黄米凉糕怎么作
黄米面凉糕
主料：黄米面300克,糯米粉50克,糖80克,生油,水,花生馅各适量。
做法：黄米面、糯米粉、糖、生油、水调成厚糊，倒入刷过油的不锈钢盘中蒸熟，晾凉，包入花生馅，外沾熟黄米面即可。
软米凉糕武乡县属暖温带大陆气候，夏季炎热多雨，七月平均气温为摄氏20度以上。由于气候条件所决定，使武乡人夏季喜吃解热防暑的食品—软米凉糕，此品种的做法被载入《美食大典》。
主要用料是黍米，俗称黄米（也叫软米）和大红枣，黍米：“味甘、性微寒”。具有“治筋骨挛急、杀疮疥毒热”的功能。大红枣：“味甘、平、无毒”。有“润心肺、止咳、解五脏、治虚损、除肠胃癖气”的作用。所以久吃软米凉糕不仅能解热消毒，去邪安中，对高血压病也有一定的疗效。
主料：软米5000克，红枣泥2000克，红白糖适量。
制作步骤：
1、米陶洗干净，放到盆里倒入冷水泡15天左右，发出酸味为止。捞出用清水冲洗无酸味待用。
2、将蒸锅置于旺火上，水烧沸套上瓦甑（蒸软米的专用工具），用温布子铺在甑晨盖住甑眼，放入软米约二寸厚。待蒸气大起时，再加一层米。满甑后将来盖上白洁布。待熟后，将米倒在盆里，加入适量开水搅拌匀和为宜。
3、把大红枣煮烂去核（煮时放些红糖）捣成枣泥馅。
4、用一块布铺在案板上，撒上冷开水，把蒸熟的软米排上一层，放上枣泥馅摊平，馅上再盖一层软米。用温布盖上用手压扁，切成小块，放在盘里撒上白糖即好。
特点：
米软馅甜，清凉利口，夏季佳食，解热消毒。
黄米凉糕怎么做好吃
用料
糯米180g
黄小米（粘米）60g
南瓜泥40g
细砂糖（糯米用）10g
细砂糖（黄小米用）5g
糯米粉10g
面粉20g
酸奶50g
水800ml
细砂糖（酸浆水用）适量
红枣适量
葡萄干适量
步骤 1
将面粉和水搅拌均匀，小火煮开加入适量糖调味到微甜即可关火放置一边冷却。
步骤 2
冷却后的面汤里加入酸奶搅拌均匀，这样酸浆水就做好了。
步骤 3
将糯米和黄小米分别用两个容器放好。
步骤 4
倒入做好的酸浆水浸泡24～48小时至浸泡到米粒饱满香甜。
步骤 5
浆好的糯米淘洗干净。
步骤 6
锅里面添水将糯米放进去煮开，倒去多余的水，熬煮至米熟透盖上盖子焖煮10分钟。
步骤 7
保鲜盒里放入保鲜膜，倒入煮好的糯米，摆平。
步骤 8
在糯米上摆好切好的红枣碎和葡萄干（我不喜欢吃红枣皮所以去皮了，不介意的可以不去皮）。
步骤 9
南瓜蒸熟压成泥备用。
步骤 10
糯米粉兑水搅拌均匀备用。
步骤 11
浆好的黄小米淘洗干净。
步骤 12
加入水煮开，倒去多余的水，加入南瓜泥小火熬煮至米熟透。
步骤 13
加入糯米水盖上盖子焖煮10分钟。
步骤 14
将煮好的黄米倒在之前做的部分上面压平，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏定型就可以吃啦！
黄米凉糕的做法大全有哪些
做法
1. 将面粉和水混均匀，烧开后加入适量糖，稍有甜味即可；
2.面汤冷却后，一边加入酸奶一边搅拌；
3.充分搅匀，即做成酸浆水；
4.将江米和黄米分别浸入酸浆，室温（20度以上）发酵24小时以上；
5.红枣去核，与葡萄干一起用清水泡软；
6.容器中铺上一层保鲜膜待用；
7.浆好的米粒胀大圆润、酸味正常时即可使用；
8.锅中加入足量水，烧开后放入淘洗干净的浆好的江米，再次滚开后舀出多余米汤；
9.加入细砂糖，边熬边搅；
10.直至米熟且有筋劲，软硬度合适，加锅盖焖3-5分钟；
11.将熬好的米江米均匀铺在准备好的容器中；
12.撒上泡软的红枣和葡萄干，轻轻压平；
13. 另起锅烧水，水开后放入淘干净的黄米，边熬边搅，滚开后舀出米汤，加入蒸熟的金瓜泥；
14.糯米粉用水化开，充分搅匀；
15.倒入黄米锅中，继续搅15分钟，直至软硬度适合，加锅盖焖3-5分钟；
16.将熬好的黄米均匀铺在江米上，抹平，刷油或盖上容器盖保湿，入冰箱冷藏定型后切块即食。
如何做黄米面凉糕才好吃？
黄米面营养分析：
黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。
黄米面凉糕的主料：黄米面300克,糯米粉50克,糖80克,生油,水,花生馅各适量。
教您黄米面凉糕怎么做，如何做黄米面凉糕才好吃
黄米面、糯米粉、糖、生油、水调成厚糊，倒入刷过油的不锈钢盘中蒸熟，晾凉，包入花生馅，外沾熟黄米面即可。
可不可以教教我西贝黄米凉糕的做法
用料：黄米250g ，江米500g ，水500g（发酵黄米），700g（发酵江米），米酒60➕60g ，葡萄干适量，蔓越莓干适量，白糖30➕30g
西贝黄米凉糕的做法 ：
1，未淘洗的黄米250g➕500g水➕60g米酒混合均匀。未淘洗的江米500g➕700g水➕60g米酒混合均匀。发酵米根据室内温度和米的量调整时间，闻着米有酸味，捏着米碎的。,
2，米发酵好淘洗几次，加入半指水，放入蒸锅，蒸锅上汽后大火蒸30-40分钟。
3，蒸好的江米放30g白砂糖和适量提前泡软的葡萄干蔓越莓干，擀面杖抹油搅拌均匀。
4，黄米放30克的白糖和适量金瓜泥起到调色的作用，同样的方法搅拌均匀。
5，容器内壁抹一层油，平铺江米，之后将蒸好的黄米均匀的平铺在和好的江米上面。
6，做好的凉糕冷藏储存4~6小时成形就可以食用了。
油炸米凉糕怎样不粘锅
材料
江米180g，黄米60g，红枣25g，葡萄干10g，金瓜40g，白糖15g，糯米粉适量
做法
1.将面粉和水混均匀，烧开后加入适量糖，稍有甜味即可
2.面汤冷却后，一边加入酸奶一边搅拌
3.充分搅匀，即做成酸浆水
4.将江米和黄米分别浸入酸浆，室温（20度以上）发酵24小时以上
5.红枣去核，与葡萄干一起用清水泡软
6.容器中铺上一层保鲜膜待用
7.浆好的米粒胀大圆润、酸味正常时即可使用
8.锅中加入足量水，烧开后放入淘洗干净的浆好的江米，再次滚开后舀出多余米汤
9.加入细砂糖，边熬边搅
10.直至米熟且有筋劲，软硬度合适，加锅盖焖3-5分钟
11.将熬好的米江米均匀铺在准备好的容器中
12.撒上泡软的红枣和葡萄干，轻轻压平
13.另起锅烧水，水开后放入淘干净的黄米，边熬边搅，滚开后舀出米汤，加入蒸熟的金瓜泥
14.糯米粉用水化开，充分搅匀
15.倒入黄米锅中，继续搅15分钟，直至软硬度适合，加锅盖焖3-5分钟
16.将熬好的黄米均匀铺在江米上，抹平，刷油或盖上容器盖保湿，入冰箱冷藏定型后切块即食
小黄米的做法
黄米凉糕
材料
江米180g，黄米60g，红枣25g，葡萄干10g，金瓜40g，白糖15g，糯米粉适量
做法
1.将面粉和水混均匀，烧开后加入适量糖，稍有甜味即可
2.面汤冷却后，一边加入酸奶一边搅拌
3.充分搅匀，即做成酸浆水
4.将江米和黄米分别浸入酸浆，室温（20度以上）发酵24小时以上
5.红枣去核，与葡萄干一起用清水泡软
6.容器中铺上一层保鲜膜待用
7.浆好的米粒胀大圆润、酸味正常时即可使用
8.锅中加入足量水，烧开后放入淘洗干净的浆好的江米，再次滚开后舀出多余米汤
9.加入细砂糖，边熬边搅
10.直至米熟且有筋劲，软硬度合适，加锅盖焖3-5分钟
11.将熬好的米江米均匀铺在准备好的容器中
12.撒上泡软的红枣和葡萄干，轻轻压平
13.另起锅烧水，水开后放入淘干净的黄米，边熬边搅，滚开后舀出米汤，加入蒸熟的金瓜泥
14.糯米粉用水化开，充分搅匀
15.倒入黄米锅中，继续搅15分钟，直至软硬度适合，加锅盖焖3-5分钟
16.将熬好的黄米均匀铺在江米上，抹平，刷油或盖上容器盖保湿，入冰箱冷藏定型后切块即食
家有儿女夏雪亲妈
《家有儿女》夏雪的亲妈的玛丽
角色简介：夏雪夏雨的亲妈，夏东海的前妻
第1,2部的扮演者是 戚慧，第3,4部的扮演者是 傅羽佳