猪血汤的家常做法大全怎么做好吃视频

猪血汤的做法
1.猪血切片备用

2.姜和蒜切末备用

3.葱切花备用

4.热锅凉油，放姜和蒜末煸香

5.放适量开水

6.放猪血片煮开

7.放盐

8.放味精

9.放酱油增色

10.煮开，就好了

11.盛出，撒上葱花，就可以慢慢享用了。

红烧猪血的家常做法大全怎么做好吃视频

用料
主料

猪血500克

辅料
油
适量
盐
1勺
姜
适量
蒜
适量
辣椒酱
1勺
鸡精
半勺
酱油
1勺
葱
适量
红烧猪血的做法
1.
准备好猪血。

2.
猪血切块。

3.
锅加水，放入猪血。

4.
焯水煮一下。

5.
捞出猪血。

6.
锅热油，下姜蒜炒香。

7.
加入猪血。

8.
加酱油。

9.
加点辣椒酱。

10.
加盐。

11.
加鸡精烧入味。

12.
装盘，撒上葱末。

烹饪技巧
1、猪血焯一下水，吃得更放心。
2、猪血炒韭菜，或加泡椒炒酸辣的味道都很好。

猪血的做法？

血价廉物美，堪称“养血之玉”。 其食用方法很多：既可将猪血切片与葱、姜、青蒜炒食；也可将猪血切丝与粉丝、黄瓜丝等，做成凉拌菜吃；更多的人习惯于用猪血与瘦肉、粉丝、青菜等相配作汤。猪血，虽被人们视为屠宰下脚料，但却是最理想的养血之物，尤其适宜于爱美的女性食用。 猪血含铁量较高。据测定，每百克内高达45毫克，比猪肝高20倍，比鸡蛋高18倍，且猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同，摄入后更易为人体吸收利用。女性常吃猪血，可有效地补充体内消耗的铁质，防止缺铁性贫血的发生，从而使自己面如桃花，活泼轻盈，这是任何高级化妆品都无法相比的。

猪血怎么做好吃 猪血的做法

【导语】：猪血的做法，猪血怎么做好吃，猪血的做法大全你知道吗?今天小编教你各种猪血的做法吧。 猪血的做法，猪血怎么做好吃，猪血的做法大全你知道吗?今天小编教你各种猪血的做法吧。 韭菜炒猪血的做法 1、猪血用开水汆烫一下，凉后用刀小心切成块(容易碎，别用太大力捏) 2、韭菜择好，洗净切段，葱姜切末 3、起锅，锅中放适量油，油热后放入姜末煸香，然后倒入猪血，大火快速翻炒，喷点料酒，然后加入韭菜，调入盐，再翻炒几下出锅即可 饮食小常识： 挑选猪血的小窍门： 看颜色：放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳。 用手摸：放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质，柔韧且不易破碎。 看切面：切开猪血块后，放心猪血切面粗糙，有不规则小孔;假猪血切面光滑平整，看不到气孔。 闻气味：放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味，则是假猪血。 去除猪血腥味的小窍门： 1、买回来的猪血已经是熟的了，但是用之前要在开水里烫一下，能去除猪血特有的味道。 2、炒的时候一定用猛火，加以少许料酒去腥。太后说，猪血和韭菜是绝配，尤其是鲜嫩的韭菜。

猪血怎么做好吃？

韭菜炒猪血
韭菜 1/2斤 猪血 1块 红葱头 1大匙 酸菜 1两 盐 1小匙 胡椒粉 少许
    (1)将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。
　　(2)猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水汆烫过备用。
　　(3)将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一 下，最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。
 
去除猪血腥味的小窍门　　
    1、买回来的猪血已经是熟的了，但是用之前要在开水里烫一下，能去除猪血特有的味道。
　　2、炒的时候一定用猛火，加以少许料酒去腥。猪血和韭菜是绝配，尤其是鲜嫩的韭菜。
 
选猪血的小窍门　　
    看颜色：放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳。
　　用手摸：放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质，柔韧且不易破碎。
　　看切面：切开猪血块后，放心猪血切面粗糙，有不规则小孔;假猪血切面光滑平整，看不到气孔。
　　闻气味：放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味，则是假猪血。

猪血怎么做才好吃？

猪血可以做粥和汤，很简单，不需要什么特别的材料。

不过要注意的是猪血要煮得嫩才好吃，那么猪血怎样才能久煮不老？

猪血的老嫩与新鲜的猪血制作过程有关，如果新鲜的猪血在制作过程中火候掌握的不好煮的久了老了，火大了起气泡了，再拿来炒菜怎么炒都烧不出嫩的效果。所以在选择猪血时要看是否有晃动的感觉，轻轻的碰一下能有晃的如果凉似的就比较嫩，看血身上有没有洞，有洞的也不好。回家烧的时候要后放猪血，烧菜时要大火炒时间不要久，烧汤时要等锅中的水沸腾后才放猪血然后大火再把汤烧开就起锅。

猪血应该怎么做菜？

可以做韭菜炒猪血
　　主料：猪血 (250克)， 韭菜 (200克)。
　　调料：鲜辣椒 (1个) ，花生油 (1勺) ，盐 (1茶匙)。
　　做法
　　1、韭菜洗净去梗，猪血可清水泡一会。
　　2、韭菜切长约3厘米的段，辣椒斜切。
　　3、猪血切粗长方块。
　　4、猪血放开水烫一下捞出沥水待用。
　　5、热锅放油烧热，下猪血。
　　6、猪血稍微变色加半茶匙盐。
　　7、韭菜辣椒一起放入小心翻炒。
　　8、韭菜变色马上放另外半茶匙盐，略翻停火出锅即可。

猪血怎么做既补铁又好吃

主料

北豆腐1000克

猪血500克

辅料
猪肉
850克
调料
食盐
50克
五香粉
15克
血豆腐的做法
1.白豆腐放进大盆里用双手用力搓成细绒后，顺一方向搅打成泥；
2.再加入猪血，食盐、五香粉；
3.肥膘肉切成7 毫米粗的条；
4.取约50 克重的豆腐绒用手团成椭圆形的坨；
5.再将三条肥膘肉对称地竖直贴在豆腐索上；
6.另取约150克重的豆腐绒包裹在外面，稍稍团紧；
7.如法全部团完，逐个放在烧箕内；
8.将装有豆腐索的烧箕放在25℃的温暖处使之“收汗”，再用手捏1～2次，使之完全成形；
9.然后全部挂在柴灶上空熏烤，约20 天后表面呈黑色时即可食用；
10.食用前，用温水将血豆腐表面洗净，上笼用猛火蒸约1 小时取出，切片装盘。