降血脂的日常蔬菜有哪些啊
现代药理学研究认为，鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。
吃黄瓜可以利尿，有助于清除血液中像尿酸那样的潜在的有害物质。黄瓜味甘性凉，具有清热利水、解毒的功效。对胸热、利尿等有独特的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果。此外，黄瓜藤有良好的降压和降胆固醇的作用。
芹菜
中医认为芹菜性凉。芹菜含有丰富的维生素和矿物质，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。国外已有研究证实，经常食用芹菜的人，体内胆固醇的含量显著下降，而且还能明显的降低血压。
芹菜含有较多的粗纤维，同时能加速胃肠蠕动，年老体弱或胃病日久不愈的患者，应减少芹菜的摄入量。
苦瓜
苦瓜性凉味苦，含有较多的苦瓜皂甙，可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用，苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富，能调节血脂、提高机体免疫力的作用，又有“植物胰岛素”的美称。
慢性肠炎患者不宜多食苦瓜，食用时宜急火快炒，不宜长时间的炖煮。
大蒜
大蒜具有明显的降血脂和预防动脉硬化的作用，并能有效防止血栓形成。经常食用大蒜，能够对心血管产生显著的保护作用。大蒜又被称为“药用植物中的黄金”。
腌制大蒜时间不宜过长，以免有效成分遭到破坏。患有消化道疾病、肝病及眼病的患者不宜过多食用。
茄子
茄子皮内含有丰富的维生素P，有显著的降低血脂和胆固醇的功能。维生素P还可以增加毛细血管的弹性，改善微循环，具有明显的活血、通脉功能。此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。因此，茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是理想的食物。
油炸茄子会使维生素P大量丢失，因此应减少油炸，或在其表面挂糊上浆后再炸。
茄子中含有特殊的营养成分，对一些常见的疾病有良好的防治功效>>>茄子的防病功效
菜花
菜花有白、绿两种，绿色的也叫西兰花。两者的营养价值基本相同，菜花热量低，食物纤维含量很高，还含有丰富的维生素和矿物质，因此它又被称为“天赐的良药”。
菜花含类黄酮较多。而类黄酮是一种良好的血管清理剂，能有效的清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病的发生。
蒸食是食用菜花的最佳方式。将菜花在盐水中浸泡几分钟，菜虫就会从其中跑出来，而且还可以祛除残留的农药。
辣椒
辣椒含维生素C的比例在所有食物中最高。维生素C可以改善机体微循环，减低毛细血管脆性，同时维生素C还能够降低胆固醇的含量，是一种天然的降脂食物。日本学者发现，辣椒素调味能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪的积存，因而有降脂和减肥的功效。
过量食用辣椒会刺激胃肠道粘膜，容易引发胃痛、胃溃疡等疾病。此外，辣椒属于大热之品，故中医认为高血压患者应慎用辣椒。
哪些蔬菜和食物是能够降低血脂的？
主要有鱼类、大蒜、洋葱等。
1、血脂主要是血浆中的甘油三酯、胆固醇以及类脂(磷脂、糖脂、固醇、类固醇)，其中甘油三酯参与人体内能量代谢，而胆固醇则主要用于合成细胞浆膜、类固醇激素和胆汁酸。甘油三酯值：理想值应<200mg/dL；临界值为200～239mg/dL；过高值则是指血浆甘油三酯水平>240mg/dL者。低密度脂蛋白胆固醇值：理想值应为<130mg/dL；临界值为130～159mg/dL；过高值则是指低密度脂蛋白胆固醇>160mg/dL者。高密度脂蛋白胆固醇值：理想值应>50mg/dL；临界值为35～50mg/dL；危险值为<35mg/dL。总胆固醇值的正健康饮食金字塔常值，应在200毫克以下。
2、降血脂主要可分为四大类：（1）、降总胆固醇。（2）、主要降总胆固醇兼降甘油三酯。（3）、降甘油三酯。（4）、主要降甘油三酯兼降总胆固醇。
3、高脂血症(hyperlipidemia)是指血浆中胆固醇或甘油三酯水平升高，临床表现：脂质在真皮内沉积所引起的黄色瘤和脂质在血管内皮沉积所引起的动脉粥样硬化（冠心病和周围血管病）等，采取药物治疗和食物预防（预防为主）。
4、降脂食物主要有鱼类、大蒜、洋葱等。鱼类所含的饱和脂肪极低，尤其是来自深海的冷水鱼类，含有大量的W－3脂肪酸，据美国科学家的研究证明，服用W－3脂肪酸（EPA和DHA补充剂）的人，胆固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低。大蒜具有明显的降血脂和预防动脉硬化的作用，并能有效防止血栓形成。经常食用大蒜，能够对心血管产生显著的保护作用。美国研究人员发现，每天吃半颗蒜头，可帮助某些人降低10%的胆固醇。洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂。洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高高密度脂蛋白的含量。
吃什么菜降血脂好
芹菜 中医认为芹菜性凉。芹菜含有丰富的维生素和矿物质，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。国外已有研究证实，经常食用芹菜的人，体内胆固醇的含量显著下降，而且还能明显的降低血压。芹菜含有较多的粗纤维，同时能加速胃肠蠕动，年老体弱或胃病日久不愈的患者，应减少芹菜的摄入量。 菜花 菜花有白、绿两种，绿色的也叫西兰花。两者的营养价值基本相同，菜花热量低，食物纤维含量很高，还含有丰富的维生素和矿物质。菜花含类黄酮较多，而类黄酮是一种良好的血管清理剂，能有效的清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病的发生。 茄子 茄子皮内含有丰富的维生素P，有显著的降低血脂和胆固醇的功能。维生素P还可以增加毛细血管的弹性，改善微循环，具有明显的活血、通脉功能。此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。因此，茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是理想的食物。 大蒜 大蒜具有明显的降血脂和预防动脉硬化的作用，并能有效防止血栓形成。经常食用大蒜，能够对心血管产生显著的保护作用。腌制大蒜时间不宜过长，以免有效成分遭到破坏。患有消化道疾病、肝病及眼病的患者不宜过多食用。 苦瓜 苦瓜性凉味苦，含有较多的苦瓜皂甙，可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用，苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富，能调节血脂、提高机体免疫力的作用。 6 辣椒 辣椒含维生素C缉弧光旧叱搅癸些含氓的比例在所有食物中最高。维生素C可以改善机体微循环，减低毛细血管脆性，同时维生素C还能够降低胆固醇的含量，是一种天然的降脂食物。日本学者发现，辣椒素调味能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪的积存，因而有降脂和减肥的功效。过量食用辣椒会刺激胃肠道粘膜，容易引发胃痛、胃溃疡等疾病。此外，辣椒属于大热之品，故中医认为高血压患者应慎用辣椒。
都有哪些食物降血脂
日常生活中常食用的有效降血脂的食物包括燕麦、大豆及其制品（功效成人成分是大豆多肽、大豆磷脂、大豆异黄酮）、富含膳食纤维的蔬菜（芹菜、木耳）、深海鱼等。
玉米 含有丰富的钙、镁、硒等物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E，它们均有降低血清胆固醇的作用。
燕麦 含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%。维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素，可以降低血浆胆固醇的浓度。
牛奶 含有羟基、甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量。此外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。
洋葱 其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关。这些物质属于配糖体，除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，对动脉血管有保护作用。
大蒜 大蒜的降脂效能与大蒜内所含物质--蒜素有关。大蒜的这一有效成份有抗菌、抗肿瘤特性，能预防动脉粥样硬化、降低血糖和血脂等
苹果 含极丰富的果胶，能降低血液的胆固醇浓度，具有防止脂肪聚集的作用。苹果中的果胶还能与其他降胆固醇的物质和维生素C、果糖、镁等结合成新的化合物，从而增强降血脂效能
此外，茶、山楂、菊花等均能降脂。尤其是菊花，不仅能降脂，还可预防动脉粥样硬化等
降血脂的食物有哪些
具有降血脂的食物有： 1、蔬菜：大蒜、洋葱、大葱、花菜、韭菜、姜、萝卜、西红柿、冬瓜、海带、紫菜。各种蘑菇如香菇、花菇。大豆及豆制品：黄豆、赤小豆、绿豆、蚕豆、豌豆、芸豆。 2、鱼类：甲鱼及各种海鱼。 3、水果：菜果、山楂，
吃什么食物能降血脂？
将苦瓜去籽去瓤，每天早晨空腹吃一个，大的可吃半个，如果觉得生吃太苦，也可把苦瓜用刀切成小块或小片用少量素油炒后再吃，但必须坚持20天以上。
降血脂有那些蔬菜可食，如何食用？
芹菜：甘寒。能除心下烦热，散节气，下瘀血。有降血糖、降血脂、降血压作用。糖尿病合并高血压的病人可以长期食用。 藕：味甘，性寒。归心、脾、胃经。生用具有清热解渴、凉血止血、散瘀醒酒之功效；熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功效。适用于多饮仍烦渴不止、饥饿、形体消瘦型糖尿病，兼有吐血、衄血及热淋者尤为适宜。 菠菜：味甘，性凉。归肺、胃经。具有润燥清热、下气调中、调血之功效。适用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不利影响，烹调时应加以注意。 韭菜：味辛，性温。入肝、胃、肾经。具有理中行气、散血解毒之功效，适用于高血脂、冠心病、糖尿病患者。 实验中显示了强抗促癌活性的蔬菜主要包括花叶苋、绿苋菜、芋头、香菇、桔梗、茼蒿、马兰头、芥蓝、红菜薹、芥菜、鲜榨菜、羽衣甘蓝、散叶甘蓝、萝卜、萝卜樱、苦瓜、胡萝卜、山药、菊花脑、日本辣椒、枸杞叶等。具体的说： 叶菜、花菜和根菜防癌活性强 我们对以不同植物器官作为食用部位的蔬菜，包括叶菜，花菜，茎菜如芥蓝，根菜如萝卜、胡萝卜，果菜如西红柿、茄子、苦瓜及种子的抗促癌作用，分别进行了检测，结果表 明：叶菜、花菜和根菜中，具有中强防癌活性的菜比例较大。 在同种蔬菜中，生长期较长的品种抗促癌活性相对较强，颜色较深的蔬菜的抗促癌活性较强，因此，应注意首先选择那些深色的叶子菜，如羽衣甘蓝、茼蒿、菜薹、芥蓝、苋菜等，以及根菜中的胡萝卜、萝卜、等。 另外，在同一棵蔬菜中，较老的外叶由于生长时间相对较长，营养物质和具有生物活 性的次生代谢产物的积累相对较多，抗促癌活性会强于嫩叶．片，因此，对于白菜帮子、老油菜叶等可食用的部分．大家不要因为食用习惯和口感不好而一概弃去。 应予以关注的十字花科蔬菜； 十字花科的蔬菜，花朵开放吋像十字型。这类蔬菜原产于我国，种类较多．包括人们经常食用的白菜属、甘蓝属即圆白菜和芥菜属，以及荠菜、豆瓣菜等。在实验所用的42份样品25个种类中，69％显示了强或中等的抗促癌活性，其中榨菜、辣根、白芥、芥蓝、乌塌菜、菜薹、菜心、苔菜、苤蓝、大叶芥、金丝芥、牛毛芥、羽衣甘蓝、散叶甘蓝、荠菜、芝麻菜、独行菜、豆辦菜等都表现出一定的抗促癌作用，且除了两种甘蓝外，均为我国原产蔬菜，羽衣甘蓝等，现在电不难在北京的大超市中买到，不妨多加食用。 不可忽视芳香菜和调味菜 有一些人不敢食用芳香莱。然而在我们的研究中，芳香菜在防癌方面的潜力很值得注意。在我们实验所用的12种芳香菜中，有6种表现出强抑制活性，有5种表现了中等抑制活性。这些菜多是用做配菜或调味料、中草药的，如紫苏、荊芥、罗勒、牛至、莳萝等，均属于药食兼用的品种，适当食用是很有好处的。葱、洋葱、姜、沙姜、大蒜等也都具有一定的抗促癌作用。 清热解毒防癌首选苦瓜： 在对国内外数十个苦瓜品种进行的研究中发现：苦瓜只有中等强度的抗促癌作用，尤以绿苦瓜和长白苦瓜效果为佳，因此，清热解毒的苦瓜，也是防癌的佳品。而且苦瓜瓤子、嫩子儿的抑癌活性还略高于可食部分的苦瓜肉，因此此建议大家食用苦瓜时，最好果肉与苦瓜瓤子、幼嫩种子一起食用，以增强防癌效果。 野菜有很好的防癌作用： 荠菜、马兰、独行菜、野苋菜、鱼腥草等均是野菜，北京人吃得比较少。其实这些野菜不仅风味独特，还具有很强的防癌作用，尤其是城市居民，如果能够经常到大超市买．一点野菜尝尝鲜，或凉拌或作汤，都挺不错。 不同的食用方式影响到蔬菜的抗癌活性，一般来说蔬菜最好选择新鲜的，生食可较好地保存其营养成分和各种生物活性物质。然而我们在实验中选用香菇和黄花菜，进行了干、鲜样品的比较，结果表明，干香菇和黄花菜的抑癌率均高于新鲜样品，说明干食的抗促癌作用较好
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血脂高的人适合吃什么蔬菜水果
您好，很高兴为您解答。
不良的饮食习惯是导致血脂升高的因素之一，高血脂患者的确应该多吃蔬菜，因为蔬菜中富含维生素C和膳食纤维，能够抑制胆固醇吸收，促进脂质代谢，降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（也就是坏胆固醇）的水平。
一般来说，芹菜、苋菜、萝卜缨、空心菜、菠菜、蒜薹、竹笋、茭白、油麦菜、韭菜、圆白菜、娃娃菜等纤维比较粗糙；豆角、芸豆、四季豆、荷兰豆等鲜豆类含较多膳食纤维；西蓝花、胡萝卜、菜花等水分含量少的蔬菜中膳食纤维含量也很多。
除此之外，洋葱、黑木耳、生姜、茄子等蔬菜也适合高血脂人群吃。总体来说，对于高血脂人群来说，蔬菜都很好，换着花样吃且每天吃够量就是对健康最大的益处！
造福社会，创造美好生活。