虾吃多了有害吗
1.贝类死后煮熟吃 隐患:毒素多多 原理:贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解又快,一量死去便大量繁殖病菌,产生毒素,同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败.不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基,对人体健康造成威胁. 特别提示:不要吃死去的贝类.即使选购活贝之后,也不能在家存放太久,要尽快烹调.过敏体质的人尤其应当注意,因为有时候过敏瓜不是因为海鲜本身,而是在蛋白质分解过程中产生的物质导致的. 2.海鲜生吃才鲜美 隐患:携带细菌 原理:海鲜中携带的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性较强,80℃以上才能杀灭．除了水中带来的细菌之外，海鲜中可能存在寄生虫以及加工带来的病菌和病毒污染．一般来说，需要将海鲜在沸水中煮4－5分钟才能彻底杀菌． 特别提示：在吃醉蟹，醉虾之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要确保鱼的新鲜和卫生． 3．吃海鲜同时饮啤酒 隐患：引发痛风 原理：虾，蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成．而尿酸过多会引起痛风，肾结石等病症． 特别提示：大量食用海鲜的时候，千万注意不要喝啤酒，否则就会对身体产生不利影响． 4．将冰鲜虾白灼吃 隐患：任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸，白灼之类的菜肴．因为水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快．如果放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质已经部分变性，产生了胺类物质，如果过多会导致致癌物的产生，同时无论臬都达不到活是的口感，风味和安全性，当然也就不适合白灼的吃法了． 特别提示：将冰鲜的虾高温烹炒或煎炸，不仅能呈现出美味，也会更安全． 5.过量食用海鲜 隐患:脾胃受损 原理：海鲜虽然营养丰富，但是不宜暴食。如果过量食用海鲜容易造成脾胃受损，引发胃肠道和消化系统等疾病，出现过敏、腹胀、呕吐、腹泻等现象，重者会发生中毒，更严重者将会导致死亡。同时，螺贝蟹类海鲜有很高的胆固醇含量，因此对于胆固醇和血脂偏高的人，也应该注意少吃或者不喷气发动机这类海鲜。 特别提示：尽管海鲜不能暴食，但要记住每周至少吃一次海鱼。因为鱼没特别是海鱼油中含有丰富的不饱和脂肪酸，具有降血脂作用，能帮助止冠心病等心脑血管疾病发生。海鱼除了提供不饱和脂肪酸外，还能提供优质蛋白、维生素和矿物质，可以天天吃海鱼，或至少每周吃一次。 6.吃海鲜后立刻吃水果 隐患：导致腹痛 原理：鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素，而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 特别提示：吃海鲜后，最好间隔2小时以上再吃水果。 7食用虾蟹后服用维生素C 隐患：中毒 原理：多种海产品，如虾、蟹、哈、牡蛎等，体内均含有化学元素砷。一般情况下砷呈5价状态时无毒，但在大量维生素C的作用下，会转成有毒的3价状态，其毒性甚至相当于砒霜。 特别提示：应避免在吃海鱼前后两小时内服用维生素C药丸。不过，含适量维生素C的蔬菜和水果（500克以内）和海鱼一起吃是不会中毒的。 8.吃海鲜后喝茶 隐患：产生结石 原理：与不宜吃水果的原因类似，因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后喝茶，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。 特别提示：吃海鲜后最好也间隔两小时以上再喝茶。 9.虾头、鱼头最美味 隐患：金属中毒 原理：各种海鲜产品体内均含有金属类元素，这些对人体有害的物质容易在海鲜的头部，如果长期大量食用虾头、鱼头，就会为身体带来金属毒素。 特别提示：尽量不要食用是头、鱼头，尤其是未烹制熟透的。
经常吃虾有什么危害吗？
虾含有的蛋白质很高，如果肠胃不好很容易不消化。
多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小，但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化合价是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有害处的。理论上讲，高剂量的维生素C（一次性摄入维生素C超过500毫克）和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷（即我们常说的“砒霜”），当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。
据专业人士解释，一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜，才会大剂量地摄入维生素C。如果经过加热烹调过程，食物中的维生素C还会大打折扣。因此，在吃海产品的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量是没有危险的。金属类元素容易沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。
吃海鲜对身体有害吗
五类人不得常食海鲜 1、患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜，因海鲜嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。 2、过敏体质的人应慎食海鲜，因为除了避免食用特定的过敏原之外，海鲜过敏并没有很好的预防方法。富含组胺的红肉鱼也要少吃。 3、孕妇和乳母应当少吃海鲜，因为目前我国海产品的污染状况十分严重，特别是含汞量普遍超标，而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。 4、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜，因为含碘较多，可加重病情。 5、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜，以免发生腹痛、腹泻的状况。
经常吃海鲜对人身体有没有危害
一虾蟹中含胆固醇较高,易引起高胆固醇血症,高血压及肥胖者忌食,二易引起尿酸高尤其是与啤酒同食,尿酸高与痛风有关,
生吃活海虾有甚么危害
品味生猛海鲜是时下的美食时尚。海鲜富含蛋白质、无机盐、维生素等多种营养物资，它比畜肉易于消化吸收，不但是人类强体健身的重要食品原料，还具有特殊的医疗作用。 但生食鱼虾对健康其实不利，各种活、鲜的鱼虾蟹贝体内，常常潜藏着各种肉眼很难发现的致病菌和寄生虫。 据调查，1般鱼虾离开水体2至3小时后，就会遭到副溶血性弧菌、沙门氏菌和大肠杆菌等致病菌的感染，常产生细菌腐蚀，产生胺类化合物。 寄生虫污染水产品，对人体危害更加严重。据分析，几近各类鱼虾蟹贝都有其特定的寄生虫潜藏。吃了半生不熟受污染的鱼虾的人，常常出现胃肠不适、感觉迟钝、神经衰弱、血压太低等遗毒症状。 有些人喜欢将活虾、鲜蟹用盐渍、酒醉后生食，但是虾、蟹用盐渍、酒醉后生食也难得安全。已知淡水虾体内常常有各种蚴虫寄生，而蟹(海蟹、溪蟹、蟛蜞)体内多有吸虫囊蚴。实验表明，在10％浓度的盐溶液中，肺吸虫囊蚴可存活48小时。在15％白酒中可存活43小时；在14度的黄酒中可存活28小时。可见用短时间盐渍和酒醉的办法，不能杀死肺吸虫囊蚴。 采取低温冷冻可否到达杀死细菌和寄生虫的目的呢?1般来讲，绝大部份细菌是冻不死的。在低温环境中只能抑制细菌的生长繁殖，1旦恢复到常温，它们会继续生长繁殖，产生大量毒素。 所以，提示大家抛弃“生吃螃蟹，活吃虾”的传统食法。鱼、虾、蟹、贝还是熟食为好。
吃隔夜海鲜螃蟹皮皮虾有什么危害
虾蟹隔夜不宜食用。
隔夜的虾蟹极易被细菌侵入而污染，因此，虾蟹宜现做现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。农历九月前后，雌蟹性腺成熟，肉丰满；农历十月之后，雄蟹性腺成熟，肉丰满，因此，要适时食用。
皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。
哪些人吃螃蟹会有危险？
有几类人不宜食蟹：对肝病来说，螃蟹属于发物。还有喝酒后的人不能吃螃蟹 一是患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人； 二是原有慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆结石症、胆囊炎、慢性活动性肝炎的人； 三是患有湿疹、皮炎、疱疹、疮毒等皮肤病的人；四是患有冠心病、高脂血症的人，应不吃或尽量少吃蟹黄；五是脾胃虚寒的人吃螃蟹以后很容易引起腹痛、腹泻，故应不吃或少吃。
虾吃多了会对人体有什麽影响啊
因为虾富含蛋白质，钙，铁，镁，磷，碘，硒，维生素A和其他复杂营养物质，所以对于蛋白质有过敏等不良反应的人应少食。若单纯食用过多的话，最多引起肠胃不适，消化不良等消化系统不良症状。可以选用止泻润肠的药物。也可服用消食类食物或药物，因虾与维生素C可反应使人中毒系谣传，所以可以食用酸性消食类食品。另外切记，因虾属水产，富含碘元素，碘摄入过多也可引起甲状腺肿大（和缺碘的症状几乎一样），所以高碘人群不宜过多食用。