蒙牛随心脆配方求内蒙古奶茶配方？

2024-01-28 11:01:49

蒙牛随便冰棍

呵呵，天没大热酒打算吃冰棒啊，我就知道蒙牛随便脆筒雪糕1.5一个，随便就不太懂了，大概也是2块左右吧

蒙牛随心脆配方

脆皮牛奶的制作方法

辅料：温水（250ml），生粉（50g），自发粉（适量），冷水（适量），葵花子油（300ml）　　1将奶粉和糖倒置于小奶锅中，加入温水，搅匀，置于电磁炉上，加热至散发出浓浓奶香味。　　2热奶时，将一定量生粉加入少量水调配好均匀的生粉水　　3待调匀的生粉水全部倒入奶锅中，并朝同一个方向迅速搅拌，随着温度上升，奶逐渐成光滑无颗粒的糊状便可停止加热。　　4将奶糊倒入已铺上保鲜膜的小盘中，为缩短冷却时间，放至冷冻室冷藏1小时。取出，切成块 5将适量自发粉加入适量冷水调配成脆皮浆，稠度以用勺子舀起后较慢滴下为宜。　　6油锅放于电磁炉上热油至220度左右，将块状的奶糕裹上一层脆皮浆，放于热油中炸至呈金黄色，捞起沥干油。　　7将脆皮牛奶放置于已摆放好小番茄和枇杷作装饰的盘中，水果配上脆皮牛奶同吃，可减少油腻感。块。　　牛奶和生粉水的比例应大致为5：1，太多会使奶糕太硬，太少则使奶糕易碎。加入生粉水于牛奶中应快速搅拌，防止粘底。

蒙牛随心脆配方

求内蒙古奶茶配方？

你好；
配料：牛奶(蒙牛、或伊利等纯牛奶均可)500g；
茶砖（没有茶砖也可以用红茶代替）25g；
炒米（没有也可以用小米或者大米代替）30g

作法：

1、如果有现成的炒米待用就好；
如果没有就要自己制作炒米：把米洗干净后放在锅里干炒，米是湿的炒时会粘锅，可以提前洗好控一控水或者用不粘锅炒。把米炒至深黄色，炒出米香，备用。

2、锅中放水约2500g，放入茶砖一起煮，煮至颜色深咖啡色。把里面的茶叶过滤出（约1小时）。

3、煮好的茶水中放炒好的米、牛奶一起煮，锅开后，再煮大概10分钟让米、茶、奶充分的融合。

4、根据个人口味放盐或糖都可以(正宗的内蒙奶茶是放盐的)。

蒙牛随心脆配方

蒙牛随便雪糕怎么做的

原料：蒙牛保鲜奶1袋（1斤装）、鸡蛋黄3个、巧克力和糖（这两样看自己喜好）

做法：
1、将3个蛋黄加4大勺糖，用蛋抽子顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。
2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。
3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦）。
4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，我没过锣筛）。
5、晾凉后放入冰箱冷冻（冷冻前应该用冰淇淋机搅拌，偶没有，就免了），中间要取出数次搅拌。
6、在没有完全冻成住时，可当奶昔喝

怎么做脆炸牛奶？

主料： 牛奶500克辅料：淀粉(玉米)100克,小麦面粉500克调料：味精5克,盐10克,白砂糖50克,发酵粉20克,植物油200克做法：1. 牛奶糕的制备：把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌均匀，然后倒入锅内； 2. 煮沸后转为文火，慢慢翻动，使其凝固； 3. 呈糊状时铲起放在盘内摊平； 4. 冷却后置于冰箱内，使其冷却变硬； 5. 需要时取出切块或排骨状； 6. 脆浆的制备：将面粉、植物油150克、水350克、精盐、发酵粉、味精放在盆内拌匀，调成糊状备用； 7. 把植物油倒入锅中，烧热至六成热； 8. 将排骨状的奶糕沾上脆浆，逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起上碟。