子得到更好的恢复，合理的膳食是保障营养吸收的前提，科学饮食，希望新妈妈可以顺利度过月子期。

做月子可以吃什么

产后的第一餐饮食应首选易消化、营养丰富的流质食物。如糖水煮荷包蛋、冲蛋花汤、藕粉等。等到第二天就可以吃一些软食或普通饭菜了。产后5-7天应以米粥、软饭、烂面、蛋汤等为主食。不要吃过多油腻之物，如鸡、猪蹄等。产后7天以后胃纳正常，可以进步鱼、肉、蛋、鸡等。但不可过饱，在产后1个月内，宜一日多餐，每日餐次以5-6次为宜。

产妇易吃以下食物：

山楂。山楂可促进子宫收缩，会加速子宫的恢复。而子宫收缩也会使子宫的血管收缩，起到止血的作用，对产后出血和产后恶露不尽的恢复有重要意义。

桂圆。桂圆又称龙眼，是古今产后滋补药中的佳品。可针对产后气血不足导致的体弱、乏力、胃纳差、失眠等进行补益，促进产后恢复。如桂圆大枣粥等。

鲤鱼可促进子宫收缩，帮助去余血。鲤鱼还有利尿消肿，催乳的作用，可用于产妇产后浮肿。

传统的产后滋补品一般还有红糖、小米粥、大枣、鸡蛋、芝麻等。还有汤类是促进乳汁分泌的不可缺少的食物。如排骨汤、牛肉汤、鸡汤、阿胶瘦肉汤、大枣木耳汤、枸杞鲫鱼汤、花生当归猪蹄汤等。

产妇可用的粥包括：羊肉枸杞粥、花生粥、红小豆粥、桂圆粥等。

月子里还应食些有健脾、开胃、促进消化的食物。如山药、山楂糕（片）、大枣、番茄等。

鸡蛋。每日不超过3-4个。

牛奶。产妇每天至少喝500毫升牛奶。

要多吃催乳食物，红糖水、牛奶、豆浆、小米粥、鸡汤、肉汤、鱼汤、虾肉、猪蹄、母鸡、花生、黄豆、黄花菜、鲤鱼、鲫鱼、墨鱼等均为下乳佳品。其他还有如猪肝、豆制品、红小豆、豌豆、丝瓜、花生、芝麻等。丝瓜可炒鸡蛋，或做鸡蛋丝瓜汤等。

产妇要忌食辛辣温燥之物，这些食物可助内热，可使产妇上火、口舌生疮、大便秘结等。忌食韭菜、大蒜、辣椒、胡椒、茴香等。不要食生冷坚硬之物，以免损伤脾胃。生冷之物易导致淤血滞留，可引起产后痛、产后恶露不绝。寒凉性食物如梨、柿子、西瓜、茄子、黄瓜等不宜食用。

孕妇产后淤血内停，不宜进食酸涩收敛类食物，以免阻滞血行，不利恶露排出。如乌梅、莲子、芡实、柿子、南瓜等

产后喝红糖水可补血，但以7-10天为宜。久喝红糖水，红糖的活血作用会使恶露的血量增多，造成产妇继续失血。

产后如多吃母鸡，不但不能增乳，反而会出现回奶现象。原因是母鸡中含大量的雌激素，因此产后大量食用母鸡会加大产妇体中雌激素的含量，使催乳素功能减弱甚至消失，导致回奶。而公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用，因此会使乳汁增多。且公鸡所含

月子里应该多吃什么？怎样做？

月子里不要吃鸡肉，以免影响奶水，因为奶水没有完全下来，吃鸡肉会使奶水回去，会导致日后无奶或者少奶的现象。

其它的食品，多注意就好，不要吃太油腻的，不要吃凉的，不要吃硬的。

多听听老人的话，还是有好处的，但也不要一味的相信，月子只能喝小米粥吃红糖，吃鸡蛋，这样是不对的。以前是因为生活不好，能吃上这些就很不错了。

所以现在的月子可以吃些清淡的食物。

夏季新妈妈坐月子吃什么好？

您好，产后一定要在家里静养，注意睡眠，不要让自己再疲劳，但绝不要整月躺在床上。一般产后3天就可以下床，做一些轻微的活动。应该坚持在月子里适当身体锻炼，做一些产后体操或瑜珈，可以帮助尽快恢复体型。从产后的第二天起，可以梳头、刷牙、漱口。但尽量不碰冷水。可以用艾叶、鸡血藤或姜皮等煮水洗澡、洗头。保持双手及乳头的清洁卫生，尤其是要注意保持会阴部清洁。蔬菜、水果都可以吃，如果怕生冷的话，则少吃西瓜、香蕉等寒凉水果。产妇的饮食以少食多餐，荤素搭配为宜，尤其要强调清淡，食物要容易消化，绝对不要暴饮暴食，防止营养过剩。坐月子期间，居室内还需经常通风，但不要门窗对流，不要让穿堂风吹到产妇及婴儿身上，以免感冒。 

坐小月子吃什么最有保障？即安全又能养身子的

不知道你在那里？小月子与产妇做月子一样要重视，不然的话很容易受凉的。 “十月怀胎，一个月进补”广东很多人这样讲究坐月子的营养补充，他们认为药补不如食补。红糖鸡蛋、猪脚姜醋、小米粥、鸡蛋糯米酒等很受产妇喜爱。中医院的医生提醒，产妇尽量少吃生冷食物。 肉类炖或熬最好 据介绍，广东人坐月子补方中，除了传统的猪脚姜醋和糯米酒等，催乳的食物还可用猪肉、鸡、鱼和排骨熬的汤；比较经济的催乳食物则有豆浆、豆腐汤、虾皮菜汤、煮麸皮水，大豆、花生煮肉汤、椰子鱼尾汤、枸杞、当归、鲜鲤鱼大米粥、清炖鲫鱼、花生煨猪肚等等。 在烹饪方法上，可多用炖、煮、熬，少用油炸，比如鸡、鸭、肉、鱼等原材料以炖或熬最好。食用时汤和渣尽量不要放过，这样既可增加营养又可促进乳汁分泌。 月子里宜少食多餐 医院的医生介绍，产妇的营养状况直接影响到乳汁的质与量，产妇需要注意营养搭配平衡。动物类食品与豆制品提供优质蛋白质；牛乳富含钙；新鲜水果和蔬菜中有多种维生素、矿物质和膳食纤维；海产品如海带、紫菜、虾米等富含钙和碘，这些都是产妇所需要的营养食品。 值得提醒的是，夏季坐月子，产妇需少吃冰淇淋、冰镇饮料和凉拌菜等；另外，产妇的胃肠功能较弱，辛辣食物少吃为宜，月子里还适宜少食多餐，每日可进餐5~6次。