鲨鱼肝能吃吗鲨鱼可以吃吗

2024-01-02 23:33:11

鱼肝能吃吗？

肝脏是解毒器官，如果清洗的时候不小心，可能其中的毒素就会清理不掉。
看什么鱼啊，鲨鱼肝就行，本来就是做鱼肝油的，
一般鱼肝都是可以食用的。只是鱼肝和鱼肠太小，清洗麻烦。

鲨鱼肝能吃吗

请问鱼肝能吃吗

以下材料，希望对你有帮助

动物肝脏是人们常享用的食品，它含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素和胆固醇等营养物质，对促进儿童的生长发育，维持成人的身体健康都有一定的益处。此外，食用肝脏还具有防治某些疾病的作用，如角膜干燥症、夜盲症、角膜炎等因缺乏维生素A导致的眼病。
但是，肝脏是动物的最大解毒器官，动物体内的各种毒素，大多要经过肝脏来处理、排泄、转化、结合，因此，肝脏中暗藏着毒素。肝脏又是重要的免疫器官和“化学加工厂”，它可以产生多种激素、抗体、免疫细胞等，而这些物质往往对异体（例如对人体）有毒。动物体内其它组织发生病变时，有时肝脏也会首先发生肿大、瘀血。由于肝脏贮血较多，血量丰富，所以进入动物体内的细菌、寄生虫，往往在肝脏生长繁殖。此外，肝脏本身也容易发生病变，如动物的肝炎、肝硬化、肝癌等。因此，肝脏虽好，但必须善于选择和烹饪加工。具体说，应注意以下几点：
第一、要选择健康肝脏。肝脏瘀血、异常肿大、内包白色结节、肿块或干缩、坚硬，或胆管明显扩张，流出污浊的胆汁或见有虫体等，都可能为病态肝脏，不宜食用。
第二、对可食肝脏，食前必须彻底消除肝内毒物。一般的方法是反复用水浸泡3—4小时。如需急用，也可在肝表面切上数刀，以增加浸泡效果，彻底去除肝内积血之后，方可烹饪食用。烹饪时要充分加热，使之彻底熟透，不可半生食用。
第三、当心鱼类肝脏中毒。鱼类中的鲅鱼、鲨鱼、旗鱼和硬鳞脂鱼等鱼的肝脏，经常引发中毒事件。这些鱼类中之大型品种的肝脏，更易使人中毒。鲨鱼等鱼肝中毒的原因，有两种说法：一为摄入过量维生素A所致，另一种则认为是鱼油毒素引起。预防措施是，水产经营部门在批发、零售水产品时，应先去除上述这些鱼类的肝脏。
第四、因为动物肝脏富含胆固醇，因此胆固醇高所引起的疾病患者要少吃或不吃肝脏，如高血脂症、动脉粥样硬化、冠心病及动脉硬化引起的高血压患者。
参考资料：人民网

鲨鱼肝能吃吗

鲨鱼可以吃吗

答案是可以，不但不会死，而且吃了对身体还有好处。鱼是可以食用的海洋鱼类之一，现在国内市场上出售的多是专供食用的养殖鲨。鲨鱼是餐桌上不多见的水产，但鱼翅、鱼唇却早已闻名遐尔。鱼翅做菜柔嫩腴滑，软糯爽口，是与燕窝、熊掌等齐名的珍贵食品。鱼翅因其难得而身价不菲，但它并非特别有营养，或许和其他饮食相比较，它更是奢华和财富的象征。

中医认为，鲨鱼肉有益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰的功效。科学家发现在所有动物中，鲨鱼是惟一不会生癌的动物。而多项研究也发现鲨鱼制品也确实对癌症患者有一定的抑制癌细胞的作用。除了癌症以外，对于许多发炎性及自体免疫性疾病伴随有血管异常增生的情况，如风湿性关节炎、干癣、红斑性狼疮等皆有明显的改善效果。鱼翅除含有多种蛋白，如软骨黏蛋白、胶原和软骨硬蛋白等，还含有降血脂、抗动脉硬化及抗凝成分。如患有冠心病，每天服用一些鱼翅粉可有防治作用。鱼翅含有丰富的胶原蛋白，有利于滋养、柔嫩皮肤黏膜，是很好的美容食品。鲨鱼肝是提取鱼肝油的主要来源。鱼肝油能增强体质，助长发育，健脑益智，帮助钙、磷吸收，增加对传染病的抵抗力，用于婴幼儿及儿童成长期补充维生素A、D及DHA。它还能预防干眼病、夜盲症和佝偻病。本品也适用于孕妇、乳母补充维生素A、D及DHA，有利于胎儿、婴儿健康成长和大脑发育。

特别提示
　　干品鱼翅含蛋白质高达83.5%，但由于缺少色氨酸，属不完全蛋白质，吃了以后对人体不能发挥作用。一般禽畜肉和虾、蟹等，都含有较多色氨酸，与鱼翅相配，则既赋予鲜美之味，又弥补缺少色氨酸之缺憾。干鱼翅的发制工序极为负责，而且耗时较长，不适合在家庭中自行泡发。不能大剂量或长期过量服用鱼肝油，否则会引起中毒。但现在鲨鱼越来越少了，我们要保护他们，所以还是不要吃他们

鲨鱼肝能吃吗

沙鱼的鱼肝可以吃吗

不能。传说有剧毒，不过鲨鱼为了减轻在水中的重量，鲨鱼的肝内具有大量的油。而鲨鱼肝是提取鱼肝油的主要来源。

蜂乃宝蜂胶与鲨鱼肝胶囊能同时吃吗?

这种东西,不要随便吃啦.
更不要说同时吃啦!

蜂胶是什么东东?只是玩概念而已啦!只是养蜜蜂的副产品而已.看看没什么用,拿出来打个广告就卖钱啦!

至于鲨鱼肝胶囊之类的,与原来的鱼肝油也没什么区别,只是价格上会贵上十倍

不说啦!再说下去会被厂家派杀手追杀啦!

鲨鱼肝的做法

鲨鱼肝营养价值极高,但腥味重，而且很多油。。。比较难吃……

红烧吧~~~把鲨鱼肝切成小块，姜和大蒜头先入油锅煸出香味，下鲨鱼肝，翻炒两分钟左右，然后放豆瓣酱、酒、盐、白糖、加水（不用多），喜欢吃辣的可以加点辣椒酱或辣椒籽，大火烧10来分钟，等汤汁收时就可以出锅了。最后再加霉干菜蒸（霉干菜吸油），即可。