生日聚会的菜谱。

可以考虑下次火锅 好吃 不贵 材料 也比较容易买到，也可以做些家常菜 这个应该不难把 食材还有做法可以在这上面查找 http://www.99meishi.com/TeSeCaiPu/JiaChangCai/

生日宴准备哪些菜

主要针对可能来的主要客人的档次、品味、口味、习惯，结合当地的风俗、特点、消费水平和您的经济能力与重要程度而定。

过生日做些什么家常菜？

你要自己做的话；那就看家里有什么；就看着安排了；像到那是水果就可以吃了。用家里有的水果拼个凉盘；在看家里的东西定；像西红柿炒蛋。茄子炒辣子了；再来个鱼什么的；家常菜也没什么了；就按那边的口味来定了

生日晚餐吃什么，家常生日宴菜谱做法

生日晚餐吃什么

生日晚餐可以吃一些炒菜，长寿面，蛋糕，火锅，这个可根据个人喜好来定。
一、生日蛋糕
材料
牛奶、鸡蛋、20克白糖、盐以及玉米油。
做法
1.鸡蛋分开首先将蛋黄与蛋白分开。
2.加入牛奶将蛋黄加入牛奶盘里并搅拌均匀。
3.筛入面粉然后再筛入适量的低筋面粉。
4.把蛋糊搅拌至无颗粒。
5.滴柠檬汁在蛋白里，崽分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖就可以了。
6.然后分三次加入蛋白打翻拌均匀，需要的是要翻拌，另外不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡)。
7.将搅拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震几下，这是为了震掉面糊里的大气泡。
8.将烤箱预热150度，上下火中层烤30分钟转170度30分钟，蛋糕出炉后应该立即倒扣在烤网上，待凉却后脱模。
9.将准备的水果切成小丁，将苹果切丁后用淡盐水泡5分钟，捞起沥干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫备用，生日蛋糕插牌也提前做好备用。
10.将淡奶油倒入盘内加入30克细砂糖打发至有纹路。
11.将烤好的蛋糕片成三片。
12.在蛋糕坯上抹一层奶油，然后放上一层水果。
13.再抹上奶油，加上一片蛋糕，再抹奶油放水果。
14.最后用奶油把两侧和表面抹平。
15.用牙签在蛋糕的三分二的地方画上一条曲线，在曲线上挤上奶油，在大的一部分撒上巧克力碎。
16.再用水果装饰蛋糕小的那一部份。
17.最后把用巧克力做的插牌插上就操作完成了。
二、长寿面
材料
长挂面、小葱、猪油、酱油、鸡蛋、盐
做法
1、锅里加水烧开，下长面，用筷子散开面条，煮2-3分钟;
2、面条煮熟，捞起，用凉水冲洗。因为面本身稍稍带有咸味，洗掉口感更佳;
3、锅里再加水烧开，把冲洗过的面下到锅里;
4、锅里煮面的同时准备汤料，在碗中加入小葱，酱油，盐少许，猪油;
5、面在锅中煮1-2分钟便可捞起入碗;
6、煎一个荷包蛋放在面上面就可以吃了。
三、口水鸡
材料
土鸡、花生、辣椒粉、小葱、生姜、咸菜、花椒、香油、鸡汤
做法
1. 姜切片，小葱打结，取十多颗花椒备用
2. 鸡肉洗净，汤锅接满清水至没过鸡肉，放入姜片、葱结和花椒，开大火烧开
3. 大火烧开后，转中小火煮10-15分钟关火
4. 取出鸡肉，放入冰水中，直至冰凉
5. 取出鸡肉，斩切摆盘，备用
6. 小火把锅烧热，倒入花生，烘烤至皮衣爆裂，注意随时翻动，不要糊了
7. 切葱段、蒜末，准备好花椒，花生放凉后去皮，切碎备用
8. 锅内倒入油烧至5、6成，放入葱段、花椒和部分蒜末，炒香，
9. 炒至油温8成时，关火，稍微放凉，滤出热油
10. 将热油倒入盛放辣椒粉的碗中，稍微搅拌
11. 滤出红油
12. 红油中放入蒜末、生抽、醋、盐、味精、糖、香油、花椒粉和鸡汤，拌匀放凉
13. 在鸡肉上撒上花生碎，把调好的红油淋到切好的鸡肉上，撒上香菜碎，开吃吧!
二、懒人版糖醋排骨
材料
排骨、姜丝、冰糖、香醋、料酒、芝麻
做法
1. 肋排骨斩成小块儿洗净。
2. 放入冷水锅里烧开水去血沫。
3. 捞出控水。
4. 锅里放入植物油，把冰糖放进去小火炒化。
5. 炒到糖汁变褐色起密泡。
6. 把控干水的排骨放进翻炒。
7. 姜丝放锅里一起炒匀出香味。
8. 炒至每一块排骨都上糖色关火。
9. 装入电饭煲内胆，加一勺料酒，2勺香醋，适量盐，水，水量不能超过排骨的一半。按下电饭煲蒸煮键，时间一小时。
10. 程序结束出锅，撒上熟白芝麻即可。

在家过生日弄什么菜单好呢

过生日讲的主要是一个氛围，参加的人最好都能够在一起慢慢的吃、慢慢的饮、慢慢的聊，因此菜肴最好是能事先都整好的，到时只要稍稍的花些时间就好了。

冷菜可以有：凉拌黄瓜、凉拌西红柿（这两个颜色好看）卤的爪、小菜等。

热菜可以有：煲汤（鸡或鸭或骨头）、糖醋鱼、盐水虾、炒杂菇、炒时蔬菜等

另外一定要有一个像样的蛋糕。仅供参考。

求生日宴菜式，大气不失礼节 。

平常的话就是青椒炒肉丝 ,家常茄子这些之类的 如果你想要简单又能体现生日的 鸡蛋豆腐羹 紫菜寿司卷 炸土豆丸子 煎蛋饺 最后买点水果切切摆成水果拼盘

生日在家过，作那些菜比较好！！

生日嘛，做个有蛋的菜 虾蛋羹 1、三个鸡蛋加六个蛋壳（一半的蛋壳）的水，搅打均匀，用大蛋抽几下就好了 2、用滤网滤掉表面的沫沫分装到两个碗里，这一步是为了让蛋羹更细腻 3、在用电饭煲做米饭时，加上蒸屉把碗放进去（这种蒸汽最适合做蛋羹了） 4、虾保留头跟尾巴的壳其余剥掉撒一点盐，这种海虾土腥味小就不用去泥线 5、感觉蛋羹快凝固时把虾放进去，保留虾头是为了蛋羹有虾味更好吃 6、米饭熟了蛋羹也一起好了~

谁知道老人的寿宴菜谱？

首先是菜的组成： 要构成完整而结构合适的一桌菜 从搭配上来说 凉菜须要2-3道 热菜则看情况而定 然后就是有一道主菜 放最中间 汤可以做两道 一道开胃一道吃到后半席再上 形式上 首先寿桃寿面之类的是不能少的 看情况而定 选一种 做个意思就好 不过可以尝试订蛋糕 给老人一个新颖的感觉同时蛋糕比较软 老人可以吃一点 至少可以吃奶油 小孩子多的话 吃蛋糕也热闹 寿桃寿面成本5-10元 蛋糕成本60-100元 凉菜可以荤素搭配 素凉菜推荐青椒皮蛋 但是不足的是 皮蛋含有大量的铅 对老人身体不是很好 但是市面上超市里面通常有皮蛋火腿 那个就可以放心吃了 荤凉菜可以做肉冻条 老人吃比较合适 成本5元 热菜方面 烧菜和蒸菜是可以很好的押场子的 烧啤酒鸭子 红烧牛肉肥肠等都比较适合家庭成员喝酒的时候吃 如果烧蘑菇鸡的话 汤会很鲜 老人由于味觉的减退 吃点味道大一点的比较有口味 蒸菜就首选肥肉 相当能撑场面 老人摄入脂肪后 可以帮助其消化 润滑肠道 如果在肥肉下面蒸糯米 小孩子也会相当爱吃 炒菜中还少不了的是那些比较有趣味性的菜 像爆炒鲜虾 泡凤爪之类的 都是小孩子爱吃 大人吃不掉档次的东西 在饭吃完后还可以边看电视边吃 素菜就偏重于清淡 小葱拌豆腐吧 下饭相当不错 还可以再炒几个时令的蔬菜 成本100左右 最后说到主菜 主菜需要的就是很精湛的厨艺 而且要求漂亮 像浍三鲜 烤乳猪 烤鸭 之类比较有型的大菜都不错 需要考虑的就是老人能不能吃 成本30左右 开胃汤可以由烧菜里面的汁替代 开胃汤要求的就是浓郁的香味可以引起食欲的 饭后汤可以以清爽为主 像黄瓜XX汤 冬瓜XX汤之类都是不错的选择 如果有时间还可以褒鸡汤 高汤也有了 成本估计在30块左右 最后饭后可以上甜点 可以上水果 看情况而定啦~ 希望你们能吃的愉快 过一个快乐的生日