霉菌高温能杀死吗

1、霉菌高温可以杀死的。 一般70-80℃可以杀死霉菌的营养菌丝或基生菌丝。霉菌的孢子需要121℃高温灭菌10分钟，放凉后放置几小时，再用70-80℃杀一次。
2、霉菌
霉菌是形成分枝菌丝的真菌的统称。不是分类学的名词，在分类上属于真菌门的各个亚门。构成霉菌体的基本单位称为菌丝，呈长管状，宽度2～10微米，可不断自前端生长并分枝。无隔或有隔，具1至多个细胞核。细胞壁分为三层：外层无定形的β葡聚糖（87nm)。中层是糖蛋白，蛋白质网中间填充葡聚糖（49nm)，内层是几丁质微纤维，夹杂无定形蛋白质（20nm)。在固体基质上生长时，部分菌丝深入基质吸收养料，称为基质菌丝或营养菌丝。向空中伸展的称气生菌丝，可进一步发育为繁殖菌丝，产生孢子。
3、霉菌的危害
霉菌毒素对人和畜禽主要毒性表现在神经和内分泌紊乱、免疫抑制、致癌致畸、肝肾损伤、繁殖障碍等。鸡天生对霉菌毒素敏感，饲料中较低的毒素含量就会造成鸡群大量死亡。霉菌毒素对蛋鸡的影响集中表现在：卵巢和输卵管萎缩，产蛋量下降，产畸形蛋，采食量减少、生产性能下降、饲料报酬降低，种蛋的孵化率降低。不同霉菌毒素对蛋鸡造成的危害有所区别。在已经知道的霉菌毒素中对蛋鸡影响及毒害作用较大的有麦角毒素、单端孢霉毒素、腐马毒素、玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等。

高压锅煮饭能杀死黄曲霉菌吗

黄曲霉毒素非常耐热，只有通过长时间高温（100—120℃）作用，如高压消毒和锻烧才能使其大部分失活。在一般情况下，巴氏消毒法或烘烤面包的热度（中心最高温度为100℃）并不足以使黄曲霉毒素完全灭活。高压锅的话有一定的灭菌效果，正常情况下煮一两个小时以上相对可以比较安全，不过如果有肉眼可见的菌群的话那建议还是处理掉比较好。

微波炉能杀死黄曲霉素么

黄曲霉素没有杀死只说 只能尽量防止其产生
黄曲霉素是由黄曲霉菌所产生的毒素的总称。它的毒性大，致癌力强，对人体危害极大。
黄曲霉素可以污染花生、玉米、甘薯等各类植物性食品。气温在摄氏30度左右，相对湿度为85%的环境中，黄曲霉素产毒量最高。为了防止食品霉变，一定要将食品干燥或低温下收藏。

黄曲霉素高温不好杀死，低温呢？

低温只能抑制他的生长，杀不死的。
（耐高温黄曲霉毒素B1的分解温度为268℃紫外线对低浓度黄曲霉毒素有一定的破坏性.

黄曲霉是温暖地区常见的占优势的霉菌，其生长温度范围在4—50℃之间，最适生长温度为25—40℃。黄曲霉毒素形成的最低温度为5—12℃，最高为45℃，最适温度为20—30℃（28℃）。在肉制品中，当温度在10℃以下时，则不生成黄曲霉毒素。

黄曲霉毒素非常耐热，只有通过长时间高温（100—120℃）作用，如高压消毒和锻烧才能使其大部分失活。在一般情况下，巴氏消毒法或烘烤面包的热度（中心最高温度为100℃）并不足以使黄曲霉毒素完全灭活。这些毒素对强酸和强碱较敏感。

黄曲霉菌的生长环境与普通霉菌基本一样，阳光能杀死黄曲霉菌但是不能破坏其产生的毒素，黄曲霉素非常稳定，即使煮沸也要两小时以上才能破坏掉它，所以如果食物上生了黄曲霉菌最好丢掉，如果发霉不是很严重，可以对能清洗的食物进行彻底清洗再暴晒后进行食用（如花生之类的干果）。防止黄曲霉菌的产生就是要多通风，多暴晒衣物，食物要密封保存，且要放在干燥的地方。）

长时间的蒸制能不能杀死黄曲霉素？

黄曲霉菌可能被杀死，但黄曲霉产生的毒素是不能去除的。这是两个不同的问题。
黄曲霉的细菌可能在高温下失去生命（很少会有在蒸汽的高温下存活的细菌）。

花生米中的黄曲霉素可以通过高温蒸煮消除吗

不可以。黄曲霉素有致癌的作用，尤其是肝癌。
建议你最好不要吃发霉的大米，大米放得时间长了要放在太阳下照射。

用火烧霉变牛肉可以去除黄曲霉素吗

这是去除不了的。既然已经霉变，黄曲霉素已经深入肉 体内。变质了，不要再食用，易致 癌。
祝你生活愉快。
健康快乐。

花生油的沸点是多少？黄曲霉菌在多少度能被杀灭？

1。 食用油的沸点一般都在200℃以上。花生油、菜子油的沸点为335度,豆油为230度（因为食用油是混合物，所以其沸点只是近似值）
2。黄曲霉素没有杀死之说，它是由霉菌产生的。 只能尽量防止其产生
黄曲霉素是由黄曲霉菌所产生的毒素的总称。它的毒性大，致癌力强，对人体危害极大。
黄曲霉素可以污染花生、玉米、甘薯等各类植物性食品。气温在摄氏30度左右，相对湿度为85%的环境中，黄曲霉素产毒量最高。为了防止食品霉变，一定要将食品干燥或低温下收藏。