做鱿鱼时需要剥皮吗？

当然要剥皮啊，鱿鱼的皮上面有很多的粘液，里面有很多微生物，和海水里的脏东西的，在鱿鱼改刀之前，先在鱼身上划一刀，不要太深，然后把鱿鱼放进开水里煮下，然后，等凉了之后就沿着刀口，可以将鱿鱼的皮整片的撕下来了。

清洗八爪鱼必须要碱面吗？

章鱼的清洗顺序：八爪鱼放进水中清洗、剪开头部、去内脏、撕去外皮，再清洗干净即可。

1、水里加入适量醋和碱面，再放进章鱼，用手不停搓洗，至章鱼表面的粘液被清洗干净。
2、再找出章鱼的牙齿，抠掉。
3、然后掀开章鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。
提示：掀开章鱼去其内脏时，如果不熟练可以用剪子剪开。
4、如图为清除出来的章鱼的内脏，统统扔掉。
5、然后再去章鱼的皮，从头部顺着往下撕即可。最后把章鱼再冲洗一下，洗过的水清澈就代表清理干净。
6、清洗干净的章鱼。
提示：
1、章鱼表面有很多粘液，一定要彻底清洗干净，并把内脏完全掏洗干净。
2、章鱼的皮腥味重，所以如果是用来炒的就一定要撕掉那层黑皮。
3、章鱼炒前先焯水，炒的时候才不会出水，而且炒后的口感爽脆好吃。另外章鱼不耐火，而且炒时不可用大火。

鳎目鱼皮不好撕,用油煎时打卷是咋回事?

皮不好撕时就不要撕了，把它洗干净沥干水裹一层面粉后下油锅煎效果会好些，你直接煎时鱼皮打卷是正常的，因为皮在受到高温的油时会产生收缩所以会卷起来影响美观。

用开水烫一下番茄，会在其表面撕下一层皮，这层皮属于：1保护组织2输导组织3营养组织4机械组织选哪个？

属于：保护组织。
植物有五大基本组织：保护组织、输导组织、营养组织、机械组织、分生组织。
表皮属于保护组织，保护植物体免受外界不利环境因素的侵害。

杀鱿鱼时,为什么要去鱿鱼皮呢??难道就不能食用么??鱿鱼须上的皮可以不去么???

海洋软体皮下腺体有毒素摄入活多会引起中毒，所以无贼，鱿鱼，章鱼，都要去皮，还有海蜇其实也是但是由于海蜇生物特殊不能去皮所以必须经过加工后食用，活体不能直接吃

比目鱼的皮怎么剥，不剥皮能不能吃

比目鱼剥皮从头部用刀开个口，就可以把皮撕下来，也可以带皮一起烹饪，鱼皮含有大量的鱼皮胶，味道鲜美，而且有美容的功效，因此带皮吃更好。

我家買了門，外面是用一層跟塑料一樣的東西貼住的，請問這是什麼門。這層皮會掉嗎

那是保护门的一层膜，意在防止安装时蹭掉门的漆皮。完全安装之后，可以撕掉的，如果你愿意留着，在不影响美观的情况下，也可以保留下来。直到你愿意撕下来为止。

比目鱼怎么清理

1、刮鳞，刀刃逆着鱼鳞刮，把鱼埋在冷水里，在水里刮鳞可以防止鱼鳞四溅，一定要用冷水 否则鱼会腥。
2、打开鱼鳃，冷水冲洗。
3、用剪刀剪断鱼鳃和鱼骨轴对称中心的连接处。
4、拽着鱼鳃掏出鱼的内脏部分。
5、冷水冲洗，剪断，前处理完成，鱼太长会导致鱼头鱼尾炖鱼的时候伸出水面，鱼处理时可以简单把鱼头直接切掉，简化处理步骤，但是没有鱼头，汤底味道会大打折扣。

比目鱼又叫鲽鱼，硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，最大体长可达5M。成鱼身体左右不对称。两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出。鳍一般无鳍棘。背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连。广泛分布于各大洋的暖热海域中，主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食。种类繁多，全世界有540余种，中国产120种，主要类别有鳒、鲆、鲽、鳎、舌鳎等，为经济鱼类。栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好；它们身体的朝下一侧为白色。比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。它们主要生活在温带水域，是温带海域重要的经济鱼类。