虾仁饺子馅的做法

纯虾仁的不好做，也不好拌馅。做虾仁鸡蛋馅的吧：肉馅500g，虾仁200g，鸡蛋1个，盐一小匙，酒一大匙，酱油适量，醋半小匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。做法： 　　1、虾仁去线，洗净切小段儿，用生粉、半个鸡蛋清及一小匙酒伴匀，放入冰箱略腌5-10分钟。
　　2、肉馅加入剩下的鸡蛋及调料搅拌上劲。如果是用白菜这类出水比较多的菜做馅，可以先将肉馅搅拌上劲，再加菜，搅拌均匀后再放入冰箱冷藏一会，包起来比较不容易出水，也比较容易操作。
　注意：虾仁不要切碎或者切泥，不然拌到馅里会失去大半虾仁的鲜美。除非你想做鱼丸虾丸那种QQ口感的馅料，那么搅拌的时候一定要摔打3-5分钟，才会有Q的口感。而虾仁如果切段的话，蛋清腌一下口感会很脆。如果没有虾仁的话，加入适量的小虾米也很好吃。

虾仁馅饺子的做法？

主料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克辅料：姜末适量，调味品适量做法：将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上，虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟（肉用老抽、虾仁用生抽哦）。将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。哈哈！这么简单的水饺馅就好了，出来的水饺味道鲜美无比啊~~~~~~~

冻虾仁饺子馅的做法

主料

猪肉糜500g 甜玉米250g
鸡蛋2个 葱少量
姜少量 料酒少量

辅料

虾仁600g 葱少量
姜少量 料酒少量
虾仁饺子的做法步骤

1. 猪肉糜洗净，沥干。
加入葱、姜、玉米、鸡蛋、盐、味精、料酒，搅拌均匀。（也可加入少许糖提鲜）
腌制十五分钟。

2. 虾仁，超市购买的冰冻虾仁
泡软，去虾线（这一步很重要哦，虾线一定要一个个的去掉，不然影响口感，也不卫生）
加入葱、姜、料酒、盐、味精，搅拌均匀。
腌制十五分钟

3. 虾和肉糜分开放，不要混在一起哦。
包饺子喽。
一小勺肉糜+一个虾仁=一个饺子哟。肉不要太多，不然会鼓出来哦。
虾仁小的话肉可以多一点。我买了三种虾仁。最好是野生的大虾仁。

4. 下水煮喽
生肉饺子一定要多煮哦
一般煮沸后，再加一次冷水，再沸后，小火多煮煮。

5. 出锅

虾仁饺子的做法

饺子馅：
肉馅500g，虾仁200g，自发蒜苗约350g（也可以换成韭菜，蒜黄等），鸡蛋1个，盐一小匙，酒一大匙，酱油适量，醋半小匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。这个馅料是俺外婆家的传统馅料。

做法：
1、虾仁去线，洗净切小段儿，用生粉、半个鸡蛋清及一小匙酒伴匀，放入冰箱略腌5-10分钟。

2、肉馅、蒜苗加入剩下的鸡蛋及调料搅拌上劲。如果是用白菜这类出水比较多的菜做馅，可以先将肉馅搅拌上劲，再加菜，搅拌均匀后再放入冰箱冷藏一会，包起来比较不容易出水，也比较容易操作。

3、取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，加入一段虾仁，把饺子皮两边兜起来，中间先捏紧，把外侧的饺子皮从中间向外收褶即可。现成的饺子皮不好捏紧，所以捏之前要先围着馅料涂上一圈水。

虾仁饺子的做法怎么做

虾仁水饺的做法步骤

1
芹菜入水焯一下，剁碎，虾仁切丁，这样能吃出虾仁来，加入盐，味精调成馅

2
面粉活成团，我是用芹菜汁活的面，发绿

3
不用多说，都明白的哈。包好了。下锅煮就是了。

虾仁饺子馅怎么做?

用料
主料：面粉200g、虾10只、黄瓜200g
调料：食盐适量、料酒适量、芝麻油适量、胡椒粉适量、鸡蛋1个
1、虾 黄瓜鸡蛋。




2、将虾去头、去皮、去虾线切碎。




3、黄瓜擦成丝。




4、鸡蛋摊成鸡蛋饼。




5、将鸡蛋切碎。




6、将虾、鸡蛋、黄瓜放入容器中放入料酒、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀。完成。

虾仁水饺的做法大全 怎么做虾仁饺子好吃

主料

饺子皮300g

虾200g

葱30g

调料
食盐
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
鲜虾水饺的做法
1.准备好食材

2.河虾去壳去虾线后切成小块

3.肉切小丁，越小越好

4.葱洗净切葱花

5.切好的肉装入稍大的碗中，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、淀粉搅拌均匀

6.加入适量的冷水朝一个方向搅拌至上劲

7.把切好的虾仁跟葱花加入搅拌好的肉绒里，拌匀

8.取一张水饺皮，包入适量的虾肉馅，包成饺子，这些就是我包的饺子

9.汤锅注入适量水，烧开

10.放入包好的饺子，吃多少放多少，煮到饺子浮上来后在加入适量的冷水用中火烧开那么饺子就熟透了

11.香喷喷的鲜虾水饺就可以美美的享用了喔

虾仁和肉饺子馅怎么做

主料饺子粉750g猪肉300g虾仁300g韭菜300g辅料食用油适量盐适量味素适量
步骤
猪肉虾仁水饺的做法步骤11.食材：韭菜、猪肉、虾仁、饺子粉。
猪肉虾仁水饺的做法步骤22.饺子粉里放入少许盐，加入温水和成面团，揉匀。
猪肉虾仁水饺的做法步骤33.面团盖上湿布醒十五分钟以上。
猪肉虾仁水饺的做法步骤44.虾仁挑去虾线，洗净切成小丁。
猪肉虾仁水饺的做法步骤55.猪肉洗净，切成肉碎。
猪肉虾仁水饺的做法步骤66.虾丁、肉碎里放入酱油、盐、味素调匀喂一下。
猪肉虾仁水饺的做法步骤77.韭菜择洗干净，沥干水分。
猪肉虾仁水饺的做法步骤88.把沥干水分的韭菜切碎。
猪肉虾仁水饺的做法步骤99.放入喂好的肉馅里。
猪肉虾仁水饺的做法步骤1010.放入食用油，拌匀成饺子馅。
猪肉虾仁水饺的做法步骤1111.把醒好的面团揉成长条,撒上薄面，下成饺子剂.
猪肉虾仁水饺的做法步骤1212.把饺子剂按扁、用小擀面杖，擀成边薄中间稍厚的圆皮。
猪肉虾仁水饺的做法步骤1313.圆皮上放入馅料，将口捏紧成饺子型。
猪肉虾仁水饺的做法步骤1414.锅里放入清水烧开，
猪肉虾仁水饺的做法步骤1515.陆续将饺子下锅里，边下边用勺子在锅边慢慢推转。饺子浮起时。
猪肉虾仁水饺的做法步骤1616.水在沸腾时，点二、三次凉水，见饺子皮与馅离鼓，稍后即可捞出装盘。