西施舌的详细介绍

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浙江杭州汉族传统风味小吃，西施舌，又叫“兰花舌。这个小吃所以称为“西施舌”或“兰花舌”，就是因为它形如舌头，清香甜润，使人联想到西施的娇美和兰花的馨香。“西施舌”先用水磨粉作成皮子，裹入枣泥、白糖、板油、核桃肉、金桔脯、糖佛手、青梅、红瓜、糖桂花、瓜子等馅料，放入舌形模具揿压成形。不论汤煮或油炸，都美味可口。

氽西施舌怎么做？

韭黄的营养价值:

韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。
菜系及功效：鲁菜
氽西施舌的制作材料：
主料：净西施舌肉(沙蛤)300克,香菜15克,韭黄5克,上汤2杯,料酒1茶匙,鸡油适量。

①将香菜、韭黄洗净切末。西施舌洗净．用开水略烫，捞出滤干水分放入碟内。
②锅内加上汤、盐、味精、料酒煮滚，撇去浮沫，倒入汤碗内，洒上香菜、韭黄末，淋上鸡油。
③为保持西施舌质嫩，应将西施舌在上桌后倒入汤内，久烫则质变老。

西施舌是什么,产于哪里

“西施舌”又名“沙蛤”、“海蚌”。它的名字源于一个有趣的神话，据传，春秋战国时期，越王勾践灭吴后，他的夫人偷偷地叫人骗出西施，将石头绑在西施的身上，尔后沉入大海。从此沿海的泥中便有了一种似人舌的“海蚌”贝类，人们称它为“西施舌”。
“沙蛤”生长在浅海的泥沙中，肉质鲜嫩爽口，深受食客的欢迎名的海珍。
“西施舌”产于我国福建省厦门、山东省青岛等沿海地区

一道菜“西施舌”实际上是什么？

B

西 施 舌

西施舌属软体动物门，瓣鳃纲，蛤蜊科，是一种双壳贝类动物。与其他蛤蜊相比，它的外壳略呈三角形，壳薄而软，外表发亮，为黄褐色，壳的顶部为淡紫色，生长纹理细腻而明显。壳的里面为淡紫色，顶尖部分为晶莹的红紫色。它的腹足形状好像人的舌头，呈粉红色，加上传说它是由越国美女西施的舌头变成的，“西施舌”这个名字就显得更贴切了。
西施舌主要生长在崂山附近海湾内的浅水沙滩中，落潮时钻入沙下6—7厘米深处躲藏，涨潮后钻出沙层捕食海藻及浮游生物。采集时一般可在落潮后的沙滩里挖，也可在水中连沙带蛤抄起来在海水里淘，淘去沙子，拣掉石块就剩它了。拿回家来用海水养半天，让它吐净里面的细沙即可食用。
西施舌吃起来味道相当鲜美，不用很多佐料，清水煮熟即可。肉香汤鲜，是宴席上的美肴。
西施舌除含有较高的蛋白质以外，还有较高的药用价值，肉、壳都可入药，具有清热、利湿、滋阴、化痰、通淋的作用。
西施舌的外壳色泽艳美，可用作工艺美术品、装饰品的原料。到崂山旅游，吃上顿美肴，再带些贝壳回去，能经常使您回忆起崂山海鲜的独特风味。

“西施舌”是以西施命名的一道菜，它其实是什么?

“西施舌”又名“沙蛤”，俗称海蚌、红蛋，是一种双壳类经济软体动物,是福建著名的海珍。 据传，春秋战国时期，越王勾践灭吴后，他的夫人偷偷地叫人骗出西施，将石头绑在西施的身上，尔后沉入大海。从此沿海的泥中便有了一种似人舌的“海蚌”贝类，人们称它为“西施舌”。 福建地区很早就用“沙蛤”制成美味佳肴。“沙蛤”生长在浅海的泥沙中，肉质鲜嫩爽口，深受食客的欢迎。30年代著名作家郁达夫在福建时，曾称赞“西施舌”是闽菜中色香味形俱佳的一种“神品”。

“西施舌"海贝有真空的吗，能带回上海吗？蛤蜊能带回来吗，什么牌子什么口味的好吃？

在小港有很多卖干贝的店铺,我经常买的有海栈,感觉口味和卫生程度都很好,你说的那里都有,品种很多,你可以亲自去看看,尝尝!

海鲜馆里有一道菜叫“西施舌”（一种贝类）炒“九层塔”（一种香料植物），媒体报道九层塔中含有黄樟素，

（1）作出假设是指根据自己已有的知识和生活经验对提出的问题作出肯定或否定的回答．因此，①小明认为微量黄樟素会导致癌症，应属于科学探究方法的作出假设．故选B．
（2）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验．其中不同的条件就是实验变量．步骤②中，小明准备了两组老鼠，一组长期喂含有微量黄樟素的食物，另一组喂正常的食物．由此可知，小明的做法采用的是科学探究活动中常用的对照实验，实验变量是含有微量黄樟素的食物．
（3）根据小明的实验结果（一年后，两组老鼠都没有患癌症），说明他最初的假设是不成立的．
（4）一年后两组老鼠都没得癌症．因此本实验得出的结论是：微量黄樟素不会导致癌症．
故答案为：（1）B．
（2）对照；含有微量黄樟素的食物．
（3）不成立．
（4）黄樟素不会导致癌症．

全身 抽筋

麻痹性贝壳类症候群(paralytic shellfish poisoning, PSP)

在台湾屏东、高雄曾发生多起西施舌事件，许多人在食用西施舌贝壳后，发生呼吸困难、呼吸肌肉麻痹、及无法呼吸的情形。麻痹性贝壳类症候群平均其死亡率可高达20%。主要是贝壳类生物受红潮(Red tides)

污染所致，因为红潮中含有有毒的微生物(Gonyaulax species)，贝类吃了这些微生物会堆积在消化腺体中例如肝脏及胰脏；人吃了贝类就间接中毒。贝类本身却不受红潮中的藻类毒素影响。曾经有人报告过只要吃到有毒贝类0.5-1.0mg就足以致命，主要是这些毒素会阻断钠离子进入神经细胞内，进而阻断神经传导，引起呼吸麻痹所致。烹饪过程也只是轻微降低此种毒素的毒性而已；目前此种毒素仍然没有抗毒素血清解毒剂，可以用来治疗。只能采取支持性疗法，给予呼吸器，维持血压等生命现象稳定。Anti-saxitoxin的抗体有效性，仍有待证实。

唯一的预防之道乃是严格的遵守政府相关部门的规定，不在红潮污染区收成、处理、摄食贝壳类。红潮主要是海水中过度生长某种藻类生物，致使海水现出红棕色所致。红潮偶尔会出现在海岸边，然后过一阵子即消失。加强对海水的监测是必要的，至今红潮的成因仍不清楚。


是食物中毒啦